DES DENRÉES AGRICOLES (28 MAI 1881). 359 



tien des prix trouve une affirmation dans les cours du livrable : Ainsi, juin reste 

 tenu à 63 fr., juillet et août à 62 fr. 75 et les quatre derniers à 60 fr. 25. Le 

 stock, à Paris, est actuellement de 7,525 pipes contre 7,925 l'an dernier à pareille 

 date. A Lille, on cote le 3/6 betterave, 62 ir. 50 et celui de grain, 63 fr. 50. Les. 

 marchés du Midi sont sans variations. — A Paris, on cote : 3/6 betteraves, 

 1" qualité, viO degrés, disponible 6 2 fr. 75 à 63 fr., juin 62 fr. 75 à 63 fr., juillet- 

 août 62 fr. 75, cfuatre derniers 60 fr. à 60 fr.25. 



Vinaigres. — Rien de nouveau sur cet article dont les prix sont stationnaires. 

 Pendant le mois d'avril dernier, il est entré dans Paris 3,568 hectolitres de vinai- 

 gres comestibles. 



Cidres. — Les poiriers donneront cette année une récolte pleine, le fruit n'a 

 plus à redouter que la grêle. La première fleur du pommier donnera également 

 une bonne récolte, la seconde fleur laissera peut-êtru à désirer; quant à la troi- 

 sième, on ne saurait encore l'apprécier; mais en général, on compte pour 1881 

 sur une année d'abondance, ce qui réjouit tort le producteur dont les celliers sont 



vides. 



VI. — Sucres, mélasses., hoi^hlons. 



Sucres. — Les affaires sont toujours très calmes, pour les sucres bruts, et les 

 prix sans changements. On paye par 100 kilog. : à Paris, sucres bruts 88 degrés 

 saccharimétriques : 60 fr. 50; sucres blancs, 70 fr. 75; à Lille, sucres bruts, 59 fr. ; 

 à Valenciennes, sucres bruts, 59 fr. à 59 fr. 50. Le stock de l'entrepôt réel des 

 sucres était, à Paris, le 25 mai, de 567,000 sacs de sucres indigènes, avec une 

 diminution de 5,C00 sacs depuis huit jours. — Pour les sucres raffinés, on cote 

 les mêmes cours- 113 à 114 fr. par 100 kilog. à la consommation, et 71 fr.75 à 

 74 fr. 50 pour l'exportation. 



M'dasses. — Prix sans changements. On cote à Paris 13 fr. par 100 kilog. pour 

 les mélasses de fabrique, et 15 fr. pour celles de raffinerie. 



Houblons. — Les transactions sont presque nulles dans la plupart des centres. 

 Dans le Nord on cote nominalement 125 fr. à 135 fr, par 100 kilog.; en Alsace, 

 300 fr. pour les premières qualités; en Belgique, 80 fr. à 120 fr. 

 VII. — Tourteaux. — Noirs. — Engrais. 



Tourteaux. — Il y a toujours une grande fermeté dans les prix. On paye à 

 Arras : tourteaux d'oeillette, 17 fr à 18 fr. ; de colza, 19 fr.; de lin,27 fr. ; de 

 cameline, 16 fr. ; — àRouen, les mêmes prix que précédemment; à Cambrai, tour- 

 teaux d'œillette, 19 fr ; de colza, 18 fr. à 19 fr. de lin, 24 fr. 50 à 25 fr. de came- 

 line, 1 8 fr. 



j\/oirs. — On cote à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 30 fr. à 32 ir. 

 par 100 kilog.; noir d'engrais, vieux grain, 8 à 9 fr, 



Vill. — Matières résineuses , colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Les transactions sont assez restreintes, et les cours ont 

 peu varié depuis huit jours. On paye à Bordeaux : 70 fr. par 100 kilog. pour l'es- 

 sence pure de térébenthine, et à Dax 64 fr. 



Gaudes, — Le prix de 28 fr. par 100 kilog. se maintient dans le Languedoc. 



IX. — Textiles. — Suifs. 



Laines. — La vente des laines nouvelles continue à être assez active. Dans le 

 nord de la France, on cote actuellement i fr. 80 à 2 fr. 20 par kilog. en suint sui- 

 vant les qualités Les prix les plus élevés sont d'ailleurs bien tenus par les cultiva- 

 teurs. Les ventes aux enchères publiques de laines de la Plata faites actuellement 

 au Havre, montrent beaucoup d'animation, etlesprix sont maintenus avec fermeté. 



Suifs. — Maintien des anciens prix. A Paris, on paye 83 fr. 50 par 100 kilog. 

 pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine à la halle de Paris, 255,730 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi-kilog., l fr. 80 à 

 3 fr. 84 ; petits beurres, 1 fr. 28 à 2 fr. 48 ; Gournay, 1 fr. 80 à 4 fr. 64 ; Isi- 

 gny, 2 fr 53 à 7 fr. 50. 



Œufs. — Du 17 au 23 mai, il a été Tendu, à la halle de Paris, 6,318, 8!2 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille : choix, 80 à 93 fr.; ordinaires, 53 à 

 6.9 fr ; petits, 45 à 52 ir. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par dizaine. Brie, 8 fr. 50 a 

 48 fr. 50; Montihéry, 15 fr.; — par cent, Livarot, 25 à 107 fr.; Mont-d'Or, 

 16 à 33 fr.; Neufchâtel, 4 à i6 fr.; divers, 7 à 74 fr.; par 100 kilog., aruyère, 

 110 àl€5fr 



