d'Amsterdam; 1,730 moutons de Brème; 4,201 moutons de Geestemunde; 

 176 bœu's. 45veauxet 3 moutons de Gothembourg; 1,27 5 moutons et 51 porcs de 

 Hambourg; 73 veaux, 309 moutons et 3 porcs d'Harlingen; 494 bœufs, et 

 1419 moutons de New-York; 8 bœufs, 466 moutons, :-42 veaux et 6 porcs de 

 Rotterdam. Prix du kilog. Bœuf: l'% l fr. 64 à 1 fr. 75; 2% 1 fr. 58 à 1 fr. 64; 

 qualité inférieure, 1 fr. 40 à 1 fr. b2. — Veau : 1^% 2 fr. 10 à 2 fr. 22 ; 2% 1 fr. 93 

 à 2 fr. 10. — Mouton : V% 1 fr. 99 à 2 fr. 10; 2", 1 fr. 75 à 1 fr. 93; qualité 

 inférieure, 1 fr. 58 à 1 fr. 75. — Agneau, 2 fr. 63 à 2 fr. 98. — Porc, 1", 1 fr. 75 

 à 1 fr. 87 ; 2", 1 fr. 58 à 1 fr. 75. — A Liverpool, on a importé la semaine der- 

 nière, 1,426 bœufs et 1,317 moutons d'Amérique, ainsi que 3,826 quartiers de 

 bœufs, 1,159 moutons abattus et 197 porcs abattus. 



Viande à la criée. — On a vendu, du 24 au 30 mai, à la halle de Paris : 



Prix du kilog. le 30 mai. 



kilog. 

 Bœuf ou vache .. 223, ('51 



Veau 224,8-23 



Mouton 71,894 



Porc 16,187 



l" quai. "i" quai. 

 1.08à2 00 0.98àl.76 

 1.78 2.20 1.36 1.76 

 1.72 1.84 1.36 1.70 

 Porc frais 



3' quai. 

 0.76 à 1.34 

 0.96 1.34 

 0.90 1.34 

 1.30 à 1.98; 



Soit par jour 76,665 kilog. 



Clioix. Basse boucherie 

 1.00à3.40 u.lOà 1.16 

 1.00 2.60 . 

 1.00 4.50 . 



635,955 

 XII — Cours de la viande à l'abatioir de la Villette du 2 Jain {par 50 kilog.) 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : l" qualité» 

 85 à 90 fr.; 2% 80 à 85 fr.; poids vif, 56 à 60 fr. 



Bœufs. Veaux. Moutons. 



1" 



quai. 

 fr. 



79 



3» 



quai, 

 fr. 



95 



2« 3« ir. 2« 



quaU quai, quai. quai, 



fr. fr. fr. fr. 



73 66 118 110 



XIII. — Marché aux bestiaux de la Tillette du jeudi 2 juin. 



Cours des com missionnaires 

 Cours officiels. 



1' 

 quai, 

 fr. 



91 



2« 



quai. 



fr. 



84 



3» 



quai. 



fr. 



76 ■ 



Animaux 



amenés. Invendus. 



Bœnfs 2.138 128 



Vache» 408 37 



Taureaux... 162 21 



Veaux 1.674 210 



Moutons.... 20.624 2.208 



Porcs gras.. 3.752 20 



— maigres. » » > 

 Vente très active sur toutes les espèces 



Poids 



moyen 



général. 



kil. 



360 



265 



370 



80 



18 



84 



en bestiaux. 



1' 

 quai. 

 1.66 

 1.58 

 1.32 

 2.20 

 1.95 

 1.64 



quai, 

 1.50 

 1.38 

 1.18 

 2.00 

 1.80 

 1.56 



3' 

 quai. 

 1.28 

 1.10 

 1.12 

 1.60 

 1.58 

 1.46 



Prix 



extrêmes. 



1.20 àl.72 



94 1.62 



1.08 

 1.40 

 1.40 

 1.40 



1.38 

 2.20 

 2.02 

 1.70 



1 



quai. 

 1.54 

 1.5» 

 1.30 



2» 3» 

 quai. quai. 



1.50 

 1.35 

 1.10 



.25 

 1.10 

 1.10 



Prix 

 extrêmes 



1.20 1.70 



92 

 1.05 



1.60 

 1.35 



XIV. — Résumé. 



Les ventes ont été inférieures de 4,000 kilog. à celles de la semaine précé- 

 dente. Pour toutes les sortes, les prix sont en hausse. 



Pour toutes les denrées agricoles, nous devons, comme la semaine précédente, 

 constater une grande fermeté dans les cours. A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Légère hausse au 3 pour 100 et à l'amortissable, l'un à 86,25, l'autre à 87,50 , 

 nouvelle baisse de 0,20 au 5 pour 100 à 119,25. Bonne tenue des Sociétés de 

 crédit : Très vive hausse à nos actions de chemins de fer : le nord notamment à 

 2,100 gagne 140 fr. 



Cours de la Bourse du 2.j mai au 8 Juin 1881 [au comptant). 



Principales valeurs françaises 



Plus 

 haut. 

 86.40 

 87.70 

 114.75 

 119.65 



Plus 

 bas. 



Rente 3 O/0 86.25 



Rente 3 0/0 amortis 87.45 



Renie 4 1/2 o/0 114.50 



Rente 5 U/0 119.25 



Banque de France 5700.00 5825.00 



Comptoir d'escompte lobo.oo 1170.00 



Société générale 723.75 735.00 



Crédit foncier 1697.60 1710.00 



f^'\: Actions 500. 805.00 870. oo 



J'"^'- d° 1296.25 1335.00 



^°^!^ d" 2010.00 2185.00 



Orléans d° i4l5.00 1425.00 



2"est j. 860 00 875.00 



Paris-Lyon-Méditerranée d» I8o,).oo 1895.00 

 Pans 1871 obi. 4oo 3 O/O.. 396 00 398.00 

 Italien 5 o/o ga.oo 92.55 



Dernier 



cours. 

 86.25 

 87.50 



114.50 



119.25 

 5700.00 

 1120.00 



728.75 

 1697.50 



870.00 

 n25.00 

 2100.00 

 1415.00 



875.00 

 1862.50 



396.00 

 92.55 



Le Gérant: A. BOUCHÉ. 



Fonds publics et Emprunts français et étrangers. 



