CHRONIQUE AGRICOLE (17 MARS 1888). . 407 



mous peut être évaluée à plus de dix fois celle des fromages secs, et si l'on tient 

 compte, en outre, de ce qu'une partie importante de ces derniers, introduits à 

 Paris, provient de l'étranger, on peut juger de quel côté est réellement l'intérêt de 

 la population parisiewie et de la production nationale. 



« Nous sommes persuadés que : si le Conseil municipal voulait s'édifier par 

 une enquête sur cette grave question, il arriverait à partager nos convictions, et 

 nous ne doutons pas qu'alors son patriotisme lui ferait repousser une proposition 

 qu'un intérêt budgétaire peut seul défendre. 



Le secrétaire, N. de Prailauné. Le président, E. Néron. 



Une commission interdépartementale des Conseils généraux du 

 Doubs et du Jura, réunie aux délégués de la Société d'agriculture de 

 Besançon, a décidé de proposer aux deux Conseils généraux la créa- 

 tion d'une école de fromagerie commune aux deux départements, et 

 destinée à former des inspecteurs ou contrôleurs de fruitières et des 

 fromagers. Il n'a été pris aucune décision relativement au choix de 

 l'emplacement. 



XII, — Une nouvelle statue de Parmentier. 



On sait que la plaine des Sablons où Parmentier fit la première 

 culture de pommes de terre aux environs de Paris, appartient au terri- 

 toire de iSeuilly-sur-Seine. Pour perpétuer ce souvenir, l'Etat a fait 

 don à cette ville d'une statue de Parmentier, due au ciseau de 

 M. Gaudez. L'inauguration de cette statue, qui montre Parmentier 

 en costume de travail, ouvrant une pomme de terre, a eu lieu le 

 11 mars. M. Rousselet, maire de Neuilly, présidait cette solennité; 

 autour de lui on remarquait M. Vassillière , inspecteur général de 

 l'agriculture; M. Dehérain, représentant de l'Institut ; M. Poubelle, 

 préfet de la Seine; M. Schmitt, inspecteur général du service de phar- 

 macie de l'armée; M. le maire de Montdidier, patrie de Parmentier; 

 M. Geoffroy-Saint-Hilaire, directeur du jardin d'acclimatation, et de 

 nombreux conseillers municipaux. Nous publierons les discours pro- 

 noncés par notre collaborateur M. Dehérain et par M. Vassillière. Au 

 banquet qui a suivi la cérémonie, M. Poubelle a prononcé un dis- 

 cours rempli de cordialité, de finesse et d'esprit. 



XIII. — Station acjronomique de Nantes. 



M. Andouard, directeur de la station agronomique de la Loire-Infé- 

 rieure à Nantes, vient de publier le bulletin de cette station pour l'exer- 

 cice 1886-1887. Le nombre des analyses exécutées à la station pour les 

 cultivateurs est de 1 ,690, dont un quart environ pour les phosphates 

 fossiles. M. Andouard donne des détails sur l'étendue des attaques du 

 phylloxéra; 21 communes sont atteintes sur 264 hectares; 1 10 hec- 

 tares environ ont été traités avec succès par le sulfure de carbone ; 

 18 hectares et demi de vignes sont complètement détruits. Les expé- 

 riences culturales faites par M. Andouard ont porté sur les fourrages 

 verts, les betteraves, les rutabagas, les pommes de terre et les froments. 

 Une étude importante sur la comparaison de soixante-douze échan- 

 tillons de blés français et étrangers, sous le rapport de la richesse en 

 gluten, lui a montré que les blés d'Amérique ne sont point supérieur 

 aux nôtres sous le rapport de la richesse en principes nutritifs ; cetts 

 conclusion est une de celles qu'on ne saurait trop rappeler pour dée 

 truire certains préjugés. 



XIV. — Congrès horticole à Paris. 



Nous avons annoncé que la Société nationale d'horticulture de 

 France organise, en même temps que sa grande exposition de prin- 



