DES DENRÉES AGRICOLES (26 MAI 1888). 



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fr. 84; vache, fr. 98 à 1 fr. 20; veau (vif), fr. 92 à I fr. 08; mouton, 1 fr. 40 

 à 1 fr. 90; porc (vif), fr. 80 à fr. 84. — Genève, bœuf, I fr. 36; vache, 

 fr. 96; veau (vif), fr. 90; mouton, 1 fr. 50; porc fvif), fr. 90. — Lyon, bœuf, 

 105 à 145 fr. les 100 kilog.; veau, 88 à 110 fr.; mouton, 120 à 194 fr.; porc, 66 

 à 84 fr. — Niines, bœuf, 110 à 130 fr.; vache, 90 à 120 fr.: mouton, 100 à 170 fr.; 

 veau (vif), 75 à 90 fr. — Marseille, bœuf limousin, 145 à 170 fr.; de pays, 135 

 à 140 fr.; vache, 120 à 125 fr.; mouton, 125 à 144 fr. — Bordeaux, bœuf, 57 à 

 77 fr. les 50 kilog.; vache, 48 à 68 Ir.; veau, 65 à 85 fr.; mouton, 75 à à 95 fr.; 

 porc, 38 à 42 fr. 



A Londres, les importations de bétail étranger ont été, pendant la dernier^ 

 semaine, de 2,713 bœufs, 15,841 moutons, 347 veaux et 62 porcs, dont 962 bœuf^ 

 de Baltimore, 1,535 bœufs et 302 moutons de New-York et Boston. — A Liver- 

 pool, on a reçu 1,023 bœufs de Boston. — Prix par kilog. à Londres : bœuf, 

 fr. 86 à 1 fr. 35; mouton, 1 fr. 08 à 2 fr. 01; veau, 1 fr. 03 à 2 fr. 02; porc, 

 fr. 03 à 1 fr. 47. 



Viande à la criée. — On a vendu à la halle de Paris, du 14 au 20 mai : 



Prii du kilog. le 20 mai 1888. 



kilog. 

 Bœuf OU vache.. 34;i,066 



Veau 328,034 



Mouton. 179,489 



Porc &8,547 



910,736 



1" 



.52 



.66 



3* quai. 



.28 



Choix. Basse boucherie. 

 1.10 à 3 26 G. 10 à 1.22 

 42 1.20 2.46 B » 



18 1 20 3.70 B 

 salé, 1.50. 



quai. 2" quai, 

 i 1.96 1.30 à t. .50 0.86 à 1. 

 2.10 1.44 1.6^ 1 00 1, 

 2 1.80 1 2J 1.40 0.80 1. 

 Porc frais 1 .00 à 1.26; 



Soit par jour : 130,105 tcilog. 

 Les ventes ont dépassé de près de 10,000 kilog. par jour celles de la semaine 

 dernière ; le b Buf a baissé de 8 centimes environ par kilog. ; le veau et le mouton 

 de 2 à 4 centimes. 



XII. — Résumé. 



En résumé, les céréales conservent à peu près leurs cours avec fermeté pour 

 le blé et l'avoine. Les alcools ont subi une baisse assez sérieuse. Les sucres ont 

 un peu haussé. Les laines nouvelles se vendent mieux que l'année dernière. Les 

 vins attendent toujours une reprise sérieuse. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU U MAI 



I, — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 



!•• quai, 

 fr. 



70 



Bœufs 



quai, 

 fr. 

 62 



3* quai, 

 fr. 



quai, 

 fr. 

 115 



Veaux. 



2* quai, 

 fr. 

 100 



Moutons. 



3* quai 

 fr- 



75 



Cours de la charcuterie. 



65 à 67 fr. ; 2% 60 à 65 fr. 



II. 



— On vend à la Yillette par 50 kilog. 

 Poids vif, 45 à 47 fr. 



— Marchés du bétail sur pied. 



1" qualité, 



Cours des commissionaaires 



Animaux 

 amenés. 



Bœufs 1,794 



Vaches 589 



Taureaux.... 200 



Veaux 1,588 



Moutons 14.517 



Porcs eras. .. 4,730 



maigres... » ».»»»»»»» 



Vente difficile sur le gros bétail, plus facile sur les Teau.x et les moutons, moyenne sur les porcs. 



BOITE AUX LETTRES 



L. il/., à A (Seine-et-Oise. — Vous 

 désirez savoir à quels caractères vous 

 pourrez reconnaître les taches produites 

 aans un champ de betteraves par les 

 nématodes. Ce n'est généralement que 

 dans le courant de juillet que l'on peut 

 constater les premiers effets do la pré- 

 sence des nématodes. Les feuilles jau- 

 nissent et se fanent sur la périphérie 

 de la plante, et la même altération se 

 produit peu à peu sur les feuilles du 



centre; la racine cesse de grossir, et 

 elle peut même commencer à se décom- 

 poser : en arrachant la plante, on con- 

 state sur les radicelles de petits points 

 blancs brillants; qui sunt les nématodes 

 femelles remplies d'œufs. En France, 

 on ne connaît jusqu'ici que de rares 

 points d'attaque, que M. Aimé Girard 

 à proposé de traiter par le sulfure de 

 carbone, en injectant ce liquide avec le 

 pal dans le sol à la dose de 300 gr. par 



