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REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT (28 MAI 1881] 



XI. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 

 Chevaux. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de la Villette, du jeudi 19 au mardi 24 mai : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 pied au raarciié du lundi 23 mai. 



Bœufs 



Vaclies 



Taureaux 



Veaux 



Mou'ons 37,562 



Porcs gras .... 7 39'i 

 — maigres 7 



Amenas. 



4,959 



1,330 



395 



4,730 



Pour 



Paris. 



2 934 



653 



248 



3,032 



28,173 



2.088 



4 



Vendus 



Pour 



En 



l'extérieur- totalité. 



1 ,353 



491 



67 



1,316 



8.711 



3,281 



3 



4.287 



1,144 



315 



4,348 



36,884 



5,369 



7 



moyeu 



des 



4 quartiers 



kil. 



336 



175 



402 



70 



19 



17 



Les conditions du marché ont été à peu près les mêmes que pendant la se- 

 maine précédente. Les prix se maintiennent pour la plupart des caiégories d'ani- 

 maux, à l'Hxception toutefois des bœufs et des vaches. La fermeté des prix que 

 nous signalions la semaine dernière se maintient dans la plupart des départe- 

 ments, avec des ventes faciles pour toutes les catégories. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers durant la semaine dernière 

 se sont composées de 15,760 tètes, dont 231 veaux et 122 moutons d'Amsterdam i 

 52 moutons d'Anvers; 340 bœufs de Boston; 5,288 moutons de Brème' 

 4,-99 moutons de Greestemunde; 194 bœu' et 64 veaux de Grottembourg; 2,087 mou- 

 tons de Hambourg; 16 bœufs, 48 veaux et 358 nioutons d'Harlingen; 532 bœufs, 

 et 698 moutons de New- York; 278 veaux, 546 moutons et 4 porcs de Rotterdam. 

 Pri.v du kilog. Bœuf: l'% I fr. 70 à 1 fr. 81; 2% 1 fr. 57 à 1 fr. 64; qualité infé- 

 rieure, 1 fr. 40 à 1 fr. 58. — Vfau : !■■% 2 fr. 10 à 2 fr. 22; 2% 1 fr. 93 à 2 fr. 10. 

 — Mouton : F^ I fr. 99 à 2 fr. lO; 2% 1 fr. 75 à 1 fr. 93'; qualité inférieure, 

 J fr. 58 à 1 fr. 75. —Agneau, 2 fr. 80 à 2 fr. 98. —Porc, 1% 1 fr. 75 à 1 fr, 87 ; 

 2% l fr. 58 à 1 fr. 75. 



Viande à la criée. — On a vendu, du 17 au 23 mai, à la halle de Paris : 



Prix du kilog. le 23 mai. 



l^ilog. 

 Bœuf ou yache . . 246,140 



Veau 221,992 



Mouton 72,937 



Porc 20,566 



561,635" 



t'" quai. -!■> qir.il. 



1.60à 1 90 1.26à i.64 

 1.78 2.20 1.26 1.9f) 

 1.52 1.76 1.30 1.54 

 Porc frais. .. 



■".iioix B.îssa boucherie 

 1.90à3.20 O.lOà 1.16 

 1.00 2.60 . 

 1.00 3.20 • 



0.80 à 1.28 

 90 1 3't 

 0.80 1 34 

 1.30 à 1 98; 



Soit par jour 80,234 kilog 



Les ventes ont été inférieures de 5,000 kilog. par jour à celles de la semaine 

 précédente. Les prix accusent beaucoup de fermeté pour toutes les catégories. 



XII. - Résumé. 

 Les prix des céréales, ceux des farines, de la plupart doe denrées et des pro- 

 duits animaux, sont fermes sur le plus grand nombre des marchés. A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Nous retrouvons les deux 3 pour 100 en hausse sur la semaine précédente : le 

 5 pour h au contraire est en baisse. -Hausse très prononcée à nos chemins de 

 fer : les autres fonds dont beaucoup n'ont qu'une valeur purement conventionnelle, 

 continuent à avoir un cours fiévreux et agité. 



Cours de la Bourse du 18 au 25 mat 1881 {au comptant)-. 



Principales valeurs françaises : 



Plus 

 bas. 



Plus Dernier 

 haut, cours. 



Rente 3 0/0 85.95 86.15 8Ô.I5 



Rente 3 0/0 amortis 87.25 87. 4u 87. î5 



Rente 4 1/2 0/0 IU.25 114.75 114. ::s 



Rente 5 0/0 119.45 119.90 119.45 



Banque de France 5525.00 5655 00 5655.00 



Comptoir d'escompte 1030.00 1057.50 lOiiO.i'O 



Société générale 7>5.00 730. «0 730. oo 



Crédit foncier 1695.00 1720.00 1700.00 



Est Actions 500. 805.00 812.60 805.00 



Midi d° 1265.00 1282.50 1280.00 



Nord d» 1940.00 186u.00 1960.00 



Orléans d" i405.00 1420.00 l4o7.50 



Ouest d» 855.00 870.00 8t5.00 



Paris-Lyon-Méditerranée d° 1750.00 1775.00 1775.00 

 Paris 1871 obi. 400 3 0/0.. 397 00 398.00 398.00 

 Italien 5 0/0 90.70 91.75 91.75 



Le Gérant : A. BOUCHÉ. 



Valeurs diverses 



Plus 



obi. 

 d» 



Créd. fonc 



(Jo d» 



d" obi. 

 Bque de Paris act 

 Crédit ind. et com 



Plus Dernier 



bas. haut, cours. 



500 4 0/0 515 00 520.00 515.00 



d°30/0. 545.00 550.00 545. CO 



500 3 0/0 457 50 46i.00 462.00 



500... 1275.00 1285.00 1285.00 



500... 755 00 790. (.0 790.00 



716.25 7» 00 725.00 



890.00 900.00 892.50 



Dépôts et cptes cts. 500... 



Crédit lyonnais d"... 



Créd. mobilier 740 00 75o.oO 750.75 



Cie parisienne du gaz 250 1540.00 1567.50 1567.50 



Cie genér. transatl 500 585.0) 595.00 585 00 



Messag. maritimes d* 815 00 820.00 820.00 



Canal de Suez d» 1820.00 1840.00 1840.00 



d' délégation d» lolo oo lo4o.OO 1040.00 



d" obli. 5 O/O d» 566.25 569.50 569.50 



Créd. fonc. Autrich SOO 845.00 845. Ou 845.00 



Créd mob. Espagnol.... d' 800.00 »07.50 800.00 



Créd. fonc. Russe » » 387.50 



Leterrier. 



