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Allgemeines. 



Wii'knng der 



Kopferung 



auf das 



Rebholz. 



Peglioni) stellte Untersuchungen an über die Wechselwirkungen 

 zwischen der Eupferung der Weinreben und der Farbenveränderung, welche 

 bei gekupferten Trauben häufig eintritt. Wiederholte Bespritzungen mit 

 Bordeläser Brühe regen die Pflanzen zu verstärktem Wachstum an, die 

 Menge der Bildungssubstanz wird erhöht. Die Folge hiervon ist, dafs in 

 Jahren mit sehr günstiger, das volle Ausreifen gestattender Witterung der- 

 artige Reben zuckerreichere bezw. alkoholhaltigere Weine liefern, während 

 andererseits bei ungünstigem Wetter eine nur ungenügende Ausreifung der 

 Traubensäfte erfolgt. Letzterem Umstände ist die schlechte Haltbarkeit der 

 aus ihnen hergestellten Weine zuzuschreiben. 



Das spezifische Gewicht gekupferter oder geschwefelter 

 Reben ist bedeutender wie das gewöhnlicher Reben und zwar nach einem 

 Versuche von Vannuccini^) in folgendem Verhältnis: 



Spezifisches Gewicht des Eebholzes 

 behandelt unbehandelt 



1. 0,948 0,897 



2. 0,945 0,933 



3. 0,927 0,916 



Die hier und da empfohlene Räucherung der Mehlvorräte in 

 Mühlen u. s. w. mit Schwefeldämpfen wirkt, wie ein Versuch von 

 Guthrie^) gezeigt hat, leicht nachteilig auf das Mebl ein, insofern als dessen 

 Backfähigkeit erheblich veri'ingert wird. Der Grund hierfür ist in der Zer- 

 setzung des Giutens durch die schweflige Säure zu suchen. 



Jungner*) machte den Vorschlag, den Chilisalpeter nicht blofs chemisch, 

 sondern auch durch einen Probekultur versuch auf seine Perchlorat- 

 giftigkeit zu prüfen. Zu diesem Zwecke sollen 6 Teller in der für Keim- 

 prüfungen üblichen Weise mit Sand beschickt und drei mit Wasser, drei 

 aber mit einer Lösung des zu prüfenden Chilisalpeters angefeuchtet werden. 

 Die pro Teller entfallende Menge Chilisalpeter mufs einer Gabe von 3 Ctr. 

 pro Morgen entsprechen. Als Versuchsobjekt dienen je 100 Körner Roggen. 

 Die Prüfungsdauer ist auf 10 Tage zu bemessen. Kennzeichen einer Per- 

 chloratvergiftuug bei Roggen sind 1. verhinderte oder beschränkte Aus- 

 bildung der Haare. 2. Bisweilen Gelbung oder Bräunung der Blattspitzen. 

 3. Ösen an der Basis junger Triebe. 4. Querfalten auf den Blättern. 5. Zer- 

 reifsen jüngerer ösenförmig gekrümmter Blätter. 6. Einrollen der Blattwände 

 nach innen. 7. Schwache Krümmungen an den Wurzeln während der ersten 

 Tage der Keimung. 8. Insbesondere bei Roggen Verdickung, Verkürzung 

 und Verstumpfung der Blätter. 



') Giornale di Viticoltura ed Enologia. Avellino, 1900, No. 8, 6 S. 

 ') R. V. Bd. 13, 1900, S. 399. 400. 

 ^J A. G. "W. Bd. 11, 1900, S. 588. 589. 

 *} D. L. Pr. 27. Jahrg. 1900, S. 771. 



