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BOITE AUX LETTRES. 



chaux tend à se pulvériser peu à peu; 

 on active ce changement d'état par des 

 hrassagcs auxquels on se livre de temps 

 en temps, par exemple de semaine en 

 semaine. J^orsque la chaux est arrivée 

 à un état de poudre à peu près homo- 

 gène, on en forme de petits tas qu'on 

 dispose sur le champ en les espaçant 

 plus ou moins suivant l'importance du 

 chaulage, et on répand ensuite la chaux 

 à la pelle autour de ces tas. La propor- 

 tion ordinaire dans laquelle on emploie 

 la chaux dans ces terres est celle de 10 

 à 12 mètres euhes par hectare; on ré- 

 pand la chaux avant les derniers la- 

 hours, afin que, par ce travail, elle soit 

 complètement incorporée à la couclie 

 arable. Le principal effet du chaulage 

 est de détruire l'acidité des terres schis- 

 teuses, mais il ne faut pas abuser de cet 

 amendement. 



B. [Haute-Garonne). — La question 

 que vous nous posez a été tranchée ré- 

 cemment par un arrêt de la Gour de 

 cassation. D'après cet arrêt, l'art. 37 de 

 la loi de 1877 sur le recensement des 

 chevaux, mulets et voitures nécessaires 

 à la mobilisation, doit être entendu en 

 ce sens qu'il impose non seulement au 

 maire de la commune l'obligation de 

 dresser annuellement la liste de recen- 

 sement, mais aux propriétaires de che- 

 vaux susceptibles d'être requis l'obliga- 

 gation de faire une déclaration renou- 

 velée chaque année. Par conséquent, un 

 procès-verbal est régulièrement dressé 

 contre le propriétaire de chevaux qui, 

 après avoir fait une première fois sa dé- 

 claration, ne peut pas justifier, l'année 

 suivante, que les mêmes chevaux, d'ail- 

 leurs inscrits sur la liste annuelle de 

 recensement, aient été, de sa part, l'ob- 

 jet d'une déclaration nouvelle. Dans ce 

 cas, il encourt la peine édictée par 

 l'art. 52 de la loi du 3 juillet 1877. 



P. A., à T. [Italie). — Vous désirez 

 savoir si l'emploi de l'arsenic favorise 

 l'engraissement des animaux, si cet em- 

 ploi présente des dangers pour les ani- 

 maux et pour les personnes qui en con- 

 somment la viande, et dans quelle pé- 

 riode de l'engraissement on doit cesser 

 d'en donner. Nous ne connaissons pas, 

 en France, d'application de l'arsenic 

 pour l'engraissement du bétail. Tout ce 

 crue nous pouvons vous dire, c'est qiie 

 1 usage de l'arsenic métallique réduit en 

 poudre est, dit-on, assez répandu chez 

 les paysans de la Styrie et du Tyrol, où 

 ils le donnent aussi au bétail; cet agent 

 passe, dans ces pays, pour donner de 

 l'appétit et des forces. La dose que l'on | 



emploie serait de 15 à 25 centigrammes 

 par jour. Toutefois, comme on désigne 

 vulgairement sous le même nom d'ar- 

 senic, l'arsenic corps simple et l'acide 

 arsénieux ou arsenic blanc, on ne sait 

 pas bien sous laquelle de ces formes ce 

 corps est ainsi employé. Quant au bé- 

 tail auquel on luit absorber l'arsenic à 

 ces petites doses, il paraît qu'il ne prend, 

 sous l'influence de ce régime, qu'une 

 apparence de santé; l'embonpoint des 

 bœufs, des veaux ou des chevaux qui 

 en ont reçu serait plutôt factice qu.e réel. 

 Il y a une trentaine d'années, on a 

 essayé en Angleterre de donner de l'ar- 

 senic aux animaux soumis au régime de 

 l'engraissement; on prétendait surtout 

 que cette pratique donnait un plus 

 beau lustre aux poils : mais cette pra- 

 tique, si elle est encore usitée, est du 

 nombre de celles qui ne sont pas indi- 

 quées par la science zootechnique et 

 qu'aucune personne autorisée ne con- 

 seille aujourd'hui, du moins à notre 

 connaissance. 



A. M., à V. [Loir-et-Cher). — L'ar- 

 rondissement de Vendôme que vous 

 habitez est bien compris dans la liste 

 des arrondissements phylloxérés, mais 

 il n'est pas compris dans la liste de ceux 

 où l'introduction des vignes américaines 

 est autorisée (voy. le Journal du 6 août 

 1887, p. 206). Vous ne pouvez donc pas 

 y cultiver ces vignes. Quant à don- 

 ner des indications sur le meilleur 

 porte-greffe et le meilleur producteur 

 direct que vous pourriez y choisir, il 

 est impossible de fournir à cet égard 

 des indications absolument précises; la 

 plupart des cépages américains parais- 

 sent bien s'adapter le plus facilement 

 dans les sols siliceux. Vous pourrez 

 d'ailleurs vous rendre compte de la va- 

 leur d'un grand nombre de cépages 

 américains en visitant les pépinières dé- 

 partementales dont le Conseil général 

 de Loir-et-Cher a décidé la création 

 dans chacun des arrondissements do 

 votre département. 



L. B., à Es. [Loiret). — La castra- 

 tion a été préconisée par M. Charlier, 

 vétérinaire, comme moyen de prolonger 

 la lactation des vaches, en les transfor- 

 mant parallèlement en bêtes d'engrais; 

 on considère aujourd'hui ce procédé 

 comme une excellente méthode pour les 

 vaches qu'on veut préparer à la bou- 

 cherie. L'opération ne présente pas 

 d'ailleurs de grandes difficultés. On 

 trouve les instruments propres à la pra- 

 tiquer à la maison Graillot, 4, boule- 

 vard Saint-Martin, à Paris. 



Le Gérant : A. Bouché. 



