DES DENRÉES AGRICOLES (17 MARS 1888). 435 



Blés. — Les cultivateurs sont retenus aux champs par les travaux de prin- 

 temps en retard; cependant les apports sur les marchés ont e'té un peu plus abon- 

 dants que les semaines précédentes. Mais la meunerie se montre très réservée 

 dans ses achats; il en résulte une lourdeur dans les transactions et une tendance 

 en baisse. A la halle de Paris du mercredi 14 mars, on a encore coté fr. 25 

 par 100 kilog. de moins qu'il y a huit jours, soit blés blancs de mouture 

 23 fr. 25 à 24 fr. 75; blés roux, 22 fr. 75 à 24 fr. Sur les blés de commerce, on 

 constate une faiblesse égale; le disponible est tenu de 23 fr. 50 à 23 fr. 75, et le 

 livrable de 23 fr. 75 à 24 fr. Les cours des blés exotiques ont suivi ceux des 

 blés indigènes; on cote aujourd'hui : Californie, 23 fr. 50; roux d'hiver, 23 fr.; 

 Saint-Louis, 23 fr. 25 les 100 kilog. disponibles à Rouen ou au Havre; Austra- 

 lie, à livrer, 25 fr. à 25 fr. 25 à Rouen ou à Dunkerque. — A Nantes, on paye 

 les Red-Winter 24 fr. et les Pologne, 23 fr. 90. — A Bordeaux, les blés d'Amé- 

 rique valent 24 fr. 40 à 24 fr. 75 ; les Pologne, 24 fr.; les Australie, 25 fr. 25; 

 les Sandomirka, 24 fr. 25; les Danube, 23 fr. 25, — A Marseille, le marché 

 est ferme, les imjDortations sont nulles; on signale quelques ventes de Red-Win- 

 ter, à 19 fr. 25; de Taganrok à 17 fr. 75; et de Varna tendre à 15 fr. 75 les 

 100 kilog. en entrepôt. — A Londres, les blés anglais ont une demande ordinaire 

 au marché de Mark-Lane, sans changement dans les cours; les blés étrangers 

 sont calmes avec tendance à la faiblesse. On tient les prix comme suit : Califor- 

 nie 18 fr. 60; Walla-Walla, 18 fr. 35; Azime-Azoff, 14 fr. 93 à 17 fr. 23; Maria- 

 nopoli, 18 fr. 37 à 18 fr. 66: Sébastopol, 17 fr. 37 à 17 fr. 65; Varna, 16 fr. 08 ; 

 Orégon, 19 fr. 19; Chili, 18 fr. 63; Plata, 17 fr. 51; Calcutta, 20 fr. 45; Kur- 

 rachee blanc, 18 fr. 35 ; Kurrachee rouge, 17 fr. 65 les 100 kilog. Le prixmoyen 

 des marchés anglais a été de 13 fr. 95 pour la semaine écoulée. 



Farines. — Le cours des farines de spéculation a baissé de 1 fr. sur le marché 

 de Paris. On cote aujourd'hui les douze -marques 51 fr. 75 à 52 fr. le sac de 

 157 kilog. nets en disponible, et 51 fr. 50 à 51 fr. 75 en livrable; les affaires 

 sonf calmes. — Sur les farines de consommation, il n'y a pas de changement. 

 On cote : marque de Corbeil, 54 fr. le sac de 159 kilog. toile à rendre, ou 

 157 kilog. nets; marques de choix, 54 à 56 fr. ; premières marques, 53 à 54 fr.: 

 autres, 49 à 52 fr. — Les farines deuxièmes sont en baisse à 26 fr. 50 par 100 

 kilog. et les bises, à 23 fr. 50. 



Seigles. — La demande est assez suivie en ce moment, pour l'ouest notam- 

 ment, et les prix se soutiennent de 14 fr. à 14 fr. 50 les 100 kil. à Paris, à 13 fr. 75 

 en Champagne et 13 fr. 65 dans l'Aisne. Les seigles du Danube valent 13 fr. 75, 

 et ceux de Russie 11 fr. à Rouen. — Les farines de seigle étrangères ont encore 

 baissé de fr. 50; on cote les bonnes sortes 19 fr.; les ordinaires, 16 fr.; les 

 basses, 12 fr. 50 les 100 kilog. — Les farines de seigle indigènes sont tenues 

 de 20 à 21 fr. 



Orges. — Peu de demandes et cours pour ainsi dire nominaux de 17 à 20 fr. 

 les 100 kilog. pour les orges indigènes. Les orges d'Algérie valent 14 fr. 75 à 

 Dunkerque, et celles de Russie, 12 fr. 50 à Rouen. — Les escourgeons ont tou- 

 jours les mêmes cours de 19 fr. à 19 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. A Arras. les 

 escourgeons de pays se payent 11 fr. 50 à 13 fr. l'hectolitre. 



Malts. — Bonne vente pour les belles qualités, aux cours de 29 à 32 fr. pour 

 les sortes indigènes, 25 à 26 fr. pour celles d'Afrique, et 22 à 23 fr. pour celles 

 de Russie, le tout aux 100 kilog. 



Avoines. — Les offres sont très restreintes, et les affaires très calmes. A Paris, 

 les avoines indigènes se cotent 17 fr. 75 à 20 fr. les 100 kilog.; les Liban noires, 

 16 fr. 75; les Suède noires, 17 fr. 75 à 18 fr. — Les avoines exotiques sont fermes à 

 Rouen; on tient : Suède, Ik fr. 25 à 14 fr. 50; Libau noires, 12 fr. 50; blanches, 

 10 fr.50 à 11 fr. 50; Saint-Pétersbourg, 10 fr. 50 à 11 fr. 50. 



Issues. — La demande est plus calme pour les pays d'élevage ; les prix se 

 maintiennent toujours élevés comme suit : gros son seul, 14 fr. 75 à 15 fr.; sons 

 gros et moyen, 14 fr. 50; sons trois cases, 13 fr. 75 à 14 fr. 25; sons fins, 

 12 fr. 50 à 13 fr.; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr.; remoulages blancs, 16 à 19 fr.; 

 bis, 15 à 16 fr.; bâtards, 13 fr. 50 à 14 fr. les 100 kilog. 



III. — Fourrages et graines foun'agères. 



Fourrages. — Les cours se maintiennent sans changements sérieux. On cote 



à la Chapelle : foin, 49 à 54 fr. les 100 bottes de 5 kilog.; luzerne, 48 à52fr.; 



paille deJDlé, 36 à 40 fr.; de seigle, 37 à 41 fr.; d'avoine, 29 à 36 fr. Dans 



les ventes en gare, les fourrages de choix sont peu offerts; on paye : foin, 30 à 



