622 LES TOURTEAUX ET LA PRODUCTKJN DU LAIT. 



N" 4. — Arrive le 15 décembre, — Vêle le 10 janvier. Foin seul du 15 dé- 

 cembre au 15 janvier. — Le 15 janvier, 10 1. 50. Aliments concentrés du 15 au 

 30 janvier. — Le 30 janvier, 13 litres. — Différence, -+- 2 1. 50 



iV" 5. — Arrive le 12 janvier. Foin seul du 12 au 15 janvier. — Le 15 janvier, 

 13 litres. Aliments concentrés du 15 au 30 janvier. — Le 30 janvier, 14 litres. 

 — Différence, + 1 litre. 



iV" 6. — Arrive le 12 janvier. Foin seul du 12 au 15 janvier. — Le 15 janvier, 



13 litres. — Aliments concentrés du -.5 au 30 janvier. — Le 30 janvier, 13 litres. 

 Différence, 0. 



N" 7. — Ari'ive le 1" février. Foin seul du i'"'' au 4 février. — Le 4 février, 



14 litres. Aliments concentrés du 5 au 10 février. — Le 10 février, 15 litres. — 

 Différence, + 1. 



N° 8. — Arrive le 1" février. Foin seul du 1" au 4 février. — Le 4 février, 

 11 litres. Aliments concentrés du 5 au 10 février. — Le 10 février, 11 litres. — 

 Différence, 0. 



On voit que l'addition des tourteaux au foin n'a pu arriver à faire 

 donner par des vaches fraîches une quantité plus grande de lait que 

 celle qu'elles donnaient par la nourriture au foin seul. Il semble que 

 l'organisme fasse produire immédiatement après le vêlage, à une vache 

 consommant d'ailleurs de bon foin, la quantité maxima de lait qu'elle 

 est susceptible de donner'. La richesse de ce liquide n'a pas non plus 

 été augmentée. En doit-on conclure qu'il faut exclure les tourteaux de 

 l'alimentation des vaches fraîches? Pour m'en assurer, deux séries 

 d'expériences ont été entreprises. Dans l'une, les vaches furent nour- 

 ries uniquement au foin (deuxième série) ; dans l'autre, elles reçurent 

 en outre 2 kilog. tourteaux et 1 kilog. son (troisième série). En mesu- 

 rant le lait à divers intervalles, on put se rendre compte des allures 

 de la lactation de part et d'autre. 



Deuxième série d'expériences. — En voici le résumé : 



Vache N° \. — Une vache achetée le 2 décembre, vêle le 13. On la nourrit 

 exclusivement au foin. Elle donne, le 15 décembre, 9 litres; le 1" janvier, 8 1. 50; 

 le 15 janvier, 7 litres. Du 15 au 30 janvier on ajoute des tourteaux à la ration. 

 Le 30 janvier, elle donne 6 litres. 



iV" 2. — Une autre est achetée le 15 décembre. Nourriture au foin seul du 



15 décembre au 15 janvier. — Donne le 1" janvier, 8 litres; le 15 janvier, 

 6 litres. On ajoute des tourteaux à la ration du 15 au 30 janvier. A cette dernière 

 date, la bête donne 6 litres. 



Dans les deux cas, la quantité de lait produite a diminué rapidement. 

 Une alimentation intensive a été ensuite impuissante à relever cette 

 production, probablement parce que cette nourriture avait été donnée 

 trop tard. On sait en effet que lorsque le lait d'une vache, qui n'est 

 d'ailleurs que médiocre laitière, a diminué sensiblement pour un 

 motif quelconque, il est impossible dans la plupart des cas, même à 

 l'aide des soins les mieux entendus, de faire remonter les traites au 

 taux primitif. Or, toutes les vaches qui ont servi dans ces expériences, 

 bien que choisies, ne peuvent être considérées comme grandes 

 laitières. Celles-ci sont du reste très rares dans la région du nord- 

 est. 



Troisième série d'expériences. — Dans cette série d'expériences, les 

 vaches ont été soumises à une alimentation intensive immédiatement 

 après le vêlage et pendant plusieurs mois. Les traites ont été mesu- 



L J'ai remarqué que des vaches arrivées clans de semblables conditions et soumises à une 

 nourriture intensive pendant une dizaine de mois, donnent fréquemment, après le vêlage suivant, 

 une quantité sensiblement plus considérable de lait (2 à 5 litres en plus); ce résultat ne saurait 

 être invoqué comme venant à l'encontre de celui de la première expérience dont il va être 

 question, car l'état physiologique de ces animaux s'était certainement modifié sous l'influence 

 d'une riche alimentation, pendant le long intervalle de temps séparant les deux vêlages. 



