DES DENRÉES AGRICOLES (3 MARS 1888). 359 



— Genève, bœuf, 1 fr. 14 à 1 fr. 34; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 24; veau (vif), 

 fr, 80 à fr. 96; mouton, 1 fr. 25 à 1 fr. 50; porc, fr. 98 à 1 fr. 04. — Lyon[ 

 bœuf, 80 à 115 fr. les 100 kilog.; veau, 75 à 95 fr.; mouton, 138 à 185 fr.; 

 porc, 72 à 84 fr. — Nîmes, bœuf, fr. 80 à fr. 95 le kilog.; vache, fr. 80 

 à fr. 85; mouton, 1 fr. 25 à 1 fr. 55; veau fvif), fr. 85 à 1 fr.; porc (vif), 



fr. 76 à fr. 84. — Bordeaux, bœuf, 50 à 62 fr. les 50 kilog.; vache, 40 à 

 48 fr.; veau, 75 à 85 fr.; mouton, 80 à 90 fr. — Marseille, bœuf limousins, 

 115 fr. les 100 kilog.; de pays, 100 à 105 fr.; vaches, 90 à 95 fr.; porcs, 80 à 85 fr. 



— L'abondance des neiges dans la plupart des régions entrave la tenue d'un 

 grand nombre de foires. 



A Londres, les imporcations de bétail étranger ont été, pendant la semaine 

 précédente, de 826 bœufs, 12,828 moutons, 344 veaux et 2 porcs, dont 167 bœufs 

 venant de Boston et 230 de New-York. — A Liverpool, on a reçu 405 bœufs de 

 Baltimore et 340 de New-York. — Prix par kilog. à Londres : bœuf, fr. 80 à 



1 fr. 65;mouton, 1 fr. 27 à 1 fr. 92; veau, 1 fr= 04 à 1 fr. 87; porc, fr. 80 à 

 1 fr. 38. 



Viande à la criée. — On a vendu à la halle de Paris, du 20 au 26 février 1888 



Prix du kilog. le 26 février 1888. 



kilog. 1" quai. 2' quai. 3* quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf OU vache.. 357,281 1.44 à 1.70 1.22 à 1.42 0.96 à 1.20 1.20 à 2..Ô0 0. 10 à l.Ofi 



Veau 301,494 1.54 2.06 1.32 1..52 0.80 1.30 1.10 2.40 » » 



Mouton 178,145 1.32 1.70 1.10 1.30 0.70 1.08 1.16 3.10 » 



Porc „ 126,282 Porc frais 1 .06 à 1.20; salé, 1.20. 



963,-: 02 Soit par jour : 137,600 kilog. 



Les ventes ont dépassé celles de la semaine précédente de près de 5J2,000 

 kilog. par jour. Les prix sont restés les mêmes pour le bœuf; ils ont diminué 

 de 6 centimes environ pour le veau, et de 10 centimes pour le mouton; le porc a 

 haussé de 6 centimes par kilog. 



XIII. — Résumé. 

 En résumé, la hausse continue sur le blé ; les alcools et les sucres ont eu une 

 légère reprise ; les vins sont toujours sans affaires ; les autres denrées conservent 

 leurs cours sans changements notables. Le bétail s'est encore vendu en baisse. 



A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU r^ MARS 



I. — Cours de la viande à l'abattoir (par 50 kilog.) 



Bœufs. 



r* quai. 2* quai. 3* quai. 



fr. fr. fr. 



65 52 43 



Cours de la charcuterie. 

 55 à 60 fr. ; 2% 50 à 55 Ir. 



quai, 

 fr. 

 105 



Veaux. 



quai, 

 fr. 

 93 



Moutons. 



3' quaL 

 fr 

 67 



3* quai. 1" quai. 2* quai 



fr. fr. fr. 



80 85 76 



— On vend à la Villette par 50 kilog. : 1" qualité, 

 Poids vif, 40 à 42 fr. 



II. — Marchés du bétail sur pie d. 



Cours des commissionnaires 



Animaux 



amenés. Invendus. 



Bœufs 1,972 241 



Vaches 481 37 



Taureaux.... 98 » 



Veaux 1,694 365 



Moutons..... 18,321 1,994 



Porcs gras... 3,97i 225 



maigres... » »*»»>»• 



Vente calme sur le gros bétail, les moutons et les porcs, mauvaise sur les veaux. 



BOITE AUX LETTRES 



G. F., à P. [Tarn). — Le tic dout 

 il est question dans la loi de 1884 sur 

 les vices rédhibitoires est le tic d'appui. 

 La loi de 1838 ne comptait, comme vice 

 rédhibitoire, que le tic avec usure des 

 dents; mais comme cette usure est quel- 

 quefois très peu apparente et qu'elle ne 



peut être reconnue que par des hommes 

 exercés, le législateur a modifié le texte 

 en ajoutant : avec ou san-<i usure des 

 dents. Cette renonciation à la distinc- 

 tion crée par la loi de 1838, a eu pour 

 objet de permettre la rédhibition dans 

 le cas où l'acheteur constaterait l'exi- 



