892 SUR LA RECONSTITUTION DU VIGNOBLE. 



pourrait, planter les poudrettes g-effoes entre les rangées delà vieille vigne (16), 

 que l'on ne ferait disparaître qu'au fur et à mesure que la nouvelle se dévelop- 

 perait; de celte manière on obtiendrait aussi une succession non interrompue de 

 récolte, et l'on ne courrait pas le risque et le coût d'un double gretfage (17). 



GEORfiES DE GOULON. 



(16) Déjeunes souches au milieu de vieux ceps — des américains 



au milieu des français..., vivent mal toujours et meurent en bas Age 



souvent. Il est plus rapide, plus simple et moins cher de greffer une 

 souche sur cinq. 



(17) Même par le double greffage, on n'encourrait aucune inter- 

 ruption de récolte ; les frais seraient moindres que ceux de la replau- 

 tation, surtout si Ton ajoute à ces frais la perte de cinq recolles. 



LowENHJELM, duchesse de Fitz-James. 



LES OUVRIERS AGRICOLES ET L'ARMEE^ 



Circxilaire du ministre de la guerre aux commandants de corps d'armée. 



En raison des difficultés qu'éprouvent, tous les ans, les cultivateurs à trouver, 

 en nombre suffisant, des ouvriers pour les travaux des diverses récoltes, le minis- 

 tre maintient, sur la demande de M. le ministre de l'agriculture et des chambres 

 d'agriculture, les dispositions concernant les permissions à accorder, dans les 

 conditions des années précédentes, aux hommes sous les drapeaux qui demande- 

 ront à aller prendre part à ccâ travaux, soit chez eux, soit chez des cultivateurs 

 du département où ils sont en garnison. 



Ces permissions seront délivrées aux époques des diverses récoltes (fenaison, 

 moisson, vendange), dans une proportion que vous déterminerez, en tenant 

 compte de la situation des effectifs, des besoins du service et de ceux de l'agri- 

 culture. 



Elles porteront exclusivement sur les hommes indiqués sur leurs états signalé- 

 tiques comme exerçant, avant leur entrée au service, une des professions se 

 rattachant à l'agriculture. 



Gomme l'année dernière, afin que le concours prêté, dans ces conditions, par 

 l'armée à l'agriculture soit efficace, les militaires autorisés à aller travailler chez 

 les cultivateurs devront, autant que possible, être mis en route de manière à 

 arriver aux destinations aux dates indiquées par les personnes par qui ils seront 

 demandés. 



CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE TUNIS — II 



Produits. — La collection des produits était très intéressante; on avait 

 une idée des ressources de tous genres que la Tunisie pourra donner 

 dans quelques années quand elles seront exploitées par les Européens. 

 La partie la plus importante était les vins; de même qu'en Algérie, on 

 plante depuis quelques années beaucoup de vignes en Tunisie et on a 

 fondé sur le vin de grandes espérances. D'immenses vignobles ont été 

 créés ou vont être créés par de grands propriétaires et par de puis- 

 santes compagnies. La végétation de la vigne est surprenante, la dif- 

 ficulté est de bien choisir les cépages convenables au sol et d'éviter les 

 dangers de la fermentation par une température qui atteint au moment 

 des vendanges 40 à 45 degrés. La vigne est encore trop jeune en 

 Tunisie, et les vins qu'on y récolte ne donnent pas la juste mesure de 

 ce qu'ils seront dans l'avenir. Assurément les vins de Tunisie ne 

 détrôneront pas les grands crus de Bourgogne ou de Bordeaux, mais 

 ils peuvent remplacer avantageusement les vins d'Espagne et d'Italie 

 dont nous faisons une si grande consommation ainsi que les vins de 



1- Les agiiculteurs ne doivent pas oublier q;ie cVsl pur l'inlonnédiaire des autorités civiles 

 <iue les demandes d'ouvriers militaires doivent parvenir à l'autorité militaire : il importe pour 

 eux que ces demandes soient faites longtemps d'avance. 



