376 CONFÉRENCE SUR LA CULTURE DU BLÉ. 



par la nature du sol, la succession des récoltes, l'abondance des 

 fumures. En mettant blé après blé, avec peu d'engrais, sur une terre 

 légère, dans la Mayenne, l'échec a été complet; en Bretagne: il y a 

 une récolte passable et une bonne pour la Loire-Inférieure, une bonne 

 encore dans les Côtes-du-Nord ; le cultivateur qui l'a faite nous écrit 

 qu'il ne veut plus semer que l'épi carré et qu'il compte en obtenir 

 une récolte supérieure d'un cinquième à celles que lui fournissaient 

 les anciennes variétés; dans le Finistère, les résultats ont été excel- 

 lents, tout le grain récolté a été retenu comme semence. Dans l'Indre, 

 le rendement de l'épi carré a été supérieur d'un cinquième à celui 

 du blé bleu; dans l'Allier, le blé bleu de Noé et l'épi carré ont fourni 

 la même récolte, mais, l'observateur, M. Guilhomet, nous écrit : « Le 

 blé était superbe et promettait une récolte magnifique, mais une séche- 

 resse terrible a brûlé la tête des épis », Dans la Creuse, l'épi carré a 

 fourni 38 hect. 5 contre 30 hect. 5 donné par le blé bleu. Dans la 

 Seine-Inférieure, l'épi carré a fourni 32 hectolitres, récolte identique à 

 celle qu'a fournie le blé Goldendrop. 



A Grignon, au contraire, l'épi carré Porion a été supérieur aux 

 autres variétés anglaises. L'année, cependant, n'était pas favorable; on 

 en jugera par les moyennes suivantes : 



(Juintaux métriques recueillis à l'hectare. 

 J88Ô. 1887. 



Browick 36.0 28.0 



Rouge d'Ecosse 40.2 28.2 



Epi carré (Scholey) 40.5 29.2 



L'épi carré Porion a été semé à l'automne de 1886, sur un champ 

 que quelques-uns d'entre vous connaissent bien, pour l'avoir parcouru 

 souvent; j'ai pris, pour agrandir mon champ d'expériences, une partie 

 de la pièce dite des collections, employée depuis de longues années à 

 des cultures de blé et de pommes de terre, disposées en damier les 

 unes à côté des autres, et ne comprenant pour chaque variété que 

 2 mètres carrés. Ces plantes servant à l'instruction des élèves devaient 

 être accessibles de tous côtés, de là l'alternance des pommes de terre 

 et du blé; de plus, comme on désirait seulement avoir des spécimens 

 des variétés, on ne distribuait aucune fumure; les conditions n'étaient 

 donc pas favorables, puisque les carrés de 2 ares sur lesquels j'allais 

 opérer, avaient l'année précédente porté du blé sur la moitié de leur 

 surface et que je ne pouvais pas compter sur l'influence des arrière- 

 fumures. 



La fumure distribuée à l'automne de 1886 et au printemps de 1887 

 a exercé une influence sensible : les deux parcelles qui ont reçu du 

 fumier et de l'azotate de soude sont montées à 34 qm 5 et 35 qm 7 à 

 l'hectare, tandis qu'on est resté à 28 qm 7 sans engrais, que l'azotate 

 de soude seul n'en a fourni que 32 qm 5, et qu'enfin le fumier addi- 

 tionné de sulfate d'ammoniaque n'a produit que 33 qm2. 



L'aspect des parcelles qui ont reçu le blé Porion était très instruc- 

 tif: il était manifeste que la fumure récente avait été incapable d'ame- 

 ner la récolte à son maximum ; en effet, on voyait le blé petit et court, 

 médiocre, partout où il succédait au blé des collections, tandis qu'il 

 était vigoureux là où il remplaçait les pommes de terre ; la disposition 

 en damier des petits carrés de la collection se reproduisait dans la 

 grandeur des tiges ; quelque copieuse qu'ait été la fumure distribuée, 

 elle n'avait pu masquer l'insuffisance des fumures antérieures. 



