DES DENRÉES AGRICOLES (25 JUIN 1881). 513 



, " ' "''"' IV. — Sucres, mélasses , fécules, glucose, amidons , houblons. 



Sucres. — C'est encore de la hausse que nous devons signaler cette semaine sur 

 les sucres bruts. On cote suivant les sortes et les marchés : à Paris, sucres 

 bruts. 88 degrés, 64 fr. ; sucres blancs n° 3, 54 fr. 25; à Saint- Quentin, sucres 

 blancs, 73 fr. 75; à Valenciennes, sucres bruts, 62 fr. à 62 fr. 25. A Paris, le 

 stock de l'entrepôt réel des sucres est actuellement pour les sucres indigènes, 

 de 530,000 sacs avec une diminution de 9,000 sacs depuis huit jours. — Pour 

 les sucres raffinés, les prix sont fermes, sans changements, de 114 à 115 fr. par 

 100 kilog. à la consommation, ou de 73 fr. 75 à 76 fr. pour l'exportation. 



Mêlasses. — On cote par 100 kilog.: mélasses de fabrique, 13 fr.; de raffinerie, 

 14 ir. 



Fécules. Glucoses. — Affaires calmes, avec des prix teujours très fermes. 

 V. — Huiles et graines oléagineuses . — Tourleaux. 



Huiles. — Après avoir monté avec beaucoup de force, les cours des huiles de 

 graines, sont un peu plus fermes. On cote par 100 kilog. : huile de colza en 

 tous fiÀts, 76 fr. 55; en tonnes, 78 fr. 75; épurée en tonnes, 85 fr. 75; huile 

 de lin en tous fûts, 64 tr. 50; en tonnes, 65 fr. 50. — Dans les départements, 

 on paye les huiles de colza : Caen, 74 fr. 50; Rouen, 77 fr.; Arras, 76 fr. 50; 

 Cambrai, 74 fr.; le tous par 100 kilogr. A Marseille, les huiles de graines 

 donnent lieu à très peu d'aÔ'aires, avec des cours faibles. 



Graines oléagineuses. — Les colzas nouveaux commencent à être cotés. On paye 

 à Châlon, 30 fr. à 31 fr. par 100 kilog. — A Caen, on cote 23 fr. par hectolitre; 

 à Arras, 20 à 22 fr. 



Tourleaux. — Les cours accusent de la fermeté. On cote à Rouen : tourteaux de 

 lin, 23 fr. ; de sésame, 15 fr. ; d'arachides en coques, 14 fr. ; à Arras, tour- 

 teaux d'oeillettes, 18 fr. 50 ; de lin, 26 fr. ; de cameline, 16 fr. ; de colza, 19 fr. 



Noirs. — On cote à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 30 à 32 fr. par 

 100 kilog.; noirs d'engrais, 8 à9 fr. par hectolitre. 



VI. — Textiles. — Suifs. 



Laines. — - Les affaires sont assez actives sur les laines. On paye par kilog. en 

 suint : dans Seine-et-Marne, 1 fr. 80 à 2 fr. ; dans le Cher, 1 fr. 50 à l fr. 70 ; 

 dans le Loiret,! fr. 20 à 1 fr. 50 pour les sortes communes; dans la Somme, 1 fr. 

 40 à 1 fr. 50 ; pour les laines lavées à dos, dans les Vosges, 3 à 3 tr. 50. — Dans 

 les ports, les transactions sur les laines coloniales continuent à accuser des prix 

 très fermes, avec des ventes faciles. 



Cocons. — On vend dans la Haute-Garonne de 3 fr. 50 à 3 fr. 70 par kilog. 

 pour les cocons de qualité ordinaire. 



Chanvres. — A Saumur, les prix demeurent fixés de 70 à 92 fr. par 100 kilog. 

 suivant les qualités. 



Suifs. — Prix en hausse. On cote à Paris, 84 fr. 50 par 100 kilog. pour les 

 suifs purs de l'abat de la boucherie. 



VII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine à la halle de Paris, 271,952 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog. ; en demi- 

 kilog., 1 fr. 80 à 3 fr. 12; petits beurres, 1 fr. 12 à 2 fr. 12; Gournay, 1 fr. 80 

 à 4 fr. 04; Isigny, 1 fr. 88 à 6 fr. 26. 



Œufs. —Du 14 au 20 juin, il a été vendu,à la halle de Paris, 5,110.512 

 œufs. Au dernier marché on payait par mille : choix, 80 à 96 fr.; ordinaires, 

 51 à 67 f r ; petits, 42 à 49 fr. 



Fromages. — On \end à la halle de Paris : par dizaine, Brie, 4 fr. à 12 fr. ; 

 Montihéry, 15 fr. ; — par cent. Livarot, 2^ fr. à 69 fr. ; Mont-d'Or, 7 fr. à 21 fr.; 

 Neufchâtel, 3 fr. à 13 fr. ; divers, 8 fr. à 36 fr. ; par 100 kilog.. Gruyère, 120 fr. 

 à 160 fr. 



IX. — Chevaux. — Bétail. — Viande, 



Chevaux. — Aux marchés des 15 et 18 juin, à Paris, on comptait 987 che- 

 vaux. Sur ce nombre, 348 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet 



— de trait 



— hors d'âge 



— à l'enchère 



— de boucherie 



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