366 CHRONIQUE AGRICOLE (4 JUIN 1881). 



M. Vimont sont les suivantes : 1° la prairie Goetz, avec ses hauts 

 rendements et la proportion des fumures qu'elle indique, est avanta- 

 geuse et pratique sous le rapport de l'exploitation; elle est conserva- 

 trice et même améliorante du sol; elle peut satisfaire à toutes les exi- 

 gences théoriques d'une restitution intégrale, sans perdre de ses 

 avantages; 2" ces prairies, sèches et permanentes, à hauts rende- 

 ments de 12,000 à 15,000 kilog. de foin sec à l'hectare, sont pos- 

 sibles partout oi^i mûrit le froment, avec les seules ressources dont 

 dispose tout cultivateur, et sans créer de charges nouvelles pour le sol. 

 XII. — Vente d'animaux reproducteurs. 



On nous prie d'annoncer que, le dimanche 5 juin, aura lieu à Oger 

 (Marne), par suite de décès, la vente d'une vacherie composée d'un 

 taureau et 12 vaches de race Schwitz pur, soigneusement choisis au 

 pays d'origine, 3 taureaux de onze à vingt-quatre mois, 3 génisses 

 Schwitz pures, 1 taureau Durham laitier, et 8 bonnes^^vaches norman- 

 des et du pays. Cette vente aura lieu aux enchères. 



XIII. — Le jardin jjolager. 



Dans toute exploitation agricole, après la grande culture et le grand 

 élevage des bestiaux, il y a le jardin potager et la basse-cour; l'un et 

 l'autre rendent de grands services au fermier, s'il n'en tire une 

 source de bénéfices immédiats. Les volailles demandent des connais- 

 sances et des soins particuliers; les légumes, eux aussi, exigent, 

 pour devenir productifs, l'observation de certaines règles trop souvent 

 négligées. Généralement, on fume le jardin potager, sans s'inquiéter 

 des légumes que l'on désire cultiver. C'est une erreur profonde. Cer- 

 tains légumes demandent beaucoup d'engrais, tandis que d'autres 

 craignent les fumures récentes; d'autres encore ne prospèrent que 

 Dans une terre maigre, mais riche en potasse. On devrait, autant 

 que possible, diviser le potager en quatre parties à peu près égales, 

 dans la première partie, la mieux abritée des vents du nord, on culti- 

 verait les plantes potagères vivaces (artichauts, asperges et plantes 

 d'assaisonnement), leur culture pourra s y faire pendant plusieurs 

 années, et à leur 'déclin renouveler la plantation dans une autre 

 partie. Dans une deuxième partie du jardm potager, on cultiverait les 

 plantes à productions foliacées (choux, cardons, céleris, épinards, 

 laitues) ; c'est dans cette partie qu'on répandra beaucoup de fumier. 

 La troisième partie recevra une légère couche de terreau, mais point 

 de funaures récentes, c'est la partie consacrée aux légumes à racines 

 charnues (carottes, betteraves rouges, panais, radis, salsifis, oignons, 

 échalottes). Dans la dernière ou quatrième partie, on mettra des cen- 

 dres ; il y faut, en effet, de la potasse afin d'activer la fructification et 

 de ne pas donner les éléments nécessaires au grand développement des 

 tiges et des feuilles ; c'est la partie réservée aux légumes à fruits secs 

 (pois, fèves, haricots). 



Voilà le début bien entendu d'un jardin potager; la deuxième 

 année, la partie cultivée en plantes à productions foliacées sera cul- 

 tivée en plantes à racines charnues; la partie qui avait servi à la 

 culture des plantes à racines charnues sera adonnée aux plantes à 

 fruits secs; et enfin cette dernière partie, bien fumée, sera réservée 

 aux plantes à productions foliacées. 



Enfin, de mai en octobre, tout le terrain du jardin potager doit 



