CHRONIQUE AGRICOLE (i: mars ism. 



La discussion du budget devant la Chambre des députés. — Les changements apportés au régime 

 des boissons. — Vote de l'evercice des bouilleurs de cru. — Budget des dépenses du ministère 

 de l'ao'riculture. — Principales ((uestions soulevées à ce sujet. — Les encouragements à Tagri- 

 culture et à la production chevaline. — Travaux du service hydraulique. — Prochaine inter- 

 pellation sur le service forestier. — Nouvelles recherches de M. Berthelot sur les transformations 

 des matières azotées dans le sol. — • Rapport à l'Académie des sciences sur le concours relatif 

 au.v études sur la pureté de l'alcool. — Vhmi du Comice de Béziers. — Décision du ministre 

 des finances sur l'importation des vins suralcoolisés. — Les dishiey-mérinos à Texposilion uni- 

 verselle de 1889. — Lettre de M. Triboulet. — Prochain concours de chevaux de trait à Paris. 

 — Vente de béliers à Chàteaurouv. — Concours d'attelages de Ixeufs à Autun. — Nécrologie. — 

 Mort de MM. Gareau, Couderchet. Honnberg, Levallois. — Quatrième édition de la Laiterie de 

 M. Pouriau. — Protestation de la Société d'agriculture de Pont i'Evèrpie contre les droits d'octroi 

 sur les fromages à pâte molle. — l'rojet de création d'une école de fromagerie en Franche- 

 Comté. — Inauguration d'une statue de l'armenliei à Neuilly. — Travaux de la station agrono- 

 mique de Nantes. — Congrès horticole à Paris. — Exposition d'horticulture à Moulins. — 

 Recherches de M. Thomas sur la composition des pommes à cidre. — Les droits de douane sur 

 les maïs, les riz, le seigle et les farines de seigle. 



1. — Le budget c/e 1888. 

 La Chambre des députés a terminé, le 10 mars, l'examen du bud- 

 get des dépenses pour l'exercice 1888; elle a abordé immédiatement 

 la discussion du budget des recettes. C'est là, comme nous l'avons dit 

 à diverses reprises, la question capitale. On se trouve, en effet, en 

 présence de plusieurs projets et contre-projets qui exigeront, les uns 

 et les autres, une discussion approfondie. Tous ces projets ne tendent, 

 en effet, à rien moins qu'à bouleverser le régime des boissons, et en 

 définitive qu'à transporter sur le dos de l'agriculture, en l'aggravant, 

 le fardeau réparti aujourd'hui sur les diverses classes du commerce 

 des boissons. Que le régime des boissons soit à modifier, personne 

 n'en doute; que des mesures légales mettent un freina l'extension des 

 cabarets, chacun applaudira. Mais qu'on fasse payer par les cultiva- 

 teurs, la rançon des marchands de vin, voilà où l'on ne peut plus être 

 d'accord ni avec le ministre des finances, ni avec la commission du 

 budget. C'est là le nœud de la question. On l'a bien compris à la 

 Chambre des députés, et il s'en est fallu de peu qu'on ait adopté la 

 proposition de M. Jules Roche, tendant à renvoyer immédiatement 

 après le budget les articles de la loi de finances qui modifient l'as- 

 siette de l'impôt sur les boissons et l'impôt sur les successions. Cette 

 proposition n'a été repoussée que par 261 voix contre 251 . Le contre- 

 projet présenté par M. Salis a d'abord été écarté; celui de M. Gillet, 

 tendant à substituer le régime de l'abonnement à celui de l'exer- 

 cice chez tous les débitants de boissons, n'a pas eu plus de succès. 

 Quant aux bouilleurs de cru, ils ont été vaillamment défendus par 

 MM. Delafosse, Hervieu, René Laffon, Steenackers, mais les démons- 

 trations éloquentes apportées à la tribune n'ont pas pu l'emporter 

 sur le parti-pris égaré par des légendes absurdes et des romans 

 ridicules colportés depuis des mois dans le monde politique; on est 

 allé jusqu'à apporter cette affirmation qu'en Normandie et en Bre- 

 tagne le taux du fermage serait calculé d'après la fraude sur l'alcool. 

 Bref, par 282 voix contre 219, la Chambre a consacré le principe de 

 l'exercice des bouilleurs de cru. On ne saurait trop protester contre 

 une mesure aussi impolitique, et dont l'exécution amènera bien des 

 déboires au Trésor, car l'expérience des années pendant lesquelles 

 l'exercice a été pratiqué de 1872 à 1875 est là pour démontrer qu'on 

 va à l'inconnu, et que les recettes sur lesquelles on paraît compter 

 sont absolument aléatoires. On se plaint de l'agitation agricole, et on 

 fait tout ce qui est nécessaire pour la provoquer et l'accroître. Deux 

 dispositions additionnelles ont été présentées : l'une par M. César 



N» 988. — Tome P' de 1888. — 17 mars. 



