BIBLIOGRAPHIE. 491 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE 



■Les plantes vénéneuses et les empoisonnements qu'elle? déler minent, pd.T M. Corxf.vix, professeur 

 à l'Ecole vétérinaire de Lyon. — Un vol. in-8 de 524 pages, avec 60 figures dans le texte. — 

 Librairie Firinin-Didot, 56, rue Jacob, à Paris. — Prix : 6 francs. 



Ce volume appartient à la Bibliothèque de renseignement agricole, 

 dans laquelle ont paru jusqu'ici les livres de M. Boitel sur les prairies, 

 de M.M. Muntz et Girard sur les engrais que le Journal a déjà 

 signalés. Le sujet est tout spécial, et pour être traité à fond, il exige de 

 longues séries d'observations. Quant à son importance, il serait puéril 

 de s'y arrêter, car elle ressort mieux du titre du volume. Les questions 

 que soulève Tétude générale des empoisonnements par les poisons 

 d'origine végétale sont complexes et nombreuses. Ainsi que le dit fort 

 bi^n M. Cornevin, on a, d'une part, à établir les conditions dans 

 lesquelles les poisons sont élaborés dans les plantes, et d'autre part à 

 déterminer les effets ou les impressions que les matières toxiques 

 exercent sur les organismes animaux. L'étude de ces divers ordres 

 de phénomènes constitue la première partie de l'ouvrage que nous 

 analysons. (Vest ainsi que M. Cornevin examine successivement les 

 causes qui influent sur la formation des poisons dans les plantes; 

 parmi ces causes, les unes sont inhérentes au végétal lui-même, tandis 

 que les autres dépendent du milieu dans lequel il s'est développé. 

 Quant aux effets que les poisons exercent sur les animaux, ils varient 

 suivant la voie d'introduction par laquelle ils pénètrent dans l'orga- 

 nisme, suivant l'âge du sujet ou suivant son sexe; ces effets ne sont 

 pas non plus les mêmes avec les espèces différentes d'animaux ni avec 

 les familles ou les variétés; ils varient même, dans une race, avec les 

 individus. 



Cette première partie, qu'on peut considérer comme la théorie de 

 l'empoisonnement, sert en quelque sorte de préface ou d'introduction 

 à la deuxième partie. Celle-ci est consacrée à l'étude spéciale des 

 plantes vénéneuses. Cette étude est exclusivement réservée aux plantes 

 phanérogames; elle laisse absolument de côté les plantes cryptogames, 

 quoique cette classe renferme un très grand nombre de végétaux toxi- 

 ques. Ainsi limité, le champ est encore vaste; il comprend plus de 

 i50 genres, et un nombre encore plus considérable d'espèces botani- 

 ques. Pour chaque plante, M. Cornevin indique les tissus ou les 

 organes dangereux dans un végétal suspect, la quantité nécessaire 

 pour empoisonner l'homme ou les animaux domestiques, la marche 

 des empoisonnements et, autant que le permet l'état actuel de la 

 chimie, le principe auquel celte plante doit sa toxicité. On comprendra 

 que nous ne pouvons pas suivre le savant auteur dans ses descriptions, 

 ce serait sortir de notre cadre; nous devons nous contenter d'indiquer 

 que les caractères sur lesquels il insiste ont été constatés ou bien par 

 ses propres observations, ou bien par des recherches originales aux- 

 quelles il a le soin scrupuleux de renvoyer. 



Dans sa préface, M. Cornevin fait connaître qu'il cherche à donner 

 des renseignements importants sur les dangers que plusieurs plantes 

 offrent pour l'espèce humaine, particulièrement pour les enfants, à 

 appeller l'attention sur celles de ses plantes qui peuvent se trouver 

 mêlées à la nourriture des animaux, ainsi que sur les additions et 

 les sophistications d'origine végétale dont quelques résidus indus- 



