— Dans le Midi, les attaires sur les huiles d olives sont calmes. Les qualités sur- 

 fines valent 170 fr. par 100 kilog. ; les autres, 128 à 142 francs. 



Graines olèngineuses. — Il y a uoe grande fermeté dans les prix. On paye par 

 hectolitre à Arras : graine d'œillette, 35 fr. 50 à 36 fr. 50;' de lin, 20 fr. à 

 22 fr. 50. Dans un grand nombre de cantons, la récolte de colza est compromise. 

 Vlir. — Tourteaux. — Noirs. — Engrais. 



Tourteaux. — Les cours se maintiennent bien sur les di\ers marchés. On paye 

 par quintal métrique : à Cambrai, tourteaux d'œillette, 18 fr ; de lin, 2k à 25 fr.; 

 de colza, 19 fr.; de cameline, 18 fr.; — à Arras, tourteaux d'œillette, 17 fr.; de 

 colza, 19 fr.; de lin, 26 fr. 50; de cameline, 16 fr. 



Noirs. — On paye à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 30 fr. à 32 tr. 

 par 100 kilog.; noir d'engrais, vieux grain, 8 à 9 fr. par hectolitre. 



IX. — Textiles. — Suifs. 



Laines. — La vente des nouvelles laines est active dans tous les centres pro- 

 ducteurs. Les cours accusent une assez grande fermeté. Les laines fines valent 

 2 fr. à 2 fr. 20 par kilog. en suint. A la foire de Chartres, du 27 mai, on comptait 

 environ 6,000 toisons; les prix se sont établis de 1 fr. 66 à 2 fr. par kilog pour 

 les laines mères, et 1 fr. 80 à 2 fr. 20 pour les laines d'agneaux. — A Londres 

 et au Havre, les prix des laines coloniales sont tenus avec beaucoup de fermeté. 



Soies. — Les premiers cocons apparaissent sur les marchés. A Carpentras, les 

 premiers cours se sont établis, de 3 fr. 60 à 3 fr. 75 par kilog. 



Suifs. — Les cours ne varient pas. On paye toujours à Paris, 83 fr. 50 par 

 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la JDOucherie. 

 X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine à la halle de Paris, 245,762 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi- 

 kilog., 2 fr. i2 à 3 fr. 42 ; petits beurres, 1 fr. 48 à 2 fr. 80; Gournay, 2 fr. 10 à 



5 fr. 80 ; Isigny, 2 fr. 10 à 7 fr. 30. 



Œufs. — Du 24 au 30 mai, il a été vendu, à la halle de Paris, 5,620.725 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille : choix, 78 à 92 fr. ; ordinaires, 55 à 

 70 fr ; petits, 43 à 51 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par dizaine, Brie, 6 fr. 50 à 

 18 fr. 50; Montlhéry, 15 fr.; — par cent. Livarot, 28 à 102 fr.; Mont-d'Or, 



6 à 18 fr.; Neufchâtel, 3 à il fr.; divers, 6 à 46 Ir.; Gruyère, par 100 kilog., 

 90 à 152 fr 



XI. — Chevaux. — Bétail. — Viande, 



Chevaux. — Aux marchés des 25 et 28 mai, à Paris, on comptait 931 che- 

 vaux. Sur ce nombre, 311 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet . . 



— de trait 



— hors d'âge. .. . 



— à l'enchère.... 



— de boucherie. 



Anes et chèvres. Aux mêmes marchés, on comptait 23 ânes dont 13 ont été 

 vendus de 52 à 100 fr., et 5 chèvres dont 2 ont été vendues de 20 à 35 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de la Villette, du jeudi 26 au mardi 31 mai : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marché du lundi 30 mai. 



Pour Pour En 4 quartiers, i" 2' 3« Prix 



Amenas. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 4,560 3.1.52 1,224 4.376 331 1.68 153 1.30 1.46 



Vaches 1,086 647 373 1,020 227 1.60 1.40 1.12 1.29 



Taureaux 359 289 51 340 391 1.34 1.20 1.14 1-24 



Veaux 4,062 3,124 1,374 4,498 68 2.20 2.00 l.6o 187 



Moutons 36,803 26,740 9,313 36,0,i3 19 2 05 1.88 1.66 1 80 



Porcs gras 5,856 2,265 3,433 5,698 85 1-58 1.50 1.40 1.51 



— maigres . » » » > > » » » » 



Les ventes ont été assez actives pour toutes les catégories; les prix accusent 

 beaucoup de fermeté. Au marché de lundi 30 mai, on comptait en animaux étran- 

 gers : 10 bœuls allemands et 40 américains; 7,721 moutons d'Allemagne, 492 de 

 Hongrie et 08 d'Itahe; 115 porcs allemands. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers durant la semaine dernière 

 se sont composées de 11,117 tètes, dont 254 veaux et 142 moutons venant 



