3* Catégorie. — Egrenoirs pour maïs. — l" prix, médaille d'or. M, Peltier jeune ; 2% médaille 

 d'argent, MM. Lescazes et Ginet, à Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne); 3°, médaille de bronze, 

 M. Fort, à Saumon (Lot-et-Garonne). — Prix supplémentaire, médaille de bronze, M. Mailhe, à 

 Orthez (Basses- Pyrénées). 



Récompenses aux ouvriers et contremaîtres des m,achines et instruments primés. — Médailles 

 d'argent, M. Victor Thieury. contremaître, chez M. Jean Peltier, à Paris; M. Wargnier, cooducs 

 teur de machines, chez M. Bajac Delahaye, à Liancourt (Oise); M. Edwards, constructeur de- 

 hache-paille exposés par M Pilter, à Paris. — Médailles de bronze, M. Louis Foucré, contremaîire, 

 chez M. Pilter, à Paris; M. Jean Lafont, .contremaître, chez M. Lasbats, à Montauban (Lot-et-Ga- 

 ronne); M, François Cazos, chez M. Mailhe, à Orthez (Basses-Pyrénées). 



,,:'»■ Produits agricoles et matières utiles à l'agriculture. 



Concours spéciaux. — l"* Catégorie. — Tabacs en feuilles (récolte 1880). — Médaille d'or, non 

 décernée. — Médaille d'argent, M. Seval, à Pradines (Lot). — Médaille de brome, M. Calvet, 

 à Saint-Georges (Lot). 



2° Catégorie. — Fromages. — 2' Section. — Fromages de Roquefort et façon Roquefort. — 

 Médaille d'or, M. de Bonald, à Flavin (Aveyron). — Médaille d'argent, M. Chavaroche, à Beau- 

 lieu (Cantal). — 2° Section. — Fromages de lait de brebis autres que les précédents. — Médaille 

 d'or, M. de Bonald. — 3" Section. — Fromages du Cantal et analogues. — Médaille d'or, M. Guy- 

 Rouquet, à Itrac (Cantal). 



3» Catégorie. — Produits forestiers. — Pas de prix décernés. 



4* Catégorie. — Vins du Lot, du Tarn et du Tarn-et-Garonne (récoltes de 1879 et 1880. — 

 Médailles d'or, M. Guilhou, à Luzech; M. Calméjane, à Pontcirq (Lot). — Médaille d'argent, 

 M. le baron de Roussy, à Bélaye (Lot). — Médailles de bronze, M. Frigoul, à Cahors (Lot); 

 M. Delport, à Cahors (Lot); M. Lafage, à Caillao (Lot); M. Delpech, à Mercuès (Lot); M.Victor 

 Lézéret, au Montât (Lot) ; M. Plana Cassagne, à Cahors (Lot). — Médaille d'or donnée par M. le 

 président de la Chambre des députés, à M. Brugalières, à Floressas (Lot). 



5' Catégorie. — Produits maraîchers et fruits. — Médaille d'or, M. Fraissy, à Montcuq (Lot). — 

 Médailles dargenl, M. Socira, instituteur à Albas (Lot); M. Combet, à Duravel (Lot). — Médailles 

 de bronze, M. Blanier, à Castelnau-Montratier (Lot); M. Delvit, à Catrerets (Lot); M. Navel, à 

 Saint-Pantaléon (Lot) ; M. Naves, à Catus (Lot); M. Delpech, à Saint-Vincent (Lot); la Salle 

 d'asile de Puy-l'Evêque (Lot). — 2" Section. — Travaux des professeurs et des élèves. — Médaille 

 d'or, M. Guilhem, instituteur à Cremps (Lot). — Médailles d'argent, M. Laroque. à Albas (Lot); 

 M. Balbaguéry, à Bio (Lot) — Médaille de brome, M. Soulié, à Puycalvel (Lot); M. Vidal fils, à 

 Saint-Martin-le-Reilon; M. Maison, à Luzech (Lot) ; M. Rey, à Castelfranc (Lot); M. Coste, à Las- 

 cabanes (Lot); M. Tinchou, à Touzac (Lot). 



