SUR LA RÉCOLTE DES BETTERAVES EN 1890. 39 



Chambres sur la question betteravière, on s'appuyât sur des documents manifeste- 

 ment inexacts. Nous attendons justice avec assez de patience pour compter qu'on 

 ne nous écrasera pas sous des arguments sans valeur. 



« Ce qui est en question, ce n'est pas le rendement de la récolte, c'est sa qua- 

 lité. Le seul problème à résoudre est celui du prix de la betterave. Ce prix a été 

 réduit par le t'ait de la loi du 5 août 1890. C'est la cause de nos pertes. Les prévi- 

 sions de la loi n'ont pas été réalisées, chacun l'affirme. La conclusion naturelle est 

 qu'on doit revenir sur cette loi, et nous laisser ensuite prendre nos arrangements 

 avec les fabricants de sucre. Voilà ce que tous les cultivateurs réclament, et nous 

 vous supplions de ne pas oublier que c'est là la seule question en litige. Je ne vous 

 parlerai pas des betteraves gelées, cela ne regarde pas le Gouvernement; mais il doit 

 revenir sur la loi qui est la seule cause de la crise. » 



Les calculs de notre correspondant nous paraissent tout à fait justes. 

 On peut d'ailleurs les appliquer aussi bien à la récolte de 1889. Pen- 

 dant la campagne l8S9-'.iO, la sucrerie a travaillé 6,665,800 tonnes 

 de betteraves; la distillerie, pour obtenir 915,770 hectolitres d'alcool, 

 a dû, au rendement de 5 et demi, en travailler 1,661,400 tonnes. Le 

 rendement de la récolte a donc été, au moins, de 8,327,200 tonnes, au 

 lieu de 7,144,500 tonnes accusées par la statistique du ministère de 



l'aoTiculture. 



o 



Quant aux vœux exprimés par notre correspondant, nous avons 

 assez souvent exprimé la mêtne opinion pour les appuyer une fois de 

 plus avec vigueur. Henry Sàgnier. 



SUR LA RECONSTITUTION DES VIGNOBLES 



DU DÉPAI\TEMEi\T DE MAINE-ET-LOIRE. — II. 



Je n'ai, dans ma tournée dans votre département, fait des concessions aux par- 

 tisans des producteurs directs que pour les fermes qui ne possèdent que quelques 

 Ïiarcelles de vignes négligées, destinées à produire du vin pour l'alimentation 

 ocale. La vigne y étant considérée comme un accessoire, on ne peut lui donner 

 les soins multiples qu'exige la culture des plants américains greffés. Mais, même 

 dans ce cas, je vous laisse décider s'il ne vaudrait pas mieux, avec un peu plus de 

 peine, produire du bon vin avec les porte-greffes que du vin inférieur avec les 

 producteurs directs. 



L'on a cherché, en hybridant les vignes sauvages d'Amérique avec les cépages 

 français, à obtenir des vignes franco-américaines résistantes et donnant des pro- 

 duits abondants et de qualité. Des efl'orcs très louables ont été tentés par de patients 

 chercheurs, parmi lesquels je vous citerai M. Granzin, MM. Millardet et de 

 Grasset, M. Couderc, l'école nationale d'agriculture de Montpellier... Leurs efforts 

 dans ce but peuvent aboutir tôt ou tard, mais pour l'instant les vignes obtenues 

 ne répondent pas encore aux espérances, légitimes d'ailleurs, que l'on fondait sur 

 elles. 



11 n'y a aucunement lieu de s'en étonner. Il faut beaucoup de temps, beaucoup 

 d'expériences et de données comparatives pour être fixé pratiquement sur la valeur 

 d'une vigne nouvellement créée. Les anciens céjjages de nos anciennes régions viti- 

 coles françaises n'ont pris rang dans la grande culture qu'à la suite d'une longue 

 et minutieuse sélection. Courtiller, Bouschet, Yibert, Robert Moreau, n'ont été 

 fixés sur la valeur de leurs créations qu'au bout d'une très longue période. Le 

 Petit-Bouschet, par exemple, qui fut créé en 1829, n'entra dans la grande culture 

 que vers 1866, ou discute encore sur la valeur absolue de l'Alicante-Bouschet 

 quia été obtenu en 1855. Il est vrai que les moyens d'études actuels permettent 

 d'arriver à une connaissance plus rapide de la valeur d'une vigne. 



Si les hybrides franco-américains n'ont pas encore donné de satisfaction comme 

 producteurs directs, les résultats paraissent devoir être plus certains et plus 

 >)roches pour les hybrides artificiels franco-américains porte-greffes, dans lesquels 

 on a cherché à associer la résistance et Ja vigueur des types américains les mieux 

 choisis, le Rupestris, le Berlandieri..., aux propriétés d'adaptation et d'affinité 

 au grell'age de nos vignes indigènes. 



