CONCOURS RÉGIONAL DE NANTES. 737 



plupart au type percheron. Quant aux demi-sang, on pouvait les diviser en deux 

 grande groupes d'origine distincte : les chevaux vendéens, représentés surtout par 

 le type du marais de Saint-Gervais, élégants et d'allures relevécss ; les chevaux 

 bretons, dont le norfolck-breton est aujourd'hui le plus recherché, plus trapus et 

 plus étoffés, mais d'une solidité tout à fait remarquable. La lutte a été vive entre 

 les éleveurs des deux régions. Des divisions étaient ouvertes pour les juments 

 mulassières, ainsi que pour la race asine du Poitou; on n'y a vu figurer qu'un 

 baudet et une ânesse des Deux-Sèvres. 



Nous ne ferons que signaler l'exposition canine internationale, quoiqu'elle ait 

 eu le plus grand succès. On n'y comptait pas moins de 700 chiens, et on affirmait 

 que c'était la plus belle exposition qui ait eu lieu jusqu'ici en France. Les équi- 

 pages de chasse sont fort en faveur dans le pays, et parfois priment les exploita- 

 tations rurales dans les soucis de leurs propriétaires. Le prix d'honneur des 

 meutes a été remporté par M. Baudry d'Asson, et celui des chiens isolés par 

 M. Danglade pour un pointer anglais. 



L'exposition d'horticulture était fort intéressante et disposée avec beaucoup 

 goût. Les horticulteurs nantais jouissent d'une réputation presque égale à celle 

 de leurs voisins d'Angers. On y a surtout remarqué la collection de Galadiumsde 

 Mme Richard, les nombreuses variétés d'Azalées exposées par M. Ghâtelier, à 

 Nantes, et les collections de plantes potagères, à M. Jacquart, à Bain-de-Bretagne 

 (Ille-et-Vilaine). Henry Sagxier. 



REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRAN(}ER 



Des alments artificiels pour l'élevage des veaux. — La vente des veaux 

 gras se fait actuellement sur tous les marchés à un bas prix extraordi- 

 naire. On a peine à obtenir, sur les places des environs de Paris pour 

 l'approvisionnement de la capitale, plusde40 à 50 centimes du 1 /2kilog. 

 de poids vif pour la première qualité, c'est-à-dire que le lait employé 

 de cette façon ne rapporte pas plus de 8 à 9 centimes par litre, sans 

 compter les amortissements pour les animaux qui tournent mal ou 

 meurent; or cette mortalité des veaux a été considérable dans mes en- 

 virons (canton de la Ferté-Gaucher) pour cette campagne. Dans des 

 années semblables, il n'est pas nécessaire de chercher à remplacer le 

 lait par un aliment qui serait meilleur marché. Le lait est calculé à 

 un bas prix qui rend toute concurrence économique impossible. Je 

 crois toutefois qu'il n'est pas inutile de s'occuper de cette question et 



de bien fixer les principes qui doivent en déterminer la solution 



sauf à les appliquer quand le lait et les veaux se vendront mieux. 



En premier lieu, nous devons rechercher s'il est un aliment plus 

 convenable que le lait pour le développement du jeune animal à raison 

 de sa digestibilité et de la composition de ses éléments. Il ne suffit pas 

 qu'un aliment soit riche en éléments protéiques ou plastiques (qui 

 sont, il est vrai, les plus chers de tous et les plus recherchés) pour qu'il 

 doive être considéré comme préférable aux autres. Revenons encore 

 une fois sur les principes et les définitions. On appelle relation 

 mitritive le rapport de la protéine ou matière azotée avec les hydrates 

 de carbone et les extractifs non azotés, et on appelle relation étroite 

 celle dans laquelle la protéine est considérable par rapport aux extrac- 

 tifs non azotés additionnés des matières grasses, large au contraire 

 celle où l'élément azoté est moins dominant. D'où il suit qu'à un cer- 

 tain point de vue plus la relation est étroite, plus elle doit être recher- 

 chée pour l'entretien des animaux. Ainsi, suivant ces principes, les 

 tourteaux de lin, dont la relation nutritive est comme \ est à 1 .6, sont 

 supérieurs au lait de vache qui n'offre qu'une relation nutritive de 1 

 à 3.6. Mais il faut envisager la digestibilité de ces éléments, question 

 d'une importance capitale lorsqu'il s'agit de la nourriture d'un animal 