7" Catégorie. — Expositions collectives faites par des administrations publiques, les Sociétés et 

 Comices agricoles et horticoles. — Médailles d'or, au Comice agricole de Saint-Céré, et à l'Admi- 

 nistration des Tabacs du Lot. 



Produits végétaux divers. 



Médailles d'or., M. de Verninac, château de Crozes; M. Botie-Chanal, à Toulouse (Haute-Ga- 

 ronne)- M. Cadas, à Montauban; MM. Raynal et Roquelaure, à Saint-Julien-d'Empore (Aveyron). 

 — Médailles d'argent, M. Viviès, à Cahors (Lot); M. Rulié, à Cézac (Lot) ; M. Victor Coudijrc, i 

 Sainte-CoJombe-de-Villeneuve (Lot-et-Garonne); M. Andurand-RoUand; M. Deloncle, à Saint-Mé- 

 daid-Catus(Lot); M. Mugnier, à Dijon (Côte-d'Or) ; M. Gauthier, à Blanzac (Charente); M. Far- 

 rouche, à Rodez. — Médailles de bronze, MM. Durand et Locatelli, à Djon (Côte d'Or) ; MM. Four- 

 geaud et Lacoste, à Périgueux; M. Laporte, à Montauban (Tarn-et-Garonne); M. Jacqups Clary, à 

 Cahors; M. Serres, à Valence-d'Agen (Tarn-et-Garonne) ; M. Salabert fils, à Gaillac (Tarn). 



Produits de l'horticulture et de l'arboriculture. 

 Médailles d'or, M. Capgras, à Moissac (Tarn-et-Garonne) ; M. Ségueln, à Cahors; M. Castel, de 

 Montauban. — Médailles d'argent, M. Garrigues, jardinier à la ferme école du Montât; M. Vays- 

 sières, à Cahors: M. Cubaynes, à Cahors; M. Bouissou, à Cahors. — M^'daille de bronze, M. Vais- 

 sières. — Médailles d'or offerte par le Conseil général du département du Lot, à M. Vincent, à 

 Cahors. — Médaille d'argent offerte par le Conseil général du département du Lot, à M. Cubaynes. 



'Si de l'espèce bovine, nous passons à l'espèce ovine, nous trouvons 106 sujets 

 inscrits au catalogue, sous la dénomination : 1» de races des causses de l'Aveyron, 

 Larzac, Ségalas, etc.; 2», races des causses du Lot; 3°, races françaises diverses 

 non comprises dans les précédentes catégories ; 4», races étrangères diverses. 



Race des causses de l'Aveyron., Larzac, Ségalas. La race de causses de 

 l'Aveyron était peu nombreuse au concours de Cahors. On la trouve dans une ré- 

 gion qui comprend les départements du Tarn, de l'Aveyron et de la Lozère, région 

 appartenant au calcaire crétacé, et qui, dans la pays, porte le nom de Gausses et 

 celui de Ségalas sur les terrains schisteux . 



La race du Larzac est surtout remarquable par son aptitude laitière qui est 

 l'objet principal de son exploitation. Elle fournit aussi un grand nombre de peaux 

 d'agneaux pour la ganterie dont l'industrie est importante àMilhau, à Meyrueis. 



Sur le plateau lurassique du Larzac aux environs de Saint-Affrique, de Milhau 

 et de Florac, lesûêtes ont les jambes moins longues, le corps plus ample que 

 dans les causses du Tarn et dans le Rouergue. Elles conservent la trace d'anciens 

 croisements avec les mérinos opérés sous le Consulat, alors qu'une bergerie natio- 

 nale avait été instituée dans la région, à Clermont-Ferrand, pour fournir des laines 

 fines aux fabriques de Mazamet et de Lodève, de Castres et de Montauban. 



M. de Bonald qui a remporté le 1 " prix pour la race des causses de l'Aveyron, 

 dit que : sobre et rustique, la, brebis du Larzac se recommande surtout par l'ac- 



