DES DENRÉES AGRICOLES (28 JANVIER 1888). 155 



Blés. — La fermeté dans les prix se maintient avec persistance; la meunerie 

 ne fait que des achats peu importants en présence de la rareté des offres, car les 

 détenteurs veulent garder le plus longtemps possible leurs stocks, en prédsion 

 d'une hausse nouvelle. — A la halle de Paris du mercredi 25 janvier, la demande 

 avait une certaine activité et les cours se sont tenus fermes de 23 à 24 fr. 50 les 

 100 kilog. pour les hlés blancs du rayon, et de 22 fr. 50 à 23 fr. 75 pour les blés 

 roux. Les iDlés de commerce se sont traités à 23 fr. 25 pour les livrables et de 

 23 fr. 25 à 24 fr. pour les disponlbler^. Pour les blés exotiques, la demanda est 

 bonne et donne les cours suivants : Californie, 2 3 fr. 50 à 23 fr. 75; Australie 

 23 fr. 50 les 100 kilog- au Havre ; Danulje, 21 fr. 50 à Dunkerque. — A Londres, 

 les affaires sont calmes et la tendance lourde aussi bien sur le blé anglais que 

 sur le blé étranger. On offre des Californie, de 18 fr. 78 à 18 fr. 92 les 100 kil.: 

 des Danube, de 14 fr. 70 à 18 fr. 10; des Odessa, de 17 fr. 57 à 18 fr. 81; des 

 Azoff, de 15 fr. 83 à 18 fr. 67; des Walla-Walla, à 19 fr. 09; des Orégon, de 

 19 fr. 21 à 19 fr. 34; des Chili, à 19 fr. 84; des Australie, à 19 fr. 42; des Cal- 

 cutta de 18 fr. 67 à 19 fr. 25. — Le prix moyen des blés anglais est de 17 fr. 30. 

 — A Marseille, les blés tendres de Russie ont donné lieu à des transactions 

 assez importants; on cote : Marianopoli, 18 fr. à 18 fr. 12; Azime-Azoff, 17 f. 25; 

 Bombay blanc, 19 fr. 75; jaunes, 18 fr. 50 les 100 kilog. en entrepôt. — A Bor- 

 deaux, les blés d'Amérique sont cotés 24 fr. 60; les Pologne, 24 fr.; les Australie, 

 25 fr. 15. 



Farines. — Les cours sont toujours les mêmes, et la vente calme en boulan- 

 gerie. Les farines de consommation se cotent : marque de Corbeil, 53 fr. 

 le sac de 53 kilog.; marques de choix, 53 à 56 fr. ; premières marques, 52 à 

 53 fr.; bonnes marques, 50 à 51 fr,; autres, 48 à 50 fr. le sac de 159 kilog. 

 toile à rendre, ou 157 kilog. nets, ce qui correspond aux cours de 30 fr. 55a 

 30 fr. 65 par 100 kilog. — Les farines de commerce douze-marques du marché 

 de Paris valent 51 fr. 25 les 157 kilog. nets disponibles, et 51 fr. à 52 fr. 25 

 livrables. — On cote les gruaux 37 à 41 fr. par 100 kilog.,; les farines 

 deuxièmes, 27 à 29 fr.; elles farines bises, 19 à 22 fr. 



Seigles. — Les cours leslent stationnaires à la halle de Paris, 14 fr. 25 à 

 14 fr. 50 par 100 kilog., malgré les offres en seigle de Russie, qui sont cotées 

 10 fr. 90 à 1 1 fr. 50 à Rouen et à Dunkerque. Les seigles de Champagne valent 

 13 fr. 50 à 13 fr. 75 en gare de départ. 



Orges. — La rareté des belles orges et la surélévation des droits dédouane 

 allemands arrêtent les affaires; on cote à Paris 16 fr. 50 à 18 fr, les 100 kilog. 

 suivant provenance; dans le centre et le Lyonnais, les cours varient de 14 à 

 17 fr. 25. — Les escourgeons sont cotés nominalement à Paris 19 fr, à 19 fr. 75 

 pour 100 kilog. ; dans le Nord, ceux d'Afrique valent 14 fr. 75 à 15 fr. 25 et ceux 

 de Russie, 12 fr. à 13 fr fr. 50. 



Malts. — Prix toujours fermement tenus de 29 à 32 fr. les 100 kilog. pour les 

 malts indigènes, de 25 à 26 fr. pour ceux d'Afrique, et de 22 à 23 fr. 50 pour ceux 

 de Russie. 



Avoines. — La demande courante maintient les prix. On cote à la halle 

 17 fr. 25 à 19 fr. les 100 kilog., suivant provenance, couleur et qualité pour les 

 avoines indigènes, 16 fr. 50 à 16 fr. 75 pour les Liban noires et 17 fr. 75 pour les 

 Suède noires. — A Rouen, les avoines de Suède valent 13 fr. 75, les Liban noires, 

 13 fr. ; les blanches, 11 à 12 fr. 



Mais. — Prix fermes de 14 fr. à 14 fr. 25 les 100 kilog. au Havre ou à Rouen 

 pour les maïs de distillation. 



Sarrasins. — Le sarrasin disponible vaut 14 fr. 75 les 100 kilog. en gare de 

 Paris. 



Issues. — La vente est toujours facile, mais les prix sont un peu moins fermes 

 que la semaine dernière. On cote à Paris : gros son, 14 fr. 50 à 14 ir. 75 les 

 100 kilog.; sons gros, 13 fr. 75; sons trois cases, 13 fr. à 13 fr. 50 ; sons fins, 



12 fr. 25 à 12 fr, 50; remoulages blancs, 16 à 19 fr. ; bis, 15 à 16 fr. ; bâtards, 



13 fr, 50 à 14 fr. 



III. — Fourrages et graines fourragères. 

 Fourrages. — Les prix sont toujours soutenus sur la plupart des marchés. A 

 Paris, on cotait au dernier marché de la Chapelle, par 100 bottes de 5 kilog. : 

 foin, 49 à 53 fr.; luzerne, 48 à 52 fr.; regain, 45 à 49 fr.; paille de blé, 29 à 34 fr.; 

 de seigle, 29 à 33 fr.; d'avoine, 27 à 32 fr. — Les fourrages vendus sur wagons se 

 payent : foin, 32 à 40 fr.; luzerne, 32 à 33 fr.; paille de blé, 24 à 26 fr.; de seigle, 



