UNE VISITE A THOMERY. 



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Ijouture ainsi préparée est plantée dans un godet d'environ m. 07 

 de diamètre lequel est enterré soit dans le terreau d'une couche chaude, 

 soit dans la tannée d'une serre chaude. J.'œil se développe rapidement, 

 et Ton voit apparaître en même temps d'abondantes racines adventives 

 partantpour la plupart de la hase du nouveau rameau (lig. 7,B). Pen- 

 dant tout l'hiver, les plants sont maintenus en végétation en serre; on 

 les munit d'un tuteur et on leur donne des rempotages successifs et 

 d'abondants arrosages additionnés d'engrais liquides. 



Dans le courant de l'été, ces boutures ayant subi un dernier rempo- 

 tage sont mises en planche à 

 l'air libre. Elles constituent 

 dès l'automne des plants suf- 

 fisamment robustes pour que 

 la plupart d'entre eux puis- 

 sent déjà être livrés à la cul- 

 ture forcée. 



L'enracinement de ces bou- 

 tures reste complètement ho- 

 rizontal, comme le montre la 

 figure 5 faite d'après nature. 

 De semblables vignes sont 

 donc admirablement prépa- 

 rées pour être cultivées dans 

 les sols peu profonds. On peut 

 aisément augmenter la vi- 

 gueur de ces boutures en ap- 

 pliquant à celles qui sont res- 

 tées peu vigoureuses un cou- 

 chage dans le sol. Dans ce 

 cas, au lieu dereceper le sar- 

 ment au ras du sol pour ob- 

 tenir la seconde année une 

 pousse vigoureuse, on couche 

 le sarment et on taille à un 

 œil la partie émergente. 



Toute la partie enterrée produit d'abondantes racines adventives (fig. 8), 

 et le plant acquiert une très grande vigueur. Il n'est pas douteux que 

 ces procédés qui donnent des résultats aussi assurés que rapides pour- 

 raient être utilement appliqués pour la plantation dans les vignobles. 

 La culture des vignes en espalier à l'air libre est le fond de la cul- 

 ture de Thomery; cependant nous avons vu chez M. Salomon quelques 

 belles plantations en serra consistant soit en vignes, soit surtout en 

 pêchers. Une serre de plus de 100 mètres de long est affectée spéciale- 

 ment à la culture de ce dernier arbuste. Cette serre (fig. 9) a 4 mètres 

 de haut et 3 m. 50 de large^, et elle est adossée contre un mur sur 

 lequel sont palissés des pêchers qui le garnissent du haut en bas avec 

 une régularité remarquable. Le long du vitrage d'autres pêchers sont 

 palissés sur des fils de fer. Le chauffage est fait à l'aide d'un thermo- 

 siphon dont les tuyaux circulent tout le long de la serre au-dessous 

 d'une tablette sur laquelle on dispose des pots de fraisiers. On com- 

 mence le forçage en décembre ou janvier, si bien que les fruits peuvent 

 être livrés en mai à des prix très élevés. 11 est rare de voir une serre 



Fig. U. — Serre de pêchers chez M. Salomonjà Thomery. 



