512 REVUE COMMERCIALE ET FRIX-COURANT 



50 le panier, fr. 50 à 1 fr. 20 le kilog. ; fraises, fr. 75 à 2 fr. 50 le panier, 

 G fr. 40 à 1 fr. le kilog. ; melons, 1 à 8 fr. la pièce; raisin chasselas de serre, 8 à 

 15 fr. le kilog. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : Artichauts, le cent, 10 fr. à 

 25 fr, ; de Paris, le cent, 20 fr. à 60 fr.; asperges aux petits pois, la botte, fr. 50 

 à l fr. 50; communes, la botte fr. 75 à 8 fr.; carottes nouvelles, les lOU bottes, 

 30 à 50 fr.; choux nouveaux, le cent, 3 à 20 fr. , fèves de marais, en cosse, le 

 sac, 35 à 40 fr.; haricots verts, le kilog., 40 à fr. 50; navets nouveaux, les 

 lOu bottes, 40 à 70 f r ; oignons nouveaux, les 100 bottes, 3b à 65 fr.; panais 

 nouveaux, les 100 bottes, 24 à 32 fr.; poireaux nouveaux, les 100 bottes, 25 à 

 70 fr.; pois verts, le sac 4 à 12 fr. 



Menus légumes. — cours de la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes 

 3 fr. à 4 fr.; appétits, la botte fr. 10 fr. à 20 fr. ; cerfeuil rave la pièce, 

 G fr. 15 à fr. 20; cerfeuil, la botte, fr. 15 à fr. 25 ; champignons, le kilog.; 

 1 fr. à 1 fr. 60; chicorée frisée, le 100, 7 à 16 fr.; chicorée sauvage, le calais, 

 fr. 15 à fr. 25; choux-fleurs de Bretagne, le 100, 14 fr. à 50 fr. ; ciboules, 

 la botte, fr. 15 à fr. 20; concombres, le cent, 10 à 50 fr.; cresson, la botte 

 de 12 bottes, fr. 65 à l fr. 75; échalottes, la botte, fr. 20 à 40; épinards, 

 lepaquet, fr. 20 à fr. 30; estiagon, la botte, fr. 30 à fr. 40; laitue, le 

 100, 4 fr. à 7 fr.; oseille, le paquet, fr. 40 à fr. 75; persil, la botte, fr. 15 

 à fr. 20 ; pimprenelle, la botte, fr. 10 à fr. 15; pourpier, la botte, fr. 30 

 à fr. 40; radis roses, la botte, fr. 40 à fr. 60; romaine, la botte de 

 32 têtes, 3 fr. à 4 fr. 30; thym, la botte, fr. 10 à fr. 15; tomates, le kilog., 

 fr. 70 à 1 fr. 10. 



III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Au temps froid et glacé des premiers jours de juin et surtout aux 

 gelées des 9 et 10, qui ont déterminé dans un grand nombre vignes des cas de 

 coulure, a succédé une température chaude et humide sous l'influence de laquelle 

 la vigne reprend un luxuriant aspect, tout en permettant à la floraison et par 

 suite à la fécondation de se terminer dans d'excellentes conditions. Malheureuse- 

 ment le beau temps ne peut exercer son action salutaire que sur ce qui reste, 

 mais ne saurait redonner la vie à ce que les intempéries de la saison nous ont 

 enlevé. Quoi qu'il en soit, la situation est loin d'être désespérée et nous nous plai- 

 sons à croire d'aorès nos correspondances et d'après ce que nous avons pu per 

 sonnellement co istater, que la récolte cette année sera supérieure en quantité à 

 celle de l'an dernier. Quant à la qualité, dès aujourd'hui on peut augurer qu'elle 

 sera bonne, pour ne pas dire plus. Ce qui nous confirme dans notre opinion, c'est 

 l'état du vignoble qui a cette année xme grande avance; or tous les vignerons 

 sont d'accord sur ce point : que la précocité de la vigne est une cause détermi- 

 nante qualité. Nous n'osons jusqu'à présent aller plus loin dans nos apprécia- 

 tions, mais il nous semble que nous avons été assez éprouvés par les fléaux de 

 toutes sortes, pour qu'aujourd'hui la chance toprne un tant soit peu à notre pro- 

 fit : il en est grand temps. Quant aux affaires, la situation n'a pas chmgé, elle 

 est invariablement la même, s'il faut au moins en croire nos correspondants qui 

 tous sans exception se plaignent du calme des transactions et qui l'attribuent à la 

 concurrence terrible que nous font les vins de provenance étrangère et les vins de 

 raisins secs, concurrence qui a déterminé une baisse notable des peiits vins de 

 consommation courante et un fléchissement sur les vins d'ordinaire. 



Spiritueux. — Les prix, cette semaine, ont peu varié, nous dirons même que 

 le mouvement de hausse a éprouvé un temps d'arrêt; ainsi nous avons laissé le 

 cours du disponible à .^4 fr. 26 et il a fait successivement 64 fr., 64 fr. 50, pour 

 clôturer à 64 ir. 25. Quant au livrable sur juillet et sur juillet-août après avoir été 

 payé 64 fr. 2^, il n'a plus été demandé qu'à 64 fr., mais les quatre derniers se 

 sont relevés de 50 centiiLes et ont clôturé à 61 fr. 50 après avoir atteint 62 fr. — 

 Le stock décroît toujours, il n'est plus aujourd'hui que de 6,900 pipes, contre 

 8,725 Tan derniei à la même date. — A Lille, les prix restent fermement tenus, 

 on cote l'alcool, ho de livraison, 65 fr. Les marchés du Midi ne varient pour ainsi 

 dire pas : Cette, fait 105 fr.; Nîmes, 100 fr.; Béziers, lu3 fr.; Montpelier, 98 fr. 

 — A Paris, on cote : 3/ô betteraves, 1« quahté, 90 degrés disponible 64 fr. 50 

 juiUet-aoùt 64 fr. à 64 fr. 25 quatre derniers 61 fr. 50 



Vinaigres. — Les prix sont stationnaires. 



Cidres. — La récolte prochaine continue à donner les plus belles espérances, ' 



