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Je n'insiste pas sur le détail de ces analyses. Je me borne à remar- 

 quer que la richesse en potasse attaquable à l'eau régale est énorme, 

 de 45 millièmes du poids total dans les lapilli, ésçalement de 45 mil- 

 lièmes au n" 2, de 35 millièmes au n" 3^ de 25 millièmes au n" 4, et 

 est encore de 6 millièmes dans les terrains si célèbres par leur ferti- 

 lité el si anciennement cultivés situés près de Capoue, 



Mais je dois faire, en terminant, une dernière remarque sur l'opi- 

 nion émise par M. Ricciardi, attribuant à l'abondance de l'acide 

 phosphorique la fertilité rapide et exceptionnelle des terrains dérivés 

 de l'Etna. 



Sans doute il est très précieux pour les agriculteurs d'avoir dans leurs 

 terrains un réservoir d'acide phosphorique en quelque sorte inépui- 

 sable : ils ont une préoccupation de moins. Toutefois cette surabon- 

 dance n'entre pour rien dans les phénomènes de végétation. Un jardin 

 exubérant de fertilité entre Catane et Nicolosi ne contient que 2 mil- 

 lièmes d'acide phosphorique; les terres de la plaine du Vistre, à Nî- 

 mes ; de Saint-Contest, à Gaen; de Castro Giovanni (Etna), en Sicile, n'en 

 contiennent guère plus de \ millième. Les terres d'alluvion de l'Ar- 

 dèche et du Rhône descendent encore au-dessous. 



En résumé, malgré toute la valeur d'un approvisionnement consi- 

 dérable d'acide phosphorique, la fertilité d'un sol ne dépend pas, à 

 un moment donné, de cet excès. Un dosage au-dessus de 5 dix mil- 

 lièmes est très suffisant, et si les terrains, comme ceux de Caen et de 

 Nîmes, sont entretenus par les apports des villes, ceux des sols d'al- 

 luvion par les visites des rivières, ils n'ont rien à envier au point de 

 vue de la production. Enfin, la rapidité de la mise en produit des ter- 

 rains de l'Etna tient surtout à la concomitance de formations boueuses 

 et au climat, qui hâte la décomposition des laves, en sorte que l'ap- 

 provisionnement en matériaux organiques se présente ou se forme avec 

 une promptitude exceptionnelle. 



Ainsi la vigne Gemellara contient 21 pour 1 00 de matières or- 

 ganiques; une terre blanche, cultivée en oseraies, au sommet de 

 l'Epome, 8 pour 100; une terre de la Solfatara, en châtaigniers, 

 20 pour 100; une terre deTorre di Lipera, de Catane à Nicolosi, plus 

 de 4 pour 100, et la terre en jardin précédemment citée, entre Catane 

 et Nicolosi, 4.5 pour 1 00. Les formations volcaniques du Vésuve, citées 

 dans cette Note, n'offrent rien de comparable, sauf à Capoue, où une 

 antique succession de cultures a constitué un approvisionnement de 

 4 pour 100 en matériaux organiques. Paul de Gasparin, 



Membre associé de la Société nationale d'agriculture. 



VALEUR RÉELLE DES ALIMENTS CONCENTRÉS 



Il y a déjà plusieurs années, l'attention a été appelée dans ce Jour- 

 nal * sur les avantages d'importer le plus possible d'aliments concentrés 

 et de prendre pour base de leur valeur le prix de revient auquel ils 

 livrent la protéine. On a vu que dans l'état actuel des cours commer- 

 ciaux des écarts énormes se font observer entre les aliments les plus 

 usuels. Ces écarts vont en effet du simple au double. 



Sans doute il serait superflu de faire ressortir l'influence qu'une 

 telle considération peut avoir sur les résultats financiers des opéra- 

 tions zootechniques. Dans l'industrie de l'engraissement des animaux, 



1. Tome V' de 1875, page 369. 



