DES DENRÉES AGRICOLES (9 JQIN 1888). 



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à 1 fr. 65: mouton, 2 fr. à 2 fr. 20; porc, 1 fr. 15 à 1 fr. 30. — Le Mans, bœuf, 

 1 fr. 34 à 1 fr. 54; vache, 1 fr. 14 à 1 fr. 34: veau, 1 fr. 30 à 1 fr. 50; mouton, 

 1 fr. 42 à 1 fr. 62. — Eoron, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 30; veau, 1 fr. 40; mouton, 

 1 fr. 90 à 2 fr.; porc, 1 fr. 20 à I fr. 30. — Dijon, bti-uf, 1 fr. 16 à fr. 34; tau- 

 reau, fr. 78 àO fr. 90; vache, fr. 98 à 1 fr. 20: veau (vil), fr. 80 à fr. 92 ; 

 mouton, 1 fr. 30 à 1 fr. 80; porc (vif), fr. 86 à fr. 94. — Monlereau. bœuf, 

 1 fr. 50 à 1 fr. 70; veau, 1 fr. 90 à 2 fr. 40: mouton, 1 fr. 60 à 2 fr.; porc, 



fr. 88 à fr. 90. — Tourj/, bœuf, 1 fr. 20; veau, 1 fr. 50; mouton, 1 fr. 7.0; 

 porc, 1 fr. 10. — Nevers, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; 

 veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Genève, bœuf, l fr. 36 à 1 fr. 56; 

 vache, fr. 90 à 1 fr. 20; veau (vif), fr. 80 à 1 fr.; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 70; 

 porc (vif), fr. 90 à 1 fr. — Lyon, bœuf, 100 à 150 fr. les 100 kilog.; veau, 90 

 à 110 fr.; mouton, 110 à 190 fr.; porc, 67 à 85 fr. — Marseille, bœuf limousin, 

 140 à 145 fr.; de pays, 125 à 140 fr ; africains. 100 à 105 fr.; vache, UQà 115 fr. 



A Londres, les importations de bétail étranger se sont élevées pendant la se- 

 maine à 2,298 bœ^iifs, 17,437 moutons, 573 veaux et 8 porcs, dont 502 bœufs 

 venant de Boston, 800 de New-York et 869 de Montréal. — A Liverpool, on a 

 reçu 589 ba'ufs de Boston, 598 de Montréal et 225 de New-York. — Prix du 

 kilog. à Londres : bœuf, fr. 80 à 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 09 à 1 fr. 94; veau, 



1 fr. 03 à 1 fr. 82 ; porc, fr. 80 à 1 fr. 38. 



Viande a la criée. — On a vendu à la halle de Paris, du 28 mai au 4 juin : 



Prix du kilog. le 4 juin 1888. 



kilog. i" quai. 2" quai. 3* quai. 



Bœuf OU vache.. 317.212 l.:« a 1.8fi 1.16 à 1.36 0.66 à 1.14 



Veau 364.620 1.48 l.vt6 1.26 1 46 76 1.24 



Mouton 19.Ô,6U7 l.U 1.86 1 12 1.32 0.60 I.IO 



Porc 61,13 .Porc frais 0.90à 1.36; salé, 1.24. 



938,569" Soit par jour : 134,081 iiiiog. 

 Les ventes ont dépassé celles de la semaine dernière de plus de 10,000 kilog. 

 par jour. Le bœuf et le veau ont baissé de 30 centimes par kilog. en moyenne ; 

 le veau, de 12 centimes; le porc, de 8 ceniimes. 



XI. — Réfiimé. 

 En résumé, les marchés agricoles ont élé assez bien tenus cette semaine. Les 

 sucres et les spiritueux sont en hausse ; les fourrages se vendent toujours bien. 

 Le bétail gras s'est assez bien vendu sur quelques points. A. Remy. 



MARCHES DE LA VILLETTE DU 7 JUIN 



Choix. Basse bourherie. 

 1 00 à 3 16 10 à 1.08 

 1 10 2.36 » » 



1 10 3.66 » » 



1" qnal. 

 fr. 

 72 



Bœufs 



2' quai, 

 fr. 

 65 



1. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Veaux. 



3* quai, 

 fr. 



1" quai, 

 fr. 

 106 



2' quai, 

 fr. 

 95 



3* quai, 

 fr. 



80 



1" quai, 

 fr. 

 80 



Moutons. 



2' quai 

 fr. 



72 



3* quai 

 fr 

 60 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1" qualité, 

 63 à 65 fr. ; 2% 55 à 60 fr. Poids vif, 46 à 48 fr. 



II. — Marchés du bétail sur pied. 

 Cours ofûciels. 



Bœufs... . 



Vaches 



Taureaux.... 



Veaux 1,623 



19.445 

 5,363 



Animaux 

 amenés. 

 203 

 5"4 

 137 



Invendus. 



340 



114 

 31 



101 

 3,033 



615 



Poids 



moyen 



gênerai. 



kil. 



3b2 



23<1 



396 



75 



19 



82 



Cours des commissionnaires ^ 

 en bestiaux. 



1" 2° 



quai. quai. 

 1.58 1.36 



1.50 



1 24 

 1 Û6 

 i 01 

 1.34 



1.30 

 1. 10 

 1.8'» 

 1.72 

 1.28 



3* 



quai. 



1.12 

 98 



94 



1 20 

 1 5u 

 1.22 



Prix 

 extrêmes. 



98 

 9 I 



80 

 1.10 



1 20 

 l.li 



1 54 

 1 60 



1 32 



2 16 

 2 00 

 1.40 



r* 



quai. 

 1.56 

 1.48 

 1.2i 



2' 



quai. 

 1.34 

 1.28 

 1.08 



3' 



quai. 

 1 10 

 96 

 0.92 



Prix 1 



ex'r^mt s 



96 à 1 52 



83 1 bS 



78 13» 



Moutons. . 

 Porcs gras., 



maigres... » ».»»»»»• 



Vente lente sur le gros bétail, calme sur les veaux et les moutons, mauvaise sur les porcs 



BOITE AUX LETTRES 



C. de L. [Corse). — Vous demandez 

 quel serait le moyen le plus efficace à 

 employer pour enfouir régulièrement 

 les graines de céréales sur un labour 

 fait avec une charrue sans coutre ni 

 versoir, laissant la terre en grosses 

 mottes; les semences sont recouvertes 



en partie par un labour et les mottes 

 sont ensuite biisées par des hommes 

 armés de pics. Le procédé, comme vous 

 l'indiquez d'ailleurs, est assez barbare, 

 et craignant de ne pouvoir faire changer 

 l'araire par les cultivateurs du pays, 

 vous désirez remplacer la dernière opé- 



