RAPPORT SUR LA SITUATION PHYLLOXÉRIQUE. 333 



repos ni trêve, lutter avec une énergie indomptable et que les plus dures pri- 

 vations n'ont pu émousser, contre un iléau toujours renaissant, planter sur l'em- 

 placement des vignes détruites de nouveaux ceps, puis replanter encore quand 

 ceux-ci sont devenus à leur tour la proie de l'insecte dévastateur, planter toujours, 

 comme pour lasser l'ennemi, il n'est pas permis, messieurs, de jamais désespérer: 

 comme nous n'avons cessé de le dire dans nos précédents rapports annuels, il faut 

 avoir confiance, pleine confiance dans l'avenir. 



Cette confiance s'impose plus que jamais aujourd'hui que les craintes et les 

 hésitations de la première heure ont disparu, que nous voyons nettement les solu- 

 tions! Et on peut espérer que grâce à la reconstitution maintenant accélérée de 

 nos vignobles, la production viticole, cette source féconde de la richesse nationale, 

 va enfin sortir de la douloureuse crise qu'elle traverse depuis trop longtemps! 



Je ne crois pas trop préjuger, messieurs, des sentiments du Parlement et du 

 gouvernement de la République en avançant que nos viticulteurs peuvent plus 

 que jamais compter sur les encouragements de l'Etat, sur la sollicitude des pou- 

 voirs publics pour l'œuvre de la défense et de la reconstitution de nos vignes et 

 la protection de tous les intérêts viticoles de la France. E. Tisserand, 



conseiller d'Etat, directeur de l'agriculture. 



CONFÉRENCE SUR LA CULTURE DU BLÉ^ 



Je suis très fier et en même temps très heureux que votre président 

 M. Franc, professeur d'agriculture du Cher, m'ait, cette année encore, 

 demandé de vous entretenir quelques instants. 



J'en suis très fier, car votre persistance à venir assister à ces confé- 

 rences, semble montrer que vous y trouvez quelque utilité"^; très 

 heureux, car je sais qu'en vous parlant, je m'adresse aussi à ces mil- 

 liers d'auditeurs que vous allez trouver successivement dans chacun 

 de leurs cantons, je sais que si j'ai le bonheur de vous communiquer 

 quelques idées justes, elles seront rapidement propagées et qu'ainsi, 

 grâce à vous, j'aurai contribué à éclairer nos praticiens, à les mieux 

 armer pour la lutte dans laquelle ils sont engagés. 



J'ai l'intention aujourd'hui de vous parler de la culture du blé, 

 c'est-à-dire d'une des plus importantes de notre pays, car après les 

 Etats-Unis, la France est la contrée qui produit la plus grande quan- 

 tité de froment, de telle sorte que si cette culture réalise quelques 

 bénéfices, la somme gagnée sur chaque hectare se trouve multipliée 

 par des chiffres formidables et arrive facilement aux centaines de 

 millions. 



Cette culture a été très menacée dans ces dernières années, les prix 

 de vente avaient baissé et le profit qu'on en avait tiré naguère se trou- 

 vait être singulièrement diminué; il est facile de le comprendre en dis- 

 cutant l'équation suivante : P = Il X! V — (E -[- L), dans laquelle P 

 est le bénéfice ou produit net, 11 le poids de la récolte obtenu à l'hec- 

 tare en quintaux métriques, V le prix de vente du quintal, E la 

 dépense d'engrais, L celle de loyer, de main-d'œuvre, d'intérêt du 

 capital, etc. 



Cette équation indique que le bénéfice est représenté par la diffé- 

 rence entre la somme réalisée par la vente de la récolte et les frais que 

 la production de cette récolte a entraînés. 



Si tous les termes : R poids de la récolte, E dépense d'engrais, L 

 frais généraux, restent les mêmes et que V le prix de vente diminue 

 il est clair que P diminue également ; on peut même concevoir que le 



1. Conférence l'aile à l'Association des professeurs départementaux d'agriculture, le 5 février 1888^ 

 au Muséum d'histoire naturelle. 



2. La conférence de 1886, Pertes et gains cVazote des tenues arables, a été publiée dans le to- 

 me XII des Annales agronomiques; celle de 1887, Valeur agricole des engrais, dams le tomeXIU 

 de la Revue scientifique. 



