DES DENRÉES AGRICOLES (26 MAI 1888). 837 



moment, et les vins grands ordinaires deviennent rares dans la côte de Nuits et 

 dans celle de Beaune. 



Spiritueux. — Depuis la semaine dernière, les cours de l'alcool ont fléchi de 

 1 fr. à 1 fr 25 par hectolitre à la bourse de Paris. Le mercredi -23 mai, on cotait : 

 trois-six fins du nord disponible 43 fr.; livrable, 41 fr. 25 à 43 fr. l'hectolitre. — 

 Le marché de Lille a suivi celui de Paris; on y cote l'alcool de betterave 43 fr., 

 avec une baisse de 1 fr. — A Bordeaux, les trois-six du nord valent 51 Ir. l'hec- 

 tolitre et les neutres français, 68 à 75 fr. — Dans les Gharentes, les cours sont 

 toujours très soutenus. A Saint-Jean-d'Angel), on cote les eaux-de-vie de 1887 : 

 Aigrefeuille et Surgères, 250 fr l'hectolitre logé. — Les eaux-de-vie bon goût du 

 Languedoc conservent leurs cours sans affaires importantes. 



Matières tarlriques. — On cote à Bordeaux : tartre, 2 fr. 10 à 2 fr. 18 le degré; 

 lie de vin, 1 fr. 90; crème de tartre, 270 à 275 fr. les 100 kilog.; — à Marseille : 

 acide citrique, 450 à 470 fr. les 100 kilog.; acide tartrique, 390 à 395 fr.; crème 

 de tartre, 295 à 300 fr.; verdet extra sec, 150 à 155 fr.: bon marchand, 105 Ir. 



Soufres — A Marseille, on vend : soufre sublimé, 15 fr. à 15 fr. 50 les 

 100 kilog.; raffiné, 13 fr.; trituré, 12 fr.; en canons, 13 fr.; soufre brut, 9 fr. 50. 

 VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Le marché est ferme et en hausse de fr. 25 par 100 kilog. A la 

 bourse du 23 mai on cotait : sucres roux 88 degrés, 35 fr. 75 à 36 fr,; 

 blancs 99 degrés, 39 fr.; blancs n" 3 disponibles, 39 fr. à 39 fr. 25; livrables, 

 35 fr. 25 à 39 fr. 75. Pour les raffinés, les cours sont au contraire en baisse, 

 quoique la demande soit toujours active; on paye les pains pour la consom- 

 mation 103 fr. 50 à 104 fr., et pour l'exportation 43 fr. 50 à 44 fr. les 100 kil. 

 Le stock de l'entrepôt réel à Paris était, le 22 mai, de 947,753 sacs, contre 

 1,0^0,861 l'année dernière à pareille époque. — Dans le nord, les sucres bruts 

 se vendent à Lille, '6b fr. à 35 fr. 25, et à Valenciennes, 35 fr, les 100 kilog. A 

 Nantes, les sucres roux exotiques valent 34 fr. et 34 fr. 50. 



Méla<ses. — En baisse à Valenciennes, où l'on cote, par 100 kilog., fr. 20 

 le degré de sucre 



Fécules. — Les cours restent calmes comme suit : fécules premières Paris, 30 

 à 31 fr. 50 les 100 kilog.; Oise, 29 fr. à 30 fr. 50; Vosges, 30 fr, à 31 fr. 50; 

 Loire, 28 à 29 fr.; Auvergne, 29 à 30 fr. 50. Les fécules repassées sont tenues 

 de 22 à 56 fr. 



Houblons. — La croissance du houblon a fait de grands progrès depuis une 

 quinzaine de jours; la plante a une bonne apparence. En Bourgogne et dans l'est, 

 les affaires commencent à être plus actives; on a vendu de 25 à 65 fr. les 50 kil. 

 En Belgique, les houblons de la récolte de 1887 valent de 28 à 37 fr.; ceux de la 

 prochaine récolte à livrer se tiennent à 48 fr. les 50 kilog. pour les Alost et les 

 Poperinghe-village, et de 57 à 60 fr. pour les Poperinghe-ville, 

 VII. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles d'olive. — La fabrication se ralentit à Nice; les cours sont en légère 

 baisse. On cote les huiles des environs 151 à 180 fr. les 100 kilog ; la montagne 

 donne de bonnes huiles qui se payent 154 à 165 fr. En Corse, Ijes bonnes huiles 

 blanches se vendent 140 fr. 



Huiles de g traînes. — A Paris, on cote : huile de colza, 55 fr, à 55 fr. 50 les 

 100 kilog.; huile de lin, 47 fr. 75 à 46 fr. 25; les affaires ont repris un peu 

 d'activité. — A Arras, on vend œillette surfine, 104 fr. les 100 kilog.; colza, 

 60 fr.; lin, 54 fr. ; cameline, 53 fr. 



Graines oléagineuses. — A Gaen, la graine de colza vaut 18 fr. l'hectolitre. — 

 A Cambrai, on cote : œillette, 28 fr. 25 à 29 fr. 25; — à Arras, œillette, 26 fr. à 

 27 fr. 50;lin, 15 fr. à 16 fr. 75 ; cameline, 13 fr. à 15 fr. 50. 



VIII. — Tourteaux. — Engrais. 



Tourteaux. — On cote à Marseille : lin pur, 16 fr. 25 ; arachide décortiquée, 

 13 fr. 50; sésame blanc, 12 fr. 50; de l'Inde brun pour engrais, 12 fr. 25 ; coprah 

 pour vaches laitières, 13 fr. 50 à 15 fr.; œillette exotique, 11 Ir. 25; palmiste, 

 8 fr. 25; ricin, 8 fr. 50; — à Cambrai : colza, 13 fr. 50 à 16 fr. 50; œilletlte, 

 18 fr. 50; — à Arras : œillette, 15 fr, 25; colza, 16 fr. ; Im, 20 fr.; cameline, 

 15 fr. 50; pavot, 11 fr. 75. 



Engrais. — Le nitrate de soude a encore baissé ; on le paye : à Dunkerque, 

 21 fr. 50; le nitrate de potasse vaut 43 fr. 50; le sulfate d'ammoniaque, 29 fr. 

 25 ; le tout aux 100 kilog. — A Paris, les engrais commerciaux se vendent en gros 

 aux cours suivants : 



