CHRONIQUE AGRICOLE (25 février 



Résumé de la valeur de la produclion agricole en Fraiifc d'après la stalisli(|iie de 1882. — Valeur 

 des produits végétaux et des produits animaux. — Le produit brut et le produit net général du 

 sol. — Comparaison de la situation en 1882 et en 18.S7. — Projet de loi établissant de nouveaux 

 tarifs de douane sur les produits italiens. — Principaux tarifs proposés par la commission des 

 douanes. — Vœux émis par la Société d'agriculture de Grenoble. — Amendement présenté par 

 M. Boullay. — La prorogation des tarifs sur l'alcool. — Contre-projet de MM. Méline et Viger. 

 — Protestations contre les changements proposés au régime des sucres. — Le syndical des 

 viticulteurs de France. — Lettre adressée par le bureau du syndicat. — Pétitions en faveur de 

 liberté des bouilleurs de cru. — Etude de M. Taquet sur le régime des boissons. — La loi 

 contre le phylloxéra dans la zone franche di. pays de Gex. — Réunion de la commission supé- 

 rieure du phylloxéra. — Vœux présentés dans cette session. — Situation de la défense et de la 

 reconstitution des vignes. — Ecfdes de grcll'age dans le Loiret. — Quatrième bulletin du herd- 

 Look de la race normande. — Programme du concours agricole de Tunis. — La vente des 

 céréales au poids. — Arrêté du maire de la Roch;. — Bulletin bibliographique de la Société 

 nationale d'agriculture. — Concours pour la station agronomique de Melun. — La loi sur le 

 crédit agricole devant le Sénat. — Notes de MM. Bronsvick, Salomon, Nebout, d'Ounous, sur les 

 travaux agricoles dans les départements de Meurthe-et-Moselle; de la NièvrCj de l'Allier et de 

 l'Ariège. 



I. — Les produits de l'agriculture en France. 



Dans une précédente chronique^ nous avons fait connaître la publi- 

 cation, par le ministère de l'ao^riculture, des résultats de la statistique 

 agricole décennale de 1882. Après avoir rendu hommage au talent 

 avec lequel les résultats de cette enquête ont été coordonnés et appré- 

 ciés par M. Tisserand, directeur de l'agriculture, nous avons ajouté 

 que nous aurions à revenir sur cette masse de documents d'où l'on 

 peut tirer un très grand nombre de renseignements utiles à dégager. 



Le rapport de M. Tisserand se termine par un tableau dans lequel 

 sont condensés les résultats de l'enquête : ce tableau a pour objet de 

 déterminer la valeur du produit brut annuel et du produit net obtenus 

 par le travail agricole. Ce tableau peut se résumer en quelques lignes. 

 Le produit brut de l'exploitation du sol en France aurait atteint en 

 1882 le total de 18,685 millions de francs, dont 1 1 ,502 millions pour 

 la production végétale et 7,183 millions pour la production animale. 

 La production végétale se décomposait comme il suit : céréales, 

 4,081 millions pour les grains, 1,294 millions pour la paille; 

 pommes de terre, 648 millions; grains alimentaires autres que les 

 céréales, 148 millions; fourrages annuels et prairies artificielles, 

 1 ,365 millions; prairies naturelles et pâtures, 1,036 millions; cul- 

 tures industrielles, 358 millions; vignes, 1,137 millions; jardins 

 maraîchers, etc., 902 millions; cultures arborescentes, 199 millions; 

 bois et forêts, 334 millions. Quant à la production animale, elle se 

 décomposerait comme il suit : chevaux, mulets et ânes, évaluation 

 des animaux vendus, 80 millions; animaux de boucherie, 1 ,634 mil- 

 ions ; lait, 1,157 millions; laine, 77 millions; volailles, lapins, etc., 

 188 millions; œufs, 131 millions; cocons de vers à soie, 41 millions; 

 miel et cire, 20 millions; travail des animaux de trait, 3 017 mil- 

 lions; fumier, 838 millions. — De ce total, M. Tisserand déduit la 

 valeur des semences et des fumiers qui font partie du capital d'exploi- 

 tation, et celle des grains, des pailles et des fourrages consommés par 

 les animaux de ferme ; le total de ces déductions atteint 5,224 mil- 

 lions. Le produit brut réel, pour 1882, ressort ainsi à 13,461 millions 

 de francs. Ce total correspond à un rendement de 377 francs par hec- 

 tare cultivé, déduction faite des bois et forêts, et à un produit de 

 1 ,948 francs par cultivateur. — Pour calculer la valeur du produit 

 net, M. Tisserand a défalqué les charges principales de la culture, 

 impôts directs et indirects, loyer de la terre, salaires, etc., dont il 

 porte le total à 10,836 millions, ainsi que les frais généraux de la 

 culture, qu'il évalue à 1,470 millions. Le produit net ressort ainsi à 



lyo 985. — Tome 1" de 1888. — 2.3 février. 



