bon, capables de préserver de la maladie mortelle, sans jamais être 

 eux-mêmes mortels, vaccins vivants cultivables à volonté, transporta- 

 bles partout sans altération, préparés enfin par une méthode qu'on 

 peut croire susceptible de généralisation, puisque, une première fois, 

 elle a servi à trouver le vaccin du choléra des poules. Par le caractère 

 des conditions que j'énumère ici, et à n'envisager les choses que du 

 point de vue scientifique, la découverte des vaccins charbonneux 

 constitue un progrès sensible sur le vaccin jennérien, puisque ce der- 

 nier n'a jamais été obtenu expérimentalement. L. Pasteur, 



Membre de l'Institut et de la Société nationale d'agriculture. 



L'EGLOSION ET L'ÉLEVAGE ARTIFICIELS DES OISEAUX 



DE BASSE-GOUR 



Pendant de longues années, on a vainement cherché à rendre pra- 

 tique l'incubation artificielle. On savait que, dans quelques pays, par 

 exemple en Egypte, on parvenait à faire éelore les œufs par la chaleur. 

 Divers inventeurs avaient imaginé des appareils oi^i ils s'efforçaient de 

 procurer artificiellement aux œufs les degrés de température et d'hu- 

 midité que l'oiseau leur donne par l'instinct maternel. Nous nous 

 souvenons que notre confrère de la Société d'agriculture, le baron 

 Séguier, s'était beaucoup occupé de la question et avait créé, dans ce 

 but, un appareil très ingénieux. Parmi beaucoup d'autres inventeurs, 

 un seul, M. Deschamps, avait eu quelque succès ; mais sa couveuse 

 artificielle ne donnait pas des résultats toujours réguliers. Bref, on ne 

 parvenait, jusqu'en 1873, à obtenir que 7 à 8 jeunes animaux vivants, 

 tout au plus [et encore irrégulièrement, pour 100 œufs mis dans les 

 couvoirs artificiels. 



En 1873, MM. Roullier et Arnoult, h Gambais, reprirent l'étude 

 du problème, en s'attachant, non seulement à faire naître le jeune 

 volatile et à le faire sortir de sa coquille, mais encore à lui donner 

 tous les soins qui devaient assurer la prolongation de son existence 

 aussitôt après sa naissance. 



Après avoir pourvu à la bonne éclosion, ils trouvèrent toutes les 

 conditions dans lesquelles il fallait placer les jeunes animaux. 



Un succès très remarquable a couronné leurs efforts ; car, depuis 

 sept ans, ils ont livré à l'agriculture plus de 8,000 appareil d'éclo- 

 sion et d'élevage. Avec 1 00 œufs, on obtient, par leur procédé, un 

 rendement de 60 à 70 poussins qui deviennent plus tard des vo- 

 lailles susceptibles, soit de reproduire, soit d'être livrées à la consom- 

 mation. En outre, MM. Roullier et Arnoult ont un grand nombre 

 d'imitateurs qui leur font concurrence pour la fabrication des appa- 

 reils, tous imités de ceux qu'ils ont inventés. Dans les concours ré- 

 gionaux agricoles de celte année, nous en avons compté jusqu'à cinq 

 ou six; nous en avons également rencontré en Angleterre. C'est de- 

 venu une véritable industrie, et on peut dire que les résultats obtenus 

 sont tout à fait inattendus. En effet, au moyen des seuls appareils de 

 MM. Roullier et Arnoult, il est fourni chaque année maintenant aux 

 marchés au moins 10 millions de têtes de volailles. Leurs concurrents 

 en font tous ensemble à peu près la moitié. C'est plus du tiers delà 

 population des basses-cours en coqs, poules et poulets. 



Il y a là un fait qu'il était intéressant de bien fixer. Aussi avons- 

 nous voulu voir les choses sur les lieux, et nous avons été visiter l'é- 



