772 REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRANGER. 



de l'agriculture a obtenu de son collègue le ministre de la guerre la 

 cession à un prix déterminé de tout le son produit par les manuten- 

 tions militaires. D'après la moyenne des prix pratiqués depuis dix ans 

 dans ce royaume, le son est cédé au prix de 41.15 pour 100 de la 

 valeur du blé. Le ministre de l'agriculture le cède directement, sans 

 aucun bénéfice, aux agriculteurs et leur épargne ainsi le surplus de 

 prix qui résulterait de l'emploi d'un intermédiaire. Bien plus, la 

 livraison du son se fait soit dans les sacs de l'acheteur, soit dans les 

 sacs du ministère de la guerre, auquel cas l'acheteur paye un droit de 

 location ou même achète les sacs à un tarif fixé d'avance. Au besoin, 

 le remplissage des sacs, leur chargement, leur transport aux stations 

 de chemins de fer ou aux ports, sont des opérations dont se charge 

 l'administration des magasins militaires à des prix fort modérés. Un 

 essai de cette opération tenté à Budapest dans les quatre premiers mois 

 de l'année 1887 a parfaitement réussi : 2,700 quintaux ont été fournis 

 directement à l'agriculture et un grand nombre d'amateurs se sont 

 annoncés. Aussi les ministres se sont-ils proposé d'étendre cette année 

 cette excellente mesure à tous les magasins militaires du royaume. 



Je ne sais si cette façon patriarcliale de mener les affaires d'un pays 

 peut s'appliquer en France : je reconnais volontiers qu'au point de 

 vue de la comptabilité stricte, bien des difficultés peuvent se présenter : 

 une telle innovation n'irait pas chez nous sans un redoublement de 

 paperasseries, d'états à fournir en quadruple ou quintuple expédition, 

 qui nécessiteraient sans doute la création d'un nombreux personnel. 

 Mais la chose paraît en elle-même si naturelle qu'on se demande 

 pourquoi elle ne se produirait pas chez nous; cette petite réforme 

 ne pourrait qu'être avantageuse à nos finances et aux intérêts bien 

 entendus de l'agriculture. P. du Pré-Collot. 



ETUDES SUR LA BETTERAVE A SUCRE ' 



RECHERCHES SUR L'INFLUENCE QUE L'AZOTE, L'ACIDE PHOSPHORIQUE 

 ET LA POTASSE EXERCENT SUR LA BETTERAVE A SUCRE. — II 



Champ d'expériences établi a Videville en 1 886 chez M. Victor 

 Gilbert. — Quoique les expériences faites à Soindres en 1885 pussent 

 être considérées comme ayant été bien conduites et les résultats ob- 

 tenus suffisamment précis, je n'avais pas osé conclure, dès cette 

 époque, à l'influence négative de l'acide phosphorique relativement 

 à l'élaboration du sucre dans la betterave saccharifère. 



C'est pour contrôler en quelque sorte ces premières recherches que 

 j'avais demandé à M. Victor Gilbert de vouloir bien me laisser éta- 

 blir un nouveau champ d'expériences sur son exploitation. 



Les expériences de Videville furent organisées exactement de la 

 même façon qu'à Soindres ; je ne reviendrai donc pas sur la ma- 

 nière dont elles furent disposées ; la seule différence a consisté dans 

 la variété de betterave cultivée. C'était la graine de Dippe originaire 

 de chez M. Brauwn. 



Le semis fut effectué à raison de 25 kilog. de graine à l'hectare. 



A l'arrachage, on a pris le soin de compter les betteraves sur 

 plusieurs parcelles : leur nombre variait de 773 à 815 à l'are. 



J'ajouterai ici que, pendant toute la durée de la végétation des 

 betteraves cultivées sur le champ d'expériences de Videville, nous 



1. Voir le Journal du 5 mai. 



