36 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



paye : à Reims, 26 à 30 fr. les 100 kilog.; celle de IrMle et de luzerne, 100 à 

 120 fr,; à Avignon, sainfoin, 17 à 18 fr. les 2 hectolitres. 



IV. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



On cote à la halle : 



Fruits frais. — Poires, 5 à 60 fr. le cent; fr. 25 à fr, 50 le kilog.; 

 pommes, 5 à 100 fr. le cent; fr. 30 à fr. 70 le kilog.; noix, fr. 45 à fr. 70 

 le kilog.; raisin, 2 à 6 fr.; châtaignes, 35 à 70 fr. les 100 kilog. 



Légumes frais. — Carottes, 30 à 50 fr. les 100 hottes; d'hiver, 7 à 8 fr. 

 l'hectolitre; navets, 25 à 35 fr. les 100 hottes ; de Fréneuse, 7 à 8 fr. l'hectolitre ; 

 panais, 18 à 20 fr. les 100 hottes; poireaux, 60 à 150 fr.; oignons, 20 à 28 fr. 

 l'hectolitre; choux, 20 à 30 fr. le cent; choux-fleurs, 30à75 fr.; laitue, 6 à 12 fr.; 

 escarole, 7 à 20 fr.; chicorée frisée, 8 à 20 fr.; mâches, fr. 60 à 1 fr. le kilog.; 

 oseille, 1 fr. 20 à 1 fr. 80 le paquet; épinards, fr. 30 à fr. 40 ; salsifis, fr. 40 

 à fr. 45 la hotte; radis, fr. 10 à fr. 30 ; choux de Bruxelles, fr. 30 à fr. 40 

 le litre; céleri, fr. 20 à fr. 40 la hotte. 



Pommes de terre. — Hollande, 8 à 9 fr. l'hectolitre; 11 fr. 42 à 12 fr. 85 le 

 quintal; jaunes, 5 à 6 fr. l'hectolitre; 7 fr. 14 à 8 fr. 57 le quintal. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Sauf sur quelques points isolés, le calme a régné dans toutes les 

 régions pendant la semaine des fêtes qui vient de s'écouler. Dans le Bordelais, 

 on ne signale que de rares affaires en vins rouges des trois dernières années. A 

 Bourg-sur-Gironde, il y a cependant un peu d'activité; les cours sont hieii tenus 

 par les propriétaires de 650 à 1,000 fr. le tonneau, pour les vins de la dernière 

 récolle. A Montpellier, les vins de choix et les Aramons frais donnent lieu à quel- 

 ques demandes ; on cote : Aramon, 18 à 22 fr. l'hectolitre; mi-couleur, 23 à 25 fr.; 

 Montagne ordinaire, 26 à 28 fr.; choix, 29 à 31 fr. Dans le Gard, les Aramons 

 légers valent 12 à 15 fr.; les supérieurs, 18 à 22 fr.; les Montagne ordinaires, 

 24 à 25 fr.; les choix et les Gostières, 28 à 35 fr. — Dans le Roussillon on vend 

 les petits vins 15 à 16 fr. la charge de 120 litres; les autres, de 20 à 50 fr., selon 

 qualité et degré. — Dans le Loir-et-Cher, les vins hlancs supérieurs de Sologne 

 valent 72 à 74 fr. la pièce; ceux de la côte, 50 fr.; les vins rouges supérieurs, 

 90 fr.; les ordinaires, 80 à 85 fr.; les légers, 75 à 80 fr.; les rouges vieux, 50 à 

 60 fr. — En Bourgogne, on vend, à la propriété : Chambertin, Romanée, Musi- 

 gny, 1500 fr. la queue de 2 pièces; Nuits et Corton, 1,009 à 1,100 fr.; Beaune 

 première, Pommard, Volnay, 850 à 900 fr.; autres crus, 600 à 750 fr. passetous- 

 grains, 340 à 360; vins hlancs: Montrachet, 1,500 fr.; MeursauU, 600 à 900 fr. 



i^piritueux. — Il y a encore eu de la hausse depuis la semaine dernière à la 

 bourse de Paris; on cotait, le 3 janvier : trois-six fins du Nord disponibles, 

 46 fr. 25 l'hectolitres; livrables, 46 fr. 50 à 48 fr. ; les affaires sont assez suivies, 

 — Dans le Gers, on a vu une assez grand nombre de transactions sur les eaux- 

 de-vis d'Armagnac. Les prix, tenus fermes, ont été en moyenne : haut Armagnac 

 nouvelle récolte, 169 à 171 fr. l'hectolitre; Ténarèze, 180 à 184 fr.; bas Arma- 

 gnac, 225 à -235 fr. — Bordeaux, les trois-six fins Nord valent 50 fr. et ceux du 

 Languedoc, llOfr. — ABéziers, les eaux-de-vie bon goût sont cotées 104 fr. l'hec- 

 tolitre; à Montpellier, 105 fr.; à Nîmes et à Pézenas, 100 fr. — Dans les Cha- 

 rentes, on vend : Aigrefeuille et Surgères 1887, 250 fr.; fins bois, 250 fr. ; souti- 

 rages, 145 fr. — Les eaux-de-vie de marc de l'Yonne se payent 120 à 200 fr. 

 l'hectolitre; celles du Puy-de-Dôme, 78 à 80 fr. 



Vinaigres. — On cote à Orléans : vinaigre nouveau, 38 à 40 fr. l'hectolitre; 

 vieux, 45 à 55 fr. 



Matières lartriques. — A Marseille, on vend : crème de tartre, 305 à 306 fr.; 

 acide tartrique, 402 fr. 50 à 405 fr.; verdet sec en pains, 150 à 155 fr. les 100 ki- 

 log. — A Issoire, les tartres de tonneau valent 140 fr.; ceux des distillateurs, 

 70 fr. en gare. 



Pommes à cidre. — Les prix ont un peu baissé A Rouen, on cote 5 fr. 20 à 

 5 fr. 50 l'hectolitre, compris 1 fr. 19 de droits; à Rennes, 45 fr. les 100 kilog. 



Cidre. — Le cidre vaut 23 fr. 40 la barrique à Rennes. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Depuis huit jours, les prix ont fléchi à Paris ; on cotait à la bourse 

 du 3 janvier : sucres roux 88 degrés, 43 fr. à 43 fr. 25 les 100 kilog.; blancs 

 99 degrés, 46 fr. à 46 fr. 25; blancs n" 3 disponibles, 46 fr. à 46 fr. 25; livrables, 

 46 fr. 50 à 47 fr. Les raffinés se payent 110 à 111 fr. pour la consommation, et 



