CONFÉRENCE SUR LA CULTURE DU BLÉ. 335 



de blé supportant les fumures sans verser. Quelques-unes de ces va- 

 riétés sont connues : le blé de Bordeaux a la réputation d'être inver- 

 sable ; le blé bleu de Noé résiste également; enfin, parmi les variétés 

 étrangères, le Browick, le Rouge d'Ecosse, très voisin, sinon iden- 

 tique avec le Goldendrop, et l'Epi carré, sont généralement considérés 

 comme résistants. 



Toutes ces variétés furent semées à l'automne de 1884, au champ 

 d'expériences de Grignon, et soumises à des fumures excessives pour 

 éprouver leur résistance à la verse*. 



Le blé de Bordeaux ne résista pas : il avait été placé après trèfle et 

 donna une bonne récolte de 34 quintaux métriques à l'hectare ; la lin 

 de l'été ayant été sec, malgré la verse, il mûrit son grain. 



Le llouge d'Ecosse succomba à la fumure excessive de 50,000 ki- 

 log. de fumier à l'hectare ; il fournit cependant 40 quintaux métriques 

 à l'hectare. Le Browick n'a pas versé : il a donné, dans le cas le plus 

 favorable, 40 quintaux; mais l'ensemble des parcelles n'en fournit 

 que 36. Le blé de Noé n'a pas produit plus de 30 quintaux, tandis q: e 

 l'Epi carré, aussi résistant à la verse que le Browick, s'est montré 

 plus prolifique, puisque, en moyenne, la récolte est montée à 40 qx 5. 



Ainsi, il a suffi de changer la semence, de semer de lEpi carré au 

 lieu du Bleu de Noé, pour faire monter la récolte de 10 quintaux par 

 hectare; un cultivateur de Seine-et-Oise, travaillant une terre analogue 

 à celle du champ d'expériences de Grignon, qui aurait remplacé, en 

 1 885, le blé bleu de Noé par du blé à épi carré, aurait pu gagner 200 fr. 

 de plus par hectare; en effet, le sol sur lequel les diverses variétés ont 

 été semées est très homogène, les diverses fumures ont été absolument 

 semblables pour les diverses variétés; les différences constatées sont 

 donc dues exclusivement à la nature de la semence. 



Les bénéfices que l'on tire de l'emploi du blé à épi carré est consi- 

 dérable. Dans une terre comme celle de Grignon, qui se loue ordi- 

 nairement 100 francs l'hectare, on peut évaluer à 300 francs les frais 

 fixes de la culture du blé; en employant 30,000 kilog. de fumier et 

 200 kilog. d'azotate de soude, et en comptant au blé toute la dépense 

 d'engrais, ce qui est évidemment exagéré, on aurait une dépense for- 

 midable de 660 francs à l'hectare ; mais la récolte ayant valu, en 1885, 

 1,150 francs, il resterait un bénéfice de 400 francs à l'hectare; dans 

 les mêmes conditions, le blé bleu de Noé ayant donné seulement un 

 produit brut de 820 francs, n'a laissé qu'un bénéfice net de 1 60 francs. 



Obtenir 40 quintaux métriques de grains à l'hectare est déjà une 

 très belle récolte ; ce ne sont pas cependant les chiffres les plus forts 

 que j'aie à vous signaler ; depuis trois ans, en effet, mon ami M. Po- 

 rion, de Wardrecques, a bien voulu m'associer aux études qu'il pour- 

 suit dans le Pas-de-Calais et le Nord, sur des terres dont quelques- 

 unes sont infiniment plus fertiles que celles de Grignon, et je veux 

 vous indiquer les résultats qui y ont été obtenus. 



Au champ d'expériences de Blaringhem, on récoltait, en 1885, 

 sans engrais complémentaire, mais avec une forte fumure de fumier 

 de ferme, 36 qx 9 de grains; en ajoutant du sulfate d'ammoniaque et 

 du superphosphate de chaux, la récolte montait à 48 qx 5, et à 47qx5 

 quand on a employé, avec le superphosphate de chaux, de l'azotate 

 de soude. Bien qu'on eût porté au compte du blé toute la dépense de 



1. Aiui. aQi'oii.. tome p. XII 



