LE SOUFRE ET LA BOUILLIE BOHDELAISE. 705 



cium w; selon d'autres, de « l'iiydrosulfale de chaux »); si l'on doit ne 

 s'en servir que selon les besoins, il conviendra de décanter cette liqueur 

 pour la mettre en bouteilles bien bouchées. Au moment de s'en servir, 

 on retendra d'eau dans les proportions convenables : 1 partie pour 100 

 d'eau peut être suffisante au début de la maladie ; si cette dernière est 

 déjà fort développée^ on peut sans inconvénient ne mettre que 50 par- 

 ties d'eau pour 1 de liqueur. 



Ce remède est très efficace contre le blanc des végétaux ; il m'a donné 

 également un bon résultat pour arrêter un champignon qui se déve- 

 loppe avec intensité depuis plusieurs années sur les feuilles de poiriers 

 et sur les feuilles de pommiers, lesquelles se couvrent pendant l'été 

 de nombreuses taches gris noirâtre ; ces taches se produisent aussi sur 

 les jeunes rameaux et en désorganisent l'écorce; je pense que ce cham- 

 pignon est le même que celui qui produit la tavelure des fruits. Cette 

 maladie commence à devenir inquiétante, aussi je me propose cette 

 année de traiter sérieusement ceux de mes arbres qui en seront atteints. 



Le sulfate de cuivre ou ses composés seraient-ils efficaces contre ce 

 cryptogame? L'an dernier j'en ai fait l'essai sur le champignon des 

 feuilles de poiriers et de pommiers, ainsi que sur le blanc des rosiers ; 

 je n'ai pas remarqué de résultats appréciables. Il serait peut-être plus 

 efficace s'il était employé préventivement. Mais le composé de soufre 

 et de chaux — sulfure de calcium? — paraît convenir mieux que le 

 sulfate de cuivre lorsque la maladie est développée ; en répétant deux 

 ou trois fois le bassinage, il l'enraye complètement. 



Telles sont les observations que j ai pu faire; mais il serait encore 

 nécessaire de faire de nouvelles expériences pour pouvoir porter un 

 jugement plus précis sur la valeur de ces remèdes, surtout la réunion 

 du composé de soufre et de chaux au sulfate de cuivre. Il est à désirer 

 que quelques-uns de mes collègues entreprissent quelques essais sur 

 ce sujet, car la liste des parasites nuisibles à nos cultures paraît aug- 

 menter plutôt que diminuer. G.-D. Hdet, 



jardinier chef à Boult-sur-Suippe. 



LES BOUCHERIES COOPÉRATIVES 



Dans la chronique agricole du numéro 984 du Journal il est ques- 

 tion de la coopération en agriculture; on y signale notamment de 

 divers côtés l'établissement de boucheries coopératives. C'est ce qui 

 montre que le mal dont souffre l'agriculture est général et est à peu 

 près le même partout. On pourrait, selon nous, le définir assez bien en 

 disant que le mal vient de qu'il y a trop d'intermédiaires. Dans une 

 société bien organisée, il ne devrait y avoir que quatre catégories d'in- 

 dividus : l"les agriculteurs, faisant produire à la terre ce qu'elle est 

 susceptible de donner; 2" les industriels faisant servir le génie humain 

 et la force des travailleurs à la fabrication des objets nécessaires à 

 l'existence de toutes les classes ; 3" les consommateurs se recrutant dans 

 toutes les classes et utilisant les articles produits par les deux pre- 

 mières catégories; 4° enfin les marchands servant d'intermédiaire 

 entre le producteur et le consommateur. Or, depuis quelques années 

 une cinquième catégorie tendrait à s'implanter : celle des courtiers, 

 n'ayant d'autre utilité que de mettre le producteur en communication 

 avec le marchand ; ces courtiers dont l'utilité réelle est très probléma- 

 tique ont le grand inconvénient de prélever sur toutes les affaires qu'ils 



