DES DENKÉES AGRICOLES (12 MAI I 



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tenus avec une légère baisse de fr. 01 à fr. 02 pour le bœuf, et de G fr. 04 par 

 kilog. pour le veau. — Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, 

 bœuf, 68 à 75 fr. les 52 kilog.; vache, 56 à 60 fr.; veau, 45 à 60 fr.; mouton, 

 100 à 105 fr.; porc, 60 à 62 fr. — Reims, bœuf, 1 fr. 24 à 1 fr. 48 le kilog.; 

 taureau, fr. 90 à 1 fr. 08 ; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 32; veau (vif), fr. 78 à 1 fr. 04; 

 mouton, 1 fr. 60 à 1 fr. 90; porc (vif), fr. 76 à fr. 88. — Amiens, veau, 

 1 fr. 10 à 1 fr. 35; porc, 1 fr. 05 à 1 fr. 15. — Rouen, bœuf,l fr. 30 à 1 fr. 65; 

 vache, 1 fr. 25 à 1 fr. 60; veau, 1 fr. 35 à 1 fr. 70; mouton, 1 fr. 65 à 2 fr. 05; 

 porc, fr. 85 à 1 fr. 25. — Le Mans, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; vache, 

 1 fr. 20 à 1 fr. 40: mouton, 1 fr. 70 à 1 fr. 90; veau, 1 fr. 46 à 1 fr. 66. — 

 Le Neiibourg, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 40 ; vache, 1 Ir. 10 à 1 fr. 20; veau, 

 1 fr. 70 à 1 fr. 80: porc, 1 fr. à 1 fr. 10. — Chartres, veau, 1 fr. 15 à 2 fr. 30; 

 porc, 1 fr. 20 à 1 fr. Ib.—Brou, bœuf, 1 fr. à 1 fr. 20; vache, 1 fr. à fr. 10 ; veau, 

 1 fr. 60 à 2 fr. 10; pore, 1 fr. à 1 fr. iO. — Ervon, bœuf, 1 fr. 20; veau, 1 fr. 40; 

 mouton, 1 fr. 90 à 2 fr.; agneau, 2 fr. 40: porc, 1 fr.20.- Nevers, bœuf, 1 fr. 40 

 àl fr. 60; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40: veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — 

 Dijon, bœuf, 1 fr. 14 à 1 fr. 32; laureau, fr. 84; vache, Ir. 96 à 1 fr. 18; 

 veau (vif), fr. 74 à fr. 96; mouton, l fr. 40 à 1 fr. 90; porc (vif), fr. 72 

 à fr. 80. — Genève, bœuf, 1 fr. 30 ; vache, fr. 9 4 ; veau (vif), fr. 74; porc 

 (vif), fr. 80; mouton, 1 fr. 40. — Bordeaux, bœuf, 53 à 73 fr. les 50 kilog.; 

 vache, 40 à 60 fr.; veau, 50 à 70 fr.; mouton, 8û à 100 fr ; porc, 38 à 42 fr. — 

 Nîmes, bœuf, 100 à 120 fr. les 100 kil.; laureau, 90 à 102 fr.; vache, 85 à 105 fr.; 

 mouton, 160 à 168 fr.; veau (vif), 60 à 70 fr.: porc (vif), 86 à 90 fr. — Lyon, 

 bœuf, 140 à 145 fr.; veau, 92 à 112 fr.; mouton, 140 à 195 fr.; porc, 72 à 



A Londres, les importations de bétail étranger pendant la semaine dernière 

 ont été de 1,348 bœufs, 15,233 moutons, 499 veaux et 22 porcs, dont 202 bœufs 

 venant de Baltimore et 836 do New- York. — ALiverpool, on a reçu 1,010 bœufs de 

 Boston. — Prix par kilog. à Londres : bœuf, fr. 86 à 1 fr. 35; mouton, 1 fr. 08 

 à 2fr. Ul; veau,l fr. 03 à 1 fr. 96; porc, fr. 86 à 1 fr. 47. 



Viande à la criée. — On a vendu à la halle de Paris, du 29 avril au 6 mai : 



Prix du kilog. le 6 mai 18S8. 



kiloR. 

 Bœuf OU vache.. 3'59.163 



Veau 307.331 



Mouton 17i.833 



Porc 8i,568 



933.895 



1..Ô2 

 1.62 

 1.42 



quai. 



a -2.00 

 2.04 

 1.86 



2* quai. 

 1.38 à 1.58 

 1 40 1 60 

 1 20 1.40 



3* quai. 

 0.96 à 1.36 

 96 1 38 

 0.76 1.18 



r.hoix. Basse boucherie* 

 1.10 à 3.10 0.10 à 1.36 

 1.30 2.ii6 > » 



1 36 3.40 » 



Porc frais l.lOà 1.34; salé, 1.66. 



Soit par jour : 12'J, 127 kilog. 

 Les ventes ont dépassé de 4,500 kilog. par jour celles de la semaine précé- 

 dente. Les prix des premières qualités de viande ont baissé de 10 centimes par 

 kilog. pour le bœuf et le veau ; le mouton n'a pas changé de prix ; le porc a 

 haussé de 6 à 8 centimes. 



XII. — Résumé. 

 En résumé, les céréales conservent leurs cours, avec fermeté pour les seigles 

 et les avoines. Les fourrages se vendent toujours à un haut prix. Les vins ont eu 

 une meilleure vente sur plusieurs points. Le bétail ne se relève pas. Les autres 

 denrées restent dans la même situation. A. Re.my. 



BOITE AUX LETTRES 



L. D., à A. [Indre-et-Loire). — Une 

 notice a été publiée récemment par la 

 direction générale des manufaclures de 

 l'Etat, sur les conditions dans lesquelles 

 les jus de tabac peuvent être livrés aux 

 cultivateurs. On emploie ces jus avec 

 succès pour la destruction des insectes 

 nuisibles, soit en arrosages, soit en fu- 

 migations. On arrose les plantes avec 

 des jus très faibles, marqué de 0°.5 à 

 1 degré Baume; il faut donc étendre de 

 15 à 20 fois leur volume d'eau lus jus 

 à 12^5 que les manufactures livrent gé- 

 néralement. Quant aux fumigations, 

 qu'on pratique seulement dans les 



serres, on emploie des jus concentrés; 

 c'est en projetant ces jus sur des bri- 

 ques ou des plaques de fonte chauffées 

 à une haute température qu'on produit 

 une épaisse fumée à laquelle les ics-îctes 

 sont très sensibles; on peut employer 

 aussi à cet effet les appareils de M. Mar- 

 tre décrits dans le Journal du 17 avril 

 1^86. Les jus de tajiac sont vendus par 

 les manufactures soit à l'état pur, soit 

 dénaturés par le goudron de bois de 

 Norvège; le prix varie, suivant le de- 

 gré, dans le premier cas, de 20 à 60 cen- 

 times le litre, et dans le second cas, de 

 15 à 45 centimes. On fournit les réci- 



