662 LES NOUVELLES MALADIES DE LA VIGNE. 



à la face supérieure ; 4" la feuille atteinte de mildew reste lisse en se 

 desséchant, tandis que celle atteinte d'érinose se boursoufle et se gon- 

 dole. L'érinose apparaît toujours plus tôt que le mildew; de nombreuses 

 confusions ont eu lieu, en 1887, entre les deux maladies. 



En Amérique, on connaît sur les grappes de raisin plusieurs espèces 

 de maladies auxquelles on donne le nom générique de rot; elles sont 

 caractérisées par la pourriture du raisin; on les distingue par la cou- 

 leur de cette pourriture. Ainsi, on dit rot noir, rot brun, rot gris, rot 

 blanc, rot juteux, rot sec, rot amer, etc. En France, nous en connais- 

 sons deux : le rot noir ou black-rot et le rot blanc ou white-rot des 

 Américains. 



Le black-rot a été constaté, pour la première fois, en France, par 

 MM. Pierre Viala et Ravaz en 1885, à Ganges (Hérault); il paraissait 

 localisé dans cette région, lorsqu'on l'a trouvé en 1887 dans la vallée 

 de la Garonne, à plusieurs centaines de kilomètres; il est à craindre 

 qu'il n'apparaisse encore sur d'autres points cette année. Cette ma- 

 ladie est due au développement du Phoma uvkola sur les grains de 

 raisin. Les grains sont atteints généralement un peu avant la véraison. 

 La maladie se manifeste d'abord par une tache qui prend une teinte 

 rougeâtre (fig. 56) et devient rouge brun en gagnant la surface entière 

 du grain, qui se déforme et se ride rapidement, pour se dessécher 

 complètement en devenant noir, et en présentant quelquefois des 

 reflets bleuâtres'. La maladie peut déterminer aussi de petites taches 

 brunes sur les feuilles et sur les rameaux. La chaleur et l'humidité 

 sont, comme pour les parasites du même genre, les conditions les plus 

 favorables pour le développement de la maladie. 



Le rot blanc des Américains provoque des altérations des grains 

 dont la nature est la même que celle des altérations dues au black- 

 rot. Mais le champignon qui en est la cause, quoique très voisin 

 du Phoma, est classé par les botanistes dans un autre genre ; c'est le 

 Coniothyrium diplodiella. Il diffère aussi du rot du mildew, dû à 

 l'invasion des grains de raisin par la végétation du Perofiospora viti- 

 cola. L'envahissement des grappes se manifeste par des taches d'un 

 roux sale (fig. 57) qui prennent une couleur fauve et livide ; les 

 grains se déforment et se rident, la peau se crevassant quelquefois, 

 puis ils se détachent ou ils sèchent sur la grappe. Cette maladie, 

 constatée antérieurement en Italie, a été signalée en 1885 en 

 Dauphiné par M. Viala, en 1886 en Vendée par MM. Georges Marsais 

 et Vauchez, et enfin en 1887 dans un grand nombre de vignes du 

 département du Gard. D'après M. Prillieux, la maladie est peut-être 

 encore plus répandue en France ; il lui paraît probable qu'elle a dû 

 être la cause du dessèchement et de la chute des raisins dans bien 

 des cas où l'on attribuait ces accidents à des coups de soleil ardents. 

 Quoi qu'il en soit, on espère s'en débarrasser par les traitements 

 aux sels de cuivre qu'on applique aux vignes pour combattre le 

 mildew. Henry Sagnier. 



L'INDUSTRIE LAITIÈRE A L'ÉTRANGER 



Les maladies contagieuses et le lait. — Les journaux, même ceux qui 

 sont étrangers aux industries agricoles, ont enregistré depuis deux ou 



1. Les lig. 56 et 57 ont été faites d'après des préparations exécutées au laboratoire de viticul- 

 ture de l'école nationale d'agriculture de Montpellier. 



