100 kilog. : sirop premier Liane de cristal, 55 à 56 fr. ; sirop massé, 47 fr, à 50 fr. 

 Amidons. — Mêmes cours que précedemmer.t pour les diverses sortes, sans 

 affaires importantes. 



Boubhns. — Les bonnes qualités sont recherchées avec des prix en hausse ; les 

 stocks sont d'ailleurs faibles presque partout. En Angleterre, on constate que la 

 plante est encore peu développée à cause de la venue tardive de la chaleur et du 

 beau temps. 



VII. — Huiles et graines oléagineuses. — Tourteaux. 



Huiles. — II y a peu d atl'aires sur les huiles de graines, mais les prix se main- 

 tiennent avec beaucoup de fermeté. On cote par 100 kilog. : huile de colza en 

 tous fûts, 75 fr. ; en tonnes, 77 fr. ; épurée en tonnes, 85 fr.; huile de lin en 

 tous fûts, 64 Ir. 75; en tonnes, 65 fr. 75. Dans le Nord, les prix des huiles de 

 graines ont peu varié depuis huit jours. — Dans le Midi, les affaires sont à peu 

 près nulles sur les huiles d'olives. 



Graines olé •ginenses. — Les affaires sont peu importantes. On paye par hecto- 

 litre à Arras : œillette, nouvelle, 34 fr. 50 à 36 fr.; colza vieux, :0 à 22 fr. 25. 



Tourteaux. — Prix ?ans changements dans le Nord. Ou paye à Rouen: tour- 

 teaux d'arachides en cof|ues, 111 fr. ; décortiquées, 16 fr. bO; de sésame, 15 fr. ; 

 de lin, ?3 fr. ; — à Marseille, tourteaux de lin, 19 fr. 95 ; d'arachides en coques, 

 10 fr. 50 ; décortiquées, 1^ fr, 50; sésame, 14 fr. ; œillette, 13 fr. palmiste, 9 fr. ; 

 colza, 12 ir. 75 ; ravison, 12 fr. 



VIII. — Matiires résineuses, coloranies et tannantes - 



Gaudes. — On cote nominalen:ent-26 fr. par lOo kdog. dans le Languedoc. 



Soufres. — Les prix s'établissent comme suit: soufre brut, 15 à 15 fr. 50; 

 soufre trituré, 17 fr. 50 à 18 fr. 50., le tout par 100 kilog. dans le Midi. 



JX. — Ttxtiles. — Suifs. 



Laines. — les \entes des nouvelles laines se poursuivent dans les mêmes con- 

 ditions. Dans l'Aisne, on cote 1 fr. 80 à 2 fr. 40 par kilog, en suint suivant la 

 qualité; dans les Vosges, 3 à 3 fr. 20 pour les laines Lavées à dos. 



Suifs. — Les cours sont en baisse. On cote à Paris, 83 fr. par ICO kilog. pour 

 les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



X. — Beurres. — Œufs. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine à la halle de Paris, 256,390 kilog. 

 de beurres Au dernier jour, on payait par kilog. : eh derai-kilog., 1 fr. 98 à 

 3 fr. 68, petits beurres, 1 fr. 54 à 2 fr. 42; Gournay, 2 fr. 04 à 4 fr. 74; Isigny, 

 1 fr 98 à 7 fr. 08. 



Œufs. — Du 21 mai au 6 juin, il a été vendu, à la halle de Paris, 5,137,770 

 œufs. Au dernier marché, on payait par mille : choix, 82 à 96 fr. ; ordinaires, 

 55 à 70 f r ; petits, 45 à 51 fr. 



XI. — Chevaux. — Bétail. — Viande, 



Chevaux. — Aux marchés des 1" et 4 juin, à Paris, on comptait 861 che- 

 Aaux. Sur ce nombre, 247 ont été vendus comme il suit : 



Vendus. 

 41 

 39 

 81 



Ctievauï de cabriolet.. 



— detiait 



— hors d'âge. .. . 



— à l'enctière..., 



— de boucherie. 



Amenés. 

 194 

 233 

 348 



39 



47 



39 



47 



Prix extrêmes. 



300 à 1.045 fr. 



315 à 1.310 

 25 à 1.000 

 30 à 310 

 25 à 105 



BélaU. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de ia Villette, du jeudi 26 au mardi 31 mai : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 



Vendus 



Amenés. 



Bœufs 4.657 



Vaches 1,269 



Taureaux 310 



Veaux 5.218 



Moutons 43 476 



Porcs gras 5 891 



— maigres . 6 



moyen 

 des 

 4 luariiers. i 



pied au marché do S juin. 



kil 



348 



24! 



380 

 72 

 19 

 86 

 30 



quai. 

 1.66 

 1.56 

 1.30 

 2.24 

 1 92 

 1 58 

 1.55 



2» 

 quai. 

 1.48 

 1.36 

 1.16 

 2.04 

 1.76 

 1.50 



3* 

 quai. 

 1.24 

 1.06 

 1.08 

 1.65 

 1.50 

 1.40 



Pour Pour En 



Paris, l'extérieur, totalité. 



2,792 1,307 4.099 



782 362 1,144 



224 37 261 



3,440 1,436 4,876 



23,144 16 034 39,178 



2,^21 3,128 5,r,49 



2 4 6 



Le marché a été abondamment approvisionné durant cette semaine, principale- 

 ment encequi concerne les moutons. Aussi tandis que les prix des autres catégo- 

 ries sont maintenus avec assez de fermeté, il y a un peu de baisse dans les prix de 

 ces animaux. — Au marché du 6 juin, on comptait en animaux étrangers : 

 33 bœuls Italiens et 12 Espagnols; 8,530 moutons d'Allemagne, 1,635 de Hon- 

 grie, 1,210 d'Italie et 60 d'Espagne; 53 porcs d'Allei 



prix 



moyen. 



1 46 

 1 27 

 1 20 

 1 90 

 1 64 

 147 

 1.&5 



'Allemagne. 



