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ÉTUDES SUR LA BETTERAVE A SUCRE. 



Quant aux proportions de sucre contenu dans les jus des betteraves 

 récoltées sur les différentes parcelles de ce champ d'expériences, elles 

 varient peu. 



Les racines provenant des parcelles I, II et 111 qui n'avaient point 

 reçu de chlorure de potassium, ont procuré un jus aussi riche en 

 sucre que celles qui avaient végété sur un sol engraissé avec ce sel. 



C'est ce qui ressort des chiffres inscrits dans la colonne 3, malgré 

 les petits écarts que l'on constate toujours. 



D'où l'on peut conclure que si, dans ces expériences, le chlorure 

 de potassium a exercé une légère influence sur les rendements en 

 poids de betteraves à l'hectare, il n'a eu aucune efficacité relative- 

 ment à l'élaboration du sucre dans la racine saccharifère. C'est d'ail- 

 leurs ce que vont encore confirmer les expériences suivantes. 



CUAMP d'expériences ÉTABLI EN 1887 CHEZ M. ViCTOIl GiLBERT, A 



ViDEViLLE. — Ce champ d'expériences, qui avait également pour but 

 de rechercher l'influence exercée par la potasse dans la culture de la 

 betterave à sucre, fut organisé à très peu près dans les mêmes condi- 

 tions que celui établi au Manet. 



Comme on peut l'observer sur ;le tableau suivant, il avait été appli- 

 quéune même quantité de nitrate de soude et de superphosphate à 

 lliectare sur toutes les parcelles, soit 300 kilog. de chacun Jde ces 

 deux engrais. 



En outre, il avait été épandu sur toutes les parcelles, sauf sur la 

 première, des doses déterminées, mais croissantes, de chlorure de 

 potassium. 



La parcelle II reçut 50 kilog. de cet engrais, la parcelle III en 

 reçut 100, la parcelle IV en reçut 150. Et ainsi de suite, jusqu'à la 

 parcelle VIII, sur laquelle il en fut appliqué 350 kilog. à l'hectare. 



Champ d'exyjcncnces établi à Videvilic en 1887, chez M. Victor Gilbert. 



Numéros 



des 

 parcelles. 

 1 



"'•I 



Quantités crenprais appliquées 



à riiectare. 



2 



Vil. 

 VIII. 



Témoin . . . 

 300 k. de 

 300 k. de 

 300 k. de 

 300 k. de 

 50 k. de 

 300 k. de 

 300 k. de 

 100 k. de 

 300 k. de 

 300 k. de 

 150 k. 

 300 k. 

 300 k. 

 200 k. 

 300 k. 

 300 k. 

 250 k. de 

 300 k. de 

 300 k. 

 300 k. 

 300 k. 

 300 k. 

 350 k. 



nitrate de soude. . 

 superphosphate. . . 

 nitrate de soude... 

 superphosphate. . . 

 chlorure de potass 

 nitrate de soude. . 

 superphosphate . . . 

 chlorure de polass 

 nitrate de soude. . 

 superphosphate.,, 

 cliiorure de polass 

 nitrate de soude. . 

 superphosphate. . . 

 chlorure de polass 

 nitrate de soude., 

 supcrphospiiate ... 

 chlorure de potass 

 nitrate de, soude., 

 superphosphate.. . 

 chlorure de potass. 

 nitrate de soude. . 

 superphosphate.. . 

 chlorure de potass. 



Rendements Densité 



en poids du jus 



à l'hectare. ;i 15" 



3 4 



32,750 kil. 7.2 



35,000 — 7.7 



32,750 — 7.1 



34,000 — 7.4 



39,250 — 7.4 



3'J,250 — 7.3 



32,250 — 7.3 



33,500— 7.4 



Sucre 



pour iOOcc. 



de jus. 



b 



15.05 

 15.94 

 15.14 

 15.53 

 15.85 

 15.58 

 15.50 

 15.86 



Sucre pur 



100 gr. 



de jus. 



6 



14.03 

 14.80 

 14.13 

 14.46 

 14.77 

 14.52 

 14.44 

 14.78 



Pureté. 

 7 



80 

 79 

 82 

 81 

 84 

 84 

 84 

 83 



En consultant la colonne 3 du tableau, on remarque, malgré un 

 petit écart constaté sur la parcelle III, que dans ces expériences le 

 chlorure de potassium a élevé également les rendements en poids de 

 betteraves à l'hectare. 



