438 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



IX. — Matières textiles et tannantes. 



Chanvres. — Les prix ont un peu baissé au Mans; on a vendu : 1" qualité, 

 38 à 39 fr. les 50 kilog.; 2" quai., 32 à 35 fr.; 3'' quai., 27 à 31 fr. — A Saumur, 

 les apports deviennent plus rares; à la dernière halle, on a vendu 35 à 40 fr. les 

 52 kilog. 500. 



Ecorces. — A la foire de (jien, les écorces se sont payées de 95 à 160 fr. les 

 1,040 kilog. suivant provenance. — Dans l'Indre et le Cher, on offre des écorces 

 de taillis à 110 et 112 fr.; dans la Nièvre, on vend 105 fr. 



' X. — Suifs et saindoux. 



Suifs. — Il y a eu au commencement de la semaine uue Laisse sensible sur 

 le suif frais de la boucherie de Paris, qui est descendu à 62 fr. les 100 kilog. — 

 A Marseille, on cote : suif de pays, 64 fr.; Plata bœuf, 60 fr.; mouton, 63 à 

 65 fr. 



Saindoux. — On cote au Havre 95 fr. les 100 kilog. disponibles. 

 XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages.] 



Beurres. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 5 au 1 1 mars, 211,686 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on cotait : en demi-kilog., 1 fr. 96 à 3 fr. 70; petits 

 beurres, 1 fr. 70 à 3 fr. 36; Gournay, 1 fr. 98 à 3 fr.92 ; Isigny, 1 fr. 98 à 7 fr. 24. 



Fromages. — Durant la môme période il a été vendu 6,516,565 œufs, aux 

 prix par mille, de: choix, 88 à 115 fr. ; ordinaires, 78 à 92 fr ; petits, 68 à 72 fr. 



XII — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux delà Yillette du jeudi 8 au mardi 13 mars 1888 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 .^ , moyen pi ed au marc hé du 1 2 mars 18 88. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2* 3* Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 5,040 2,940 1,078 4,482 347 1.34 1.14 0.94 1.12 



Vaches 1,540 637 677 1,314 237 1.28 1.04 0.82 1.05 



Taureaux 361 259 52 311 395 1.08 0.92 0.80 0.94 



Veaux 3,726 2,187 850 3,037 79 1.76 1.60 1.00 1.33 



Moutons 31,8:5 21,669 6,574 28,243 20 1.88 1.66 I./jO 1.65 



Porcs gras 6,932 2,549 4,123 6,672 79 1.14 1.10 1.06 1.11 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi : 



Bœufs. —Aisne, 27; Allier, 442; Aube, 8; Cantal, 13; Charente, 526; Charente-Inférieure, 38; 

 Cher, 120; Corrèze, 30; Côte-d'Or, 79; Côtes- du-Nord, 10; Creuse, 70; Deux-Sèvres, 599; Dor- 

 dogne, 202; Indre, 203; Loire-Inférieure, 354; Lot, 34; Maine-et-Loire, 624; Marne, 2; Mayenne, 

 41; Morbihan. 20; Nièvre, 106; Oise, 25; Saône-et-Loire, 107; Sarthe, 9; Seine-et-Marne, 18; 

 Vendée, 538; Vienne, 226; Haute-Vienne, 73; Yonne, 22. 



Vaches. — Allier, 85; Aube, 27; Cantal, 47; Charente, 58; Charente-Inférieure, 28 ; Cher, 32; 

 Corrèze, 24; Côle-d'Or, 18; Creuse, 67; Deux-Sèvres, 80; Dordogne, 87; Eure, 13; Eure-et- 

 Loir, 26 ; Indre, 61 ; ln(h'e-el-Loire, 10; Loire-Inférieure, 43 ; Loiret, 21; Maine-et-Loire, 43; Marne, 

 6; Mayenne, 9; Nièvre. 82; Oise, 6; Puy-de-Dôme, 30; Saône-et-Loire, 13; Sarthe, 7; Seine, 115; 

 Seine-et-Marne, 15; Seine-et-Marne, 19; Seine- et-Oise, 83; Vendée, 42; Vienne, 11; Haule-Vienne, 

 186; Yonne, 24. 



Veaux. — Allier, 22; Aube, 384; Calvados, 5 ; Cantal, 70: Eure, 274; Eure-et-Loir, 294 ; Haute- 

 Garonne, 26; Loiret, 341; Manche, 8; Marne, 93; Oise, 61; Pas-de-Calais, 65; Puy-de-Dôme, 66; 

 Sarthe, 72; Seine-Inférieure, 152; Seine-et-Marne, 283; Seine-et-Oise, |31; Haute- Vienne, 250; 

 Yonne, 104. 



Moutons. —Aisne, 2,518; Allier, 220; Aube, 108;Aveyron, 1,938; Cantal, 136; Cher, 273; 

 Corrèze, 222; Côte-d'Or, 919; Dordogne, 317; Eure, 442; Eure-et-Loir, 1,391; Haute-Loire, 84; Loi- 

 ret, 1.017; Lot, 2,497; Marne, 268; Haute-Marne, 300; Nièvre, 85; Nord, 1,600; Oise, 551; Puy- 

 de-Dôme, 603; Saône-el-Loire, 40; Seine-et-Marne, 3,498; Seine-et-Oise, 2,283 ; Somme, 278 ; 

 Haute-Vienne, '162; Yonne, 816 ; Allemagne, 2,918; Hongrie, 103; Prusse, 3,092. 



Porcs. —Allier, 170; Calvados, 52; Charente, 213; Charente-Inférieure, 38; Cher, 117; Corrèze, 

 149; Cùtes-du-Nord, 33; Creuse, 779; Deux-Sèvres, 765; Finistère, 110; HIe et-Vilaine, 149; Indre, 

 697; Indre-et-Loire, 48; Haute-Loire, 8; Loire-Inférieure, 1,044; Loir-el-Cher, 52; Maine-et-Loire, 

 726; Manche, 144; Mavenne, 53; Nièvre, 48; Puy-de-Dôme, 204; Saône-et-Loire, 46; Sarthe, 508; 

 Seine, 43; Seine-Inférieure, 4; Seine-et-Oise, 15; Vendée, 679; Vienne, 209; Haute-Vienne, 146. 



Les ventes de la semaine ont été à peu près semblables à celles de la précé- 

 dente, excepté pour les moutons dont il a été vendu 3,000 de moins. Les prix 

 ont baissé de 3 centimes par kilog. pour le bœuf, de 12 centimes pour le veau; 

 ils ont haussé de 2 centimes pour le mouton et le porc. — Sur les marchés des 

 départements, on cote : Nancy, bœuf, 65 à 69 fr. les 52 kilog.; vache, 56 à 

 58 fr.; veau, 45 à 55 fr.; mouton, 80 à 95 fr.; porc, 60 à 65 fr. — Caen, bœuf, 



fr. 70 à 1 fr. 37 le kilog.; vache, fr. 90 à 1 fr. 28; veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 80 ; 

 mouton, 1 fr. 55 à 1 fr. 77 ; porc,0 fr. 93 à 1 fr. 13. — Rouen, bœuf, 1 fr. 05 à 



1 fr. 40; vache, 1 fr. à 1 fr. 35; veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 85 ; mouton, 1 fr. 45 à 

 1 fr. 55; porc, fr. 75 à 1 fr. 15. — Le Havre, bœuf, 1 fr. à 1 fr. 35; vache, 

 1 Ir. à 1 fr. 20; veau, 1 fr. 20 à 1 fr. 90; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 10; porc. 



