CHRONIQUE AGRICOLE (3 MARS 1888J. 323 



M. EmiJe Labiche. Le Sénat a adopté le texte de l'art. 1" que nous 

 avons publié (p. 288) la semaine dernière, mais il n'a pas pris encore 

 de décision sur les dispositions additionnelles proposées notamment 

 par M. Griffe, Pour ce qui concerne l'art. 3, la commission s'est ralliée 

 au texte suivant, présenté par M. Fouclier de Careil : « Les tribu- 

 naux de commerce connaîtront de toutes les actions en payement 

 contre les signataires des billets à ordre énonçant une cause agricole. 

 Toutefois, la souscription de billets à ordre pour cause agricole ne 

 suffit pas pour rendre applicables les dispositions du livre troisième 

 du Code de commerce sur les faillites et les banqueroutes, et celles 

 de la loi du 12 janvier 1886 sur le taux de l'intérêt en matière com- 

 merciale. » 



YI. — La coopération en agriculture. 



Dans une précédente chronique, nous avons signalé (n° du 1 8 février, 

 p. 247) plusieurs tentatives heureuses faites par des agriculteurs pour 

 organiser des boucheries coopératives, afin de lutter tant contre la 

 baisse excessive du bétail que contre l'écart énorme qui existe entre le 

 prix du bétail sur pied et le prix de la viande dans les boucheries. 

 En voici un nouvel exemple. A Avignon, MM. Ernest Yerdet, Augier 

 et quelques autres propriétaires ont créé une société pour l'organisa- 

 tion d'une boucherie dite des éleveurs vauclusiens. Cette société a pour 

 but : 1° de diminuer autant que possible la ditïérence qui existe entre 

 le prix d'achat de la viande sur pied et le prix de la viande abattue ; 2** 

 de débiter dans le pays même des animaux gras de première qualité, 

 ce qui ne se faisait jamais auparavant, les animaux réunissant ces con- 

 ditions étant envoyés directement sur les marchés de Paris et de Lyon. 

 Dès l'ouverture de la boucherie, en moins d'une semaine, le prix de la 

 viande baissait de fr. 35 par kilog., tandis que le cours des bestiaux 

 montait de fr. 10. L'entreprise avait donc donné des résultats ines- 

 pérés et, depuis lors, elle a suivi une marche ascendante. 



\n. — Nécrologie. 



Nous avons le regret d'annoncer la mort d'un des agriculteurs les 

 plus distingués de la Beauce, M. Bailleau aîné, agriculteur et éleveur 

 à llliers (Eure-et-Loir). Cultivateur très habile, il avait formé un trou- 

 peau de moutons mérinos qui a acquis une très grande réputation, et 

 dont les produits étaient recherchés, non seulement en France, mais 

 à l'étranger. Dans le concours pour la prime d'honneur en 1869, il 

 remportait une grande médaille d'or pour son magnifique troupeau ; 

 il gagnait aussi plusieurs prix d'ensemble dans les concours régio- 

 naux. Il avait été nommé chevalier du Mérite agricole en 1884. 

 M. Bailleau était âgé de soixante-dix-sept ans. 



VIII. — Une histoire bizarre. 

 Je ne voudrais pas qu'on me prît pour un Don Quichotte mettant 

 flamberge au vent à tout propos, mais il est des faits sur lesquels on 

 est bien obligé d'appeler l'attention. Naguère l'Ecole nationale d'agri- 

 culture de Grignon jouissait d'un sous-directeur; en 1885, le ministre 

 de l'agriculture, pour obéir à des considérations financières, suppri- 

 ma ce poste; l'école n'en allait pas plus mal. A l'automne de 1887, 

 M. Barbe rétablit un sous-directeur. A son arrivée aux affaires, M. Yiette 

 le supprima de nouveau; mais il vient de le rétablir. Ces chan- 

 gements incessants donnent lieu à beaucoup de commentaires; il 



