CHRONIQUE AGRICOLE (7 AVRIL 1888). 525 



nombre de fabriques, mais lui laisserait encore l'espoir de vivre, tan- 

 dis que l'adoption de la convention de Londres serait pour elle un 

 arrêt de mort. 



A diverses reprises, nous avons signalé les discussions provoquées 

 sur les méthodes suivies pour déterminer la richesse saccharine des 

 betteraves. Dans une étude relative à l'influence de la pression sur la 

 densité et la composition des jus de betteraves, M. Schmitt, secrétaire 

 général du comice agricole de Lille, conclut que cette influence est 

 loin d'être aussi importante qu'on a bien voulu le prétendre, et que 

 la vente des betteraves à la densité est encore aujourd'hui le procédé 

 le plus simple, le plus pratique et le plus recommandable au point de 

 vue des marchés à passer entre les cultivateurs et les fabricants de 

 sucre. 



YIL — La police sanitaire au marché de la Villette. 



Dans la séance de la Chambre des députés du 27 mars, M. Léon 

 Sevaistre a appelé l'attention du ministre de l'agriculture sur la situa- 

 tion sanitaire du marché aux bestiaux de la Villette, à Paris, et sur 

 les dangers de contamination qui en résultent pour les départements 

 dans lesquels des animaux sont réexportés. — M. Viette a répondu que 

 son administration avait fait tout ce qui dépendait délie pour faire 

 cesser l'état actuel des choses, dans lequel le marché de la Villette est 

 un véritable foyer de contagion, mais que les mesures demandées 

 n'avaient pas encore abouti à cause de la résistance présentée par le 

 Conseil municipal ; M. Viette a ajouté que le gouvernement arriverait 

 à fermer le marché à l'exportation, si le Conseil municipal de Paris 

 persistait à refuser de prendre les mesures d'hygiène imposées à tous 

 les marchés français. — Cette déclaration énergique n'a pas tardé à 

 porter ses fruits; dans sa séance du 31 mars, le Conseil municipal a 

 adopté les conclusions d'un rapport de M. le docteur Levraud sur ce 

 sujet; le préfet de la Seine a été invité à faire percevoir, à partir du 

 1" mai, la taxe spéciale de désinfection autorisée pour le marché aux 

 bestiaux de la Villette par le décret du 16 avril 1885; la visite des 

 animaux serait faite à leur arrivée, pendant le séjour sur le marché 

 et au moment de la réexpédition pour ceux qui sont vendus à desti- 

 nation des départements. 



Yin. — Le commerce das blés de Vlnde. 



Le gouvernement anglais a publié récemment les résultats de la 

 statistique officielle du commerce de l'Inde. Voici, d'après cette statis- 

 tique, quelle a été l'importance des exportations de blé pendant les 

 trois dernières années : 15,831,000 quintaux anglais en 1884-1885; 

 21,061,000 en 1885-86; 22,263,000 en 1886-1887. Ce dernier 

 nombre correspond à 11,313,000 quintaux métriques; il n'avait 

 jamais été atteint jusqu'ici. 



IX. — Concours de presses à fourrages en Angleterre. 



Le concours annuel de la Société royale d'agriculture d'Angleterre 

 se tiendra à Nottingham du 9 au 13 juillet prochain. A ce concours 

 des essais spéciaux de presses à foin et à paille donneront lieu à un 

 concours spécial. Les machines concurrentes y seront réparties en 

 quatre classes : 1" presses à fourrages mues à vapeur (1" prix, 750 fr 

 2", 500 fr.); 2" presses mues à cheval (1"prix, 500 fr.; 2% 250 fr/ 

 3° presses à fourrages mues à bras (T' prix, 500 fr.; 2% 250 fr.; 



