894 GOxNCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE TUNIS. 



la vinification ; M. Convert, sur les progrès de l'agriculture; M. Viala, 

 sur les maladies de la vigne ; M. Ferrouillat, sur le matériel vinaire; 

 M. Gos, sur la culture de l'olivier. 



V. — La prime d'honneur n'a pas été décernée; le jury, tout en 

 approuvant hautement les efforts des candidats, a pensé qu'aucune 

 des exploitations concurrentes n'avait encore pu donner de résultats 

 financiers. 



Nous avons visité le domaine de Crétéville, qui a obtenu le prix 

 cultural. En 1883, i\I. Crété, sous-lieutenant aux chasseurs d'Afrique, 

 donnait sa démission, et, avec l'aide de quelques amis, se rendait ac- 

 quéreur de 1,600 hectares, à 30 kilomètres sud-ouest de Tunis. Le 

 terrain, comme dans une grande partie de la Tunisie, d'excellente 

 qualité, était couvert de jujubiers et de lentisques dont le défrichement 

 est si coûteux et si pénible. Commencés en 1884, les travaux conti- 

 nuent sans interruption, et en 1888 on avait déjà planté 230 hectares 

 de vignes de différents cépages. 



Au sortir de Tunis, nous longeons le lac El Bahira en suivant la 

 route d'Hamman-Lif. A droite et à gauche, d'immenses plaines culti- 

 vées par les Arabes, qui se contentent de gratter superficiellement le 

 sol sans jamais arracher les baissons. Après avoir passé à gué lOued 

 Miliana, à sec en ce moment, nous traversons une immense forêt de 

 4,000 hectares d'oliviers magnifiques, dont les branches forment une 

 voûte continue au-dessus de nos têtes, et nous débouchons, en suivant 

 un sentier à peine frayé, dans une vaste plaine bordée au nord et à 

 l'ouest par des montagnes d'une altitude de 500 à 600 mètres. C'est là 

 que M. Crété a tracé la fondation du futur village de Crétéville, qui 

 aura dans quelques années une véritable importance, mais qui pour 

 le moment se borne aux bâtiments d'exploitation et à quelques mai- 

 sons pour loger les ouvriers. Au moment de notre visite, 27 charrues 

 traînées par des bœufs et des chevaux, dirigées par des Arabes, culti- 

 vaient la vigne plantée à 2 m., 2 m. 50 et 3 m. d'écartement. Quan 1 

 la propriété sera en plein rapport, on peut compter sur une récolte dd 

 25,000 hectolitres; l'immense cave qui vient d'être construite est 

 couverte d'un plancher sur lequel on laissera le raisin se rafraîchir 

 pendant la nuit, au moyen de courants d'air pratiqués dans les murs. 

 Une partie de la propriété est consacrée aux céréales, à l'orge surtout 

 pour la nourriture des chevaux ; 300 bœufs ou vaches parcourent les 

 terres qui ne sont pas encore en culture. On a établi près d'un puits 

 une pépinière qui contient déjà plusieurs milliers de jeunes arbres, 

 amandiers, orangers, etc., et d'autres essences, sycomores, cyprès, 

 casuorinas, etc., destinés à former des paravents pour la vigne et les 

 orangers. Quand on pense qu'il y a cinq ans toute cette vaste plaine 

 était en broussailles, qu'il a fallu tout créer : puits, abris, mai- 

 sons, etc.; qu'il a fallu tout apporter de Tunis : matériaux, bois, 

 vivres pour le personnel et pour les animaux, on ne peut s'empêcher 

 d'admirer l'énergie et la persévérance du créateur de ce beau domaine. 

 On nous cite toujours les squatters de l'Australie et les pionniers de 

 l'Amérique, mais nous avons en Algérie et en Tunisie des colons qui 

 ont surmonté bien d'autres difficultés et qui ne le cèdent en rien aux 

 étrangers. Nous pouvons citer auprès de Tunis, outre M. Crété, M. Po- 

 tin (de Paris), M. Pilter, M. d'Espaigne, M. Terras et beaucoup 

 d'autres encore. 



