CONFÉRENCE SUR LA CULTURE DU BLÉ. 377 



Si nous prenons la moyenne des quatre parcelles fumées, nous 

 leur trouvons un rendement de 33 qm4 à l'hectare, dépassant notable- 

 ment les résultats fournis par les trois autres variétés employées. 



En résumé, les renseignements recueillis dans diverses régions 

 de la France centrale nous montrent qu'en 1887 : l'épi carré n'a 

 pu y atteindre 40 quintaux métriques à l'hectare; il est habituelle- 

 ment resté autour de 30 quintaux métriques, dépassant parfois cette 

 moyenne. En supposant qu'il pesait 80 kilog. l'hectolitre, le blé à épi 

 carré aurait donc fourni 36 hectolitres, ce qui est considéré dans bien 

 des exploitations comme un excellent produit. Si, en effet, nous 

 comptons seulement le grain à 20 francs le quintal, le cultivateur 

 aurait eu 600 francs de grain à l'hectare; or les terres qui ont four- 

 ni ces rendements ne se louent pas au-delà de 100 francs l'hectare: 

 en comptant 200 francs de frais pour la main-d'œuvre, semailles, 

 labours, moissons et battages , il restera 300 francs pour payer la 

 fumure et constituer le bénéfice; celui-ci ne serait donc jamais nul. 

 Nous ne pensons pas, en outre, qu'il soit possible de juger de l'a- 

 venir du blé à épi carré dans la France centrale par les expériences 

 exécutées en 1887, la sécheresse des mois de juin et de juillet ayant 

 évidemment nui à la maturité ; c'est ainsi que les récoltes ont été à 

 Grignon très inférieures à celles de 1885. Ces premiers essais sont 

 toutefois encourageants, presque tous nos correspondants ont l'inten- 

 tion de les répéter. L'an prochain, nous aurons sans doute des rensei- 

 gnem.ents plus nombreux, qui nous permettront d'arriver à des con- 

 clusions plus précises que celles qui découlent des cultures de 

 1887. 



Ce ne sont plus seulement des espérances que nous avons pour la 

 réussite de l'épi carré dans le Pas-de-Calais et le Nord; les expériences 

 de cette année démontrent clairement qu'en opérant bien, on peut 

 obtenir, à l'aide de cette variété, des rendements qui auraient été, il 

 y a quelques années, considérés comme fabuleux. 



M. Constant Galamez, à Arques, cultive une terre forte non drainée ; 

 le blé à épi carré a été placé, d'une part, après les betteraves, de 

 l'autre, après les fèves, et les résultats fournis dans les deux cas ont 

 été distingués. Les betteraves avaient reçu vingt-deux voitures de fumier 

 et 900 kilog. de tourteaux; le blé Porion, qui leur a succédé, a fourni 

 50 hectolitres ou 40 quintaux métriques, car il pesait 80 kil. à l'hecto- 

 litre. Les fèves qui ont occupé, en 1886, le sol où a été placé le blé, 

 ont reçu onze voitures de fumier ; l'épi carré, qui leur a succédé sans 

 nouvelle fumure, a donné 51 hect. 3 ou 41 quintaux métriques. Ce 

 sont là de très bonnes récoltes, et il faut, de plus, remarquer que 

 M. Galamez ajoute : « Le blé est resté maigre par suite d une matu- 

 rité trop précipitée par la sécheresse : il eût rendu davantage s'il avait 

 mûri naturellement. )> 



M. Bailly-Mosnier, à Haut-Rieux-lez -Lillers, cultive une terre non 

 drainée, bonne jusqu'à m. 15. On avait fortement fumé la récolte 

 précédente avec des tourteaux et du nitrate de soude; le hlé a reçu 

 280 kilog. à l'hectare de nitrate de soude ; on a obtenu 47 hect, 75 de 

 80 kilog., ou 38 qx 2; cette récolte est supérieure à celle du blé an- 

 glais Nursery, qui fournit habituellement 42 hectolitres seulement. 

 M. Benoît 'Verricle, à Steenvoorde, cultive une terre drainée; en 

 1886, elle avait porté des betteraves, qui avaient été fumées au fu- 



