DES DENRÉES AGRICOLES (24 MARS 1888). 47-9 



1 fr. 34; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 24; veau (vif), fr. 80 à fr. 96; mouton, 1 fr. 25 

 à 1 fr. 50; porc (vif), fr. 98 à 1 fr. 04. — Bordeaux, bœuf, 50 à 60 fr. les 

 50 kilog.; vache, 40 à 45 fr.; veau, 60 à 70 fr.; mouton, 70 à 75 fr.; porc, 38 à 

 42 fr. — Besançon, bœuf, 45 à 60 fr.; mouton, 75 à 90 fr. — Lyon^ bœuf, 85 

 à 120 fr. les 100 kilog.; veau, 68 à 92 fr.; mouton, 135 à 182 fr.; porc, 70 à 

 88 fr. — Marseille, bœufs limousins, 115 fr.; de pays, 90 à 103 fr.; vaches, 85 

 à 90 fr. 



A Londres, les importations de bétail e'tranger, pendant la semaine, se sont 

 élevées à 671 bœufs, 12,329 moutons, 103 veaux et 25 porcs, dont 245 bœufs 

 venant de New-York. — A Liverpool, on a reçu 497 bœufs de New-York. — 

 Prix par kilog. à Londres : bœuf, fr. 80 à 1 fr. 72; mouton, 1 fr. 27 à 2fr. 05; 

 veau, 1 fr. 04 à 1 fr. 72; porc, fr. 80 à 1 fr. 32. 



Viande à la criée. — On a vendu à la halle de Paris, du 1 2 au 18 mars : 



Prix du kilog. le 13 mars I88.S. 



kilog. 1" quai. 2* quai. 3* quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf OU vache.. 345,7.02 1.38 à 1.66 1.16 à 1.36 0.86 à 1.14 1.20 à 2.60 0. 10 à 1.10 



Veau 308,537 1.46 2.00 1.24 1.44 70 1.22 1.06 2.36 » > 



Mouton 135,936 1.32 1.66 1.10 1.30 0.76 1.08 1.36 2.30 » 



Porc 111,137 Porc frais 0.80àl.l6; salé, I.ôO. 



900,362 Soit par jour : 128,623 kilog. 



Les ventes ont été de 10,000 kilog. par jour moins fortes que celles de la 

 semaine précédente. Le bœuf a haussé de 6 centimes par kilog. ; le porc a baissé 

 de 4 centimes ; le mouton et le porc n'ont pas varié. 



Xil. — Résumé. 



En résumé, il y a eu peu de variations dans les cours pendant la semaine. Le 

 blé a toujours une tendance à la baisse ; les vins ont eu un petit courant de 

 vente ; le bétail conserve ses prix. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 22 MARS 



I, — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 



^Bœufs. Veaux. Moutons. 



!•• quai. 2* quai. 3* qnal. 1" quai. 2" quai. 3* quai. 1" quai. 2' quai 3* quai 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr 



70 &8 48 100 92 80 94 86 78 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1" qualité, 



60 à 63 fr. ; 2% 55 à 60 fr. Poids vif, 42 à 44 fr. 



II. — Marchés du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours offic iels. e n bestiaux. 



Animaux général. 1" 2° 3* Prix 1" 2* 3* Prix 



amenés. Invendus. kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes 



Bœufs 1,880 11 343 1.42 1.22 1.02 0.96 1.42 1.40 1.20 1 00 0.88 ai. 4© 



Vaches '►54 » 242 1.36 1.14 0.90 0.86 1.40 1.34 1.J2 0.88 0.82 1.3« 



Taureaux.... 144 » 390 t.l4 0.98 0.88 0,84 1.20 1.12 0.96 0.86 0.82 1,18 



Veaux 1,677 272 76 1.80 1.60 1.10 0.80 2.00 » » » » 



Moutons 15,048 224 20 2.00 1.80 1.58 1.44 2.10 » » » » 



Porcs gras... 3,835 57 79 1.20 1.16 1,12 1.08 1.28 » » » » 



maigres... » »»»»»»» »»» 



Vente bonne sur le gros bétail, les moutons et les porcs, mauvaise sur les veaux. 



BOITE AUX LETTRES 



L. C, à C. [Marne). — Vous pour- 

 rez vous procurer les instruments 

 usités pour le traitement de la bouche 

 des chevaux, en vous adressant à la 

 maison Graillot, 4, boulevard Saint- 

 Martin, à Paris. 



R., à M. [Loiret]. — Voici quel est 

 le résumé des règlements relatifs au 

 transport des vignes en France. Les 

 vignes étrangères, c'est-à-dire les 

 vignes importées de l'étranger en 



France à l'état de plants ou de bou- 

 tures avec ou sans racines, ne peuvent 

 être introduites sur le territoire fran- 

 çais qu'à destination d'un des arron- 

 dissements désignés à l'article 2 du 

 décret du 28 février 1888 (voy. le 

 Journal du 3 .mars, p. 986); elles ne 

 peuvent être introduites que dans des 

 conditions d'emballage prescrites par 

 le décret du 8 juillet 1882, c'est-à-dire 

 dans des caisses parfaitement closes au 



