RELEVEMENT DES PRIX DU BETAIL EN ANGLETERRE. 611 



heureusement comme devant devenir de plus en plus active. 



La catégorie des taureaux âgés de plus de 30 mois comprenait 

 13 animaux dont 10 ont été adjugés. Le prix le plus élevé a été de 

 1/181 francs; la moyenne s'est élevée à 819 francs. 



La seconde catégorie, celle des taureaux âgés de 20 à 30 mois, com- 

 prenait 28 animaux, dont 24 ont été vendus. Le prix le plus élevé a 

 été 1,890 francs; la moyenne a atteint le chiffre de 1,000 francs. On 

 voit par ces résultats que les animaux appartenant à cette catégorie 

 trouvent facilement des acheteurs et cela à des prix comparativement 

 élevés. En effet, les animaux de cet âge ont atteint tout leur dévelop- 

 pement et donnent ainsi la mesure entière de leurs qualités de forme 

 et de puissance, tout en possédant encore un long avenir d'utilité. 



Vient ensuite la catégorie des animaux d'élite, dite la catégorie des 

 champions. On sait que dans les concours de Birmingham, il y a une 

 catégorie spéciale, destinée à recevoir les animaux les plus précieux 

 par la distinction de leur sang et par leur perfection individuelle. Leur 

 mise à prix est fixée à 2^500 francs. A la dernière vente cette catégorie 

 exceptionnelle comptait 16 animaux dont 13 ont été vendus. Le prix 

 le plus élevé a été de 4,725 francs, et la moyenne s'est élevée à 

 2,246 francs. 



La quatrième catégorie des taureaux, celle des animaux âgés de 15 

 à 21 mois, ne comprenait pas moins de 71 animaux sur lesquels 68 

 ont été adjugés, ce qui démontre l'activité de la demande parmi les 

 éleveurs anglais, car presque tous ces jeunes animaux se trouvent 

 distribués dans tous les comtés du Royaume-Uni. Le prix le plus 

 élevé a été de 4,594 francs, et la moyenne a atteint le chiffre de 

 1 ,105 francs. 



La cinquième catégorie des taureaux, celle des animaux âgés de 12 

 à 15 mois, comptait 125 animaux dont 1 19 ont été vendus. Le prix le 

 plus élevé a été de 2,625 francs et la moyenne s'est élevée à 920 francs. 



La dernière catégorie était celle des jeunes veaux mâles au-dessous 

 d'un an. 154 de ces jeunes animaux étaient exposés, 130 ont été 

 vendus. Le prix le plus élevé a été de 3,750 francs et la moyenne s'est 

 élevée à 850 francs. 



En résumé, sur 545 animaux présentés, il y en a eu 471 vendus au 

 prix moyen de 1 ,000 francs. 



Voilà certes des résultats comparativement bien remarquables, eu 

 égard aux circonstances désastreuses où se trouve l'agriculture aujour- 

 d'hui et il est permis d'en conclure qu'ils semblent indiquer un tour- 

 nant favorable dans cette voie douloureuse où nous cheminons depuis 

 si longtemps. Mais quelques-uns pourront dire que cette vente de 

 Birmingham est une occurrence exceptionnelle et que cet événement 

 tout satisfaisant qu'il puisse paraître n'a, après tout, qu'une portée 

 toute locale et qu'il n'offre qu'un attrait particulier et habituel, et que 

 ce qui fait le succès que je viens de signaler, c'est surtout Taffluence 

 des acheteurs américains et autres étrangers, qui ne manquent jamais 

 de profiter de ces grandes occasions où le nombre considérable des ani- 

 maux et la variété des types et des couleurs permettent un choix satis- 

 faisant à un grand nombre d'acheteurs, que des ventes plus restreintes 

 ne sauraient offrir. 



Cette considération tombe devant le fait que d'autres ventes provin- 

 ciales et ayant eu lieu dans des localités moins célèbres et dans des 



