CHRONIQUE AGRICOLE (7 janvier i89i,. 



Conséquences des rigueurs de'la température pendant le mois de décemlM-e. — Effets des gelées 

 sur les blés dans les diverses régions et sur les autres plantes en terre. — Enquête sur les 

 cépages américains organisée par la section de viticulture de lu. Société des agriculteurs de 

 France. — Comparaisons entre les producteurs directs et les vignes grelTées. — Conclusions 

 du rapport de M. le vicomte de Saint-l'ol. — Compte rendu, pir M. Marie Girod, des confé- 

 rences viticoles de Chambéry. — Principales conclusions à tirer de ces réunions. — La crise 

 betteraviére. — Nécessité de refondre la législation des sucres, pour donner salisfaction à tous 

 les intérêts. — Projet de réforme de la loi dû à M. Pellier. — Procbaiue exposition d'horticul- 

 ture, d'agriculture et de viticulture à Ilyère^. — Note présentée par iM. Brullo à l'Académie des 

 sciences. — Nouveau procède pour reconnaître les fraudes dans les huiles d'olive. 



L — La situation. 



Le mois de décembre s'est montré exceptionnellement rigoureiixdans 

 la plus grande partie de la France. L'interruption des travaux agricoles 

 a été presque partout complète; beaucoup d'agiMculteurs ne se sou- 

 viennent pas d'une aussi longue période pendant laquelle les champs 

 auraient absolument échappé au travail de la charrue. La rapidité 

 avec laquelle le froid s'est manifesté dès le 25 novembre a provoqué la 

 gelée d'assez grandes quantités de racines, de tubercules ou de fruits 

 qu'on n'avait pu encore mettre à l'abri. C'est une perte assez considé- 

 rable pour quelques-uns, mais qui n'a pas l'importance des dégâts 

 que l'on redoute pour les récoltes en terre. Dans plusieurs régions, les 

 jeunes plantes ont été d'abord abritées par la neige; mais cette neige 

 a disparu plus ou moins lentement, et de nouvelles gelées lui ont 

 succédé. Ailleurs le manteau protecteur de la neige a manqué, car, 

 outre qu'il a été froid, le mois de décembre a été exceptionnellement 

 sec. Partout, la terre a été gelée à une assez grande profondeur, et on 

 se demande ce que sont devenues les jeunes plantes exposées à toute 

 l'action d'une température aussi rude. 



On trouvera pkis loin quelques détails qui ont été donnés à la der- 

 nière séance de la Société nationale d'agriculture, et d'après lesquels 

 le mal ne paraîtrait pas très grave, quant à présent du moins. Mais il 

 convient d'observer que ces renseignements s'appliquent au rayon de 

 Paris, et que, dans beaucoup d'autres régions, les choses paraissent 

 aller plus mal. C'est ainsi que, dans le centre de la France, on nous 

 signale que des étendues assez considérables de blé seraient consi- 

 dérées comme à peu près perdues; les blés semés de bonne heure 

 auraient mieux résisté que ceux semés plus tardivement, mais qui 

 avaient levé avant les froids; quant à ceux qui n'étaient pas encore 

 sortis de terre, il est beaucoup plus difficile d'en apprécier l'état. La 

 situation parait être sensiblement la même dans les régions du nord- 

 est et de l'est, surtout sur les plateaux un peu élevés oîi le froid a été 

 surtout rigoureux. Il ne faut pas oublier non plus que, dans la région 

 septentrionale, les semailles n'étaient pas achevées lorsque les froids 

 sont survenus. 11 y aura donc probablement d'assez grandes quantités 

 de semailles de blés de printemps à exécuter; heureusement, ainsi que 

 nous le disions précédemment, on a des variétés excellentes, comme 

 le blé de Bordeaux par exemple, qu'on j)eut semer sans inconvénient 

 jusqu'à la Un de février. D'autres plantes ont été atteintes dans des 

 projiorlions graves par le froid; c'est ainsi que, dans la région du 

 nord-est comme en Normandie, les colzas d'hiver ont été presque 

 complèlement gelés. 



N° 117."). — TOME I" DE 1891. — 7 JANVIEK. 



