362 CHRONIQUE AGRICOLE (10 MARS 1888]. 



ces êtres; en effet, ces composés organiques paraissent appartenir aux 

 tissus de certains microbes contenus dans le sol. Pour que ces phéno- 

 mènes se produisent, la terre doit être poreuse, c'est-à-dire accessible 

 à la circulation de l'air, renfermer une dose d'eau limitée, se trouver 

 à une température comprise entre 10 et 50 degrés. Le phénomène de 

 l'enrichissement du sol en matières azotées serait donc intermittent 

 suivant les caractères des saisons. En outre, il serait limité dans le cas 

 où il ne se développerait sur le sol aucune végétation proprement 

 dite, l'aptitude à le provoquer, de la part de ces êtres ou des matières 

 que la terre contient, paraissant s'épuiser au-delà d'un certain terme. 

 Quant au cas où la terre est le siège d'une végétation plus ou moins 

 active, M. Berthelot ajoute que ses expériences ne sont encore ni assez 

 nombreuses, ni assez variées, pour lui permettre de répondre dès à 

 présent à cette question, mais que la réponse semble devoir varier sui- 

 vant la nature des espèces végétales. 



Tel est, dans l'état actuel des choses, le résumé des belles recherches 

 de M. Berthelot. Elles élucideront probablement un point resté obscur 

 jusqu'ici dans la science. Quant aux conclusions pour la pratique 

 agricole, il serait audacieux d'en tirer actuellement de travaux dont 

 les résultats sont encore incomplets. Mais il convient de rappeler que 

 ce problème est tout à fait distinct de celui de la nitrification dans les 

 terres arables; parfois on confond ensemble les deux questions, et 

 cette confusion entraîne les esprits insuffisamment préparés à des 

 conclusions erronées. 



II. — Les concours agricoles officiels à Paris en 1839. 



Ainsi que nous l'annoncions dans notre dernier numéro, le mi- 

 nistre de l'agriculture a arrêté les programmes des concours agricoles 

 officiels qui se tiendront à Paris en 1889. On peut les diviser en deux 

 séries : les concours agricoles d'hiver, et les concours d'animaux 

 vivants qui auront lieu pendant la durée de l'exposition universelle. 



Les concours d'hiver seront réduits à un concours général d'ani- 

 maux gras et de volailles mortes. Ce concours, d'après l'arrêté minis- 

 tériel publié au Journal officiel du 4 mars, se tiendra du jeudi 21 au 

 mercredi 27 février. Voici l'analyse du programme : 



Concours général d'animaux gras. — Espèce bovine, 4 classes : 1" Jeunes 

 bœufs sans distinction de race, répartis en 2 catégories : animaux nés depuis le 

 1" janvier 1886, animaux nés du 1" janvier 1885 au r"" janvier 1886. — 2" Bœufs 

 répartis par races, 11 catégories : races charolaise et nivernaise, normande, limou- 

 sine, garonnaise, bazadaise, de Salers, parthenaise, marchoise, françaises 

 diverses, étraa gères diverses, croisements divers. — 3" Femelles nées avant le 

 1" janvier 1886, 2 catégories : races frauçaises pures, races étrangères pures et 

 croisements. — 4" Bandes de bœufs, 2 sections, suivant l'âge. — Trois prix 

 d'honneur (objets d'art) : pour les bœufs, les vaches, les bandes de bœufs. 



Espèce ovine. — 4 classes : 1" Jeunes moutons, répartis en deux catégories : 

 agneaux de moins d'un an et agneaux d'un à deux ans. — 2" Moutons divisés par 

 races, 1 1 catégories : races mérinos et métis-mérinos, dishley-mérinos, disliley- 

 berrichons, de la Charmoise, berrichonne et analogues, sologjnote, étrangères à 

 laine longue, étrangères à laine courte, françaises diverses, croisements des races 

 étrangères à laine longue, croisements des races étrangères à laine courte, — 

 3" Brebis, 9 catégories : races mérinos et métis-mérinos, dishley-mérinos, dishley- 

 berrichonne, de la Charmoise, berrichonne et analogues, solognote, françaises 

 diverses, étrangères à laine longue et leurs croisements, étrangères à laine courte 

 et leurs croisements. — 4° Bandes, 4 catégories : races françaises, races étran- 

 gères, croisements d»s races étrangères à laine longue, croisements des races 

 étrangères à laine courte. — Trois prix d'honneur (objets d'art) : pour les mou- 

 tons, les brebis et les bandes. 



