COMICE D-ENCOURAGEMENT A L'AGRICULTURE DE SEIXE-ET-OISE. 991 



efîet un département vinicole où la production du vin va sans C'sse 

 croissant, en même temps que les procédés de culture et de vinification 

 se perfectionnent rapidement. 6,500 hectares sont consacrés à la cul- 

 ture de la vigne et donnent un produit annuel d'environ dix millions 

 de francs. De toutes parts, on plante de nouvelles vignes, et à ces 

 plantations faites en lignes les meilleures méthodes sont appliquées. 

 Aussi voit-on la qualité du vin s'améliorer rapidement. Souvent plat 

 et insuffisamment sucré, le moût est rehaussé par l'addition du sucre 

 qui, en augmentant la quantité de l'alcool, permet au vin de se con- 

 server plus longtemps. M. Rivière, professeur départemental, a large- 

 ment contribué à répandre les procédés du sucrage, 



La production des fruits et des légumes est une de celles qui a 

 le plus d'intérêt à proximité de Paris. Aussi les cerises, les fraises et 

 les légumes de toutes sortes figuraient-ils en lots de qualités remar- 

 quables. 



Déjà les expositions du Comice d'encouragement sont prospères 

 dans quelque arrondissement qu'elles se tiennent; elles prendront une 

 importance exceptionnelle quand la fusion des deux Comices aura été 

 opérée. J. Dybowski. 



NOUVELLES DES CULTURES ET TRAVAUX AGRICOLES 



Sur la situation agricole en Lorraine, M. Prével nous adresse, à la 

 date du 12 juin, la note suivante de Sainte-Rufine, près Metz : 



« Nous jouissons enfin depuis près d'un mois d'une température absolument 

 satisfaisante; beaucoup de soleil, une chaleur suffisante sans être excessive, et 

 quelques bonnes pluies, qui survenues récemment après un peu de sécheresse 

 nécessaire à la suite de l'hiver humide que nous venions de traverser, ont fait le 

 plus grand bien à la végétation. Aussi tout prend un air prospère, et peu à peu Je 

 retard que la végétation avait éprouvé au printemps se regagne. C'est sur les 

 premières coupes de fourrages et principalement de luzernes que ce retard est le 

 phis sensible. On les pratique seulement en ce moment, alors qu'elles devraient 

 être terminées depuis plusieurs jours déjà. Sous peu on entrera en pleine fenai- 

 son. Les prairies naturelles sont assez bien préparées, et pourvu qu'on ait un 

 temps propice pour en opérer la dessiccation, on aura en fourrages quantité et 

 qualité. Les seigles sont beaux et généralement élevés: blés et avoines poussent 

 vigoureusement et promettent beaucoup; les orges sont peut-être ce qu'il y a de 

 moins satisfaisant, cependant on ne peut pas trop s'en plaindre. 



« Mais de tous les ouvriers agricoles, ceux qui son-t le plus dans la jubilation, 

 ce sont les vignerons. L'hiver avait été si mauvais pour eux, il paraissait y avoir 

 à la vigne tant de boutons gelés qu'ils se croyaient déjà engagés dans une mau- 

 vaise année. Mais voilà qu'ils ont traversé sans encombi'e les gelées de printemps, 

 que la vigne pousse avec vigueur et cjue tous les boutons demeurés saufs (et ils 

 sont plus nombreux qu'on ne pensait) sont chargés de raisins gros et fournis. Jus- 

 qu'à présent pas trace de maladies cryptogamiques. Le commerce des vins est 

 absolument calme, mais il faut dire aussi que ce n'est pas la saison. 



« En somme, après avoir eu de vives appréhensions au commencement de l'an- 

 née, on a vu tout si bien se rétablir qu'on se reprend à espérer sur toute la ligne 

 et cju'on ose compter faire encore sinon une bonne année, au moins une année 

 dont on ne gardera pas mauvais souvenir. » 



En ce qui concerne le Périgord, M. de Lentilhac nous écrit de 

 Saint-Jean-d'Ataux (Dordogne), à la date du 17 juin : 



«Le mois de mai, comme celui d'avril, a été excessivement pluvieux; il y a eu 

 cependant de fréquentes éclaircies, surtout une élévation de température très' 

 favorable au développement généralement fort en retard de la plupart de nos vé- 

 gétaux. Les orges, farouch et seigle, pour fourrages impatiemment attendus, 

 sont arrivés fort à propos pour améliorer l'alimentation du bétail au moment où 

 toiis les travaux de culture se présentent à la fois. 



