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UNE VISITE A THOMERY. 



d'isoler la part qui revient à chaque commissionnaire; chaque casier 

 est, à son arrivée à l\aris, chargé directement sur camion et l'on évite 

 ainsi une manipulation qui porterait préjudice à la qualité du raisin. 

 La vente du plant est une des branches importantes du commerce 

 de Tliomery. Les cultivateurs apportent tous leurs soins à cette pro- 

 duction; elle occupe une très large place dans la maison Salomon et 

 nous y avons renuirqué quelques particularités qu'il peut être utile de 

 signaler. Deux modes de multiplication sont mis en pratique : le 

 marcottage et le bouturage. Du premier il n'y a rien de particulier à 

 dire si ce n'est qu'habituellement les sarments sont couchés, non en 



Fig. 5 à 7. — lioulure à unu'ilde la vigne à Thomery. 

 A, bouture préparée ; B, première émission de la lige. 



Fig. 8. — Bouture de la vigne 

 après coucliage. 



pleine terre, mais dans des paniers enterrés, lesquels permettent d'en- 

 lever le plant sans endommager les racines. 



Le bouturage est le mode le plus employé, car il permet d'obtenir 

 un nombre de plants bien plus considérable. On apporte au choix des 

 sarments qui doivent fournir les boutures une sélection attentive. Lors 

 de la maturation on marque chaque rameau qui se distingue par sa 

 fertilité et la beauté du fruit. Seuls ces sarments sont utilisés. 11 n"y a 

 rien à dire du bouturage par rameaux qui se fait dans les conditions 

 normales. Bien plus intéressant est le bouturage fait à l'aide d'un seul 

 œil. Il offre l'incontestable avantage de permettre de procéder à la mul- 

 tiplication rapide de ceps dont on n'a que peu de sarments, ce qui est 

 le cas, par exemple, de tous les nouveaux cépages américains. On fait 

 ce bouturage en hiver; décembre et janvier sont les mois les plus 

 propices. Les sarments sont coupés par tronçons ne comportant qu'un 

 seul œil et le plus souvent tendus suivant leur longueur (fig. G, A). La 



