154 PARTIE OFFICIELLE. 



34 pour 100-, la Sarthe, 32 pour 100; la Gironde, 25 pour 100; la Haute-Saône, 

 23 pour 100. 



Si la quantité laisse à désirer sur quelques points, on s'accorde, en revanche, à 

 Reconnaître que la qualité est généralement bonne. 



Les viticulteurs ont employé, dans une proportion sensiblement plus grande 



aue l'an dernier, des sucres à tarif réduit pour améliorer la qualité de leurs pro- 

 uils ou en augmenter le rendement. 



Les quantités de sucre déclarées pour le sucrage, qui, pendant les dix premiers 

 mois de 1889, avaient été de 19,561,618 kilogrammes, atteignaient à la fin d'oc- 

 tobre 1890, le chiffre de 32,931,646 kilogrammes, soit une augmentation de 

 13,370,028 kilogrammes. 



Il a fallu, cette année, comme les années précédentes, recourir à l'importation 

 afin de combler l'insuffisance de la production. Pour les onze premiers mois de 

 1890, les quantités tirées de l'extérieur ont été de 9,532,197 hectolitres. 



Les vins d'Espagne figurent dans ce chiffre pour 6,825,788 hectolitres, les 

 vins d'Italie pour 17,994 hectolitres, les vins de Portugal pour 189,909 hecto- 

 litres, les vins d'Algérie pour 1,737,592 hectolitres, et ceux de Tunisie pour 

 9,022 hectolitres. 



Un autre appoint a été fourni par la fabrication des vins de marcs additionnés 

 de sucre et par la fabrication des vins de raisins secs. 



La production s'est élevée à 1,946,729 hectolitres pour les vins do marcs et à 

 4,292,850 hectolitres pour les vins de raisins secs, soit, dans l'ensemble, une 

 augmentation de 2,934,328 hectolitres sur les résultats de la période correspon- 

 ^dante (1" novembre 1888 au 1" novembre 1889). 



Voici quel a été, depuis 1880, le mouvement de la production, de l'importation 

 •et de l'exportation des vins : 



Surfaces Vins de Vins de toutes sortes^ 



Années. en vignes, \endanges. Importation. Exportation. 



hectares. hectolitres. hectolitres hectolitres. 



1880 2,204,A59 29,667,000 7,219,000 '2,488,000 



= 1881... 2,699,923 34,139,000 7,839,000 2,672,000 



1882 2,135,349 30,886,000 7,537,000 '2,618,000 



1883 2,095,927 36,029,000 8,980,000 3,093,000 



1884 2,040,759 34,781,000 8,115,000 2,470,000 



1885 1,990,586 28,536,000 8,182,000 2,.^80,000 



1886 1,959,102 25 063,000 11,011,000 2,704,000 



1887 1,944,150 24;3;i3.000 12,277,000 2,402,000 



1888 1,843,580 30,102,000 12,064,000 2,118,000 



1889 1,817,787 23,224,000 1 0.470,000 2,116,000 



Moyenne 2,073,162 29,677,000 9,369,000 2,521,000 



1890 (11 premiers mois).. 1,816,544 27,416,000 9,532,000 1,943,000 



En Algérie, la culture de la vigne continue à s'étendre. La superficie des ter- 

 rains complantés a augmenté de 3,699 hectares en 1890, et la récolte s'est élevée 

 à 2,844,000 hectolitres contre 2,512,200 en 1889. 



La production se répartit par province de la manière suivante : 



hectares. hectolitres. 



Province d'Alger 35,572 1,164,565 



— d'Oran 40,784 1,337,153 



— de Constantine 22,185 342,412 



' Total 98,541 2,844,130 



Dans les régions de Bône et de Philippeville, les vignes ont été, cette année, 

 atteintes parle mildew, le péronospora et 1 oïdium. Aussi, la production de la pro- 

 vince de Constantine est-elle inférieure de 182,273 hectolitres à celle de 1889 

 ,(342,412 hectolitres contre 524,685). 



Nota. — Les renseignements fournis par le Service des contributions indi- 

 rectes en ce qui concerne les récoltes- de vins et de cidres sont recueillis sur place 

 par les chefs locaux, résidant le plus souvent au chef-lieu de canton; autant que 

 possible, on les rapproche des renseignements destinés au ministère de l'agricul- 

 ture. Les chiffres contenus dans les tableaux ci-après peuvent donc être considérés 

 .comme se rapprochant sensiblement de la réalité. L Administration tient cepen- 

 dant à avertir le lecteur que ces évaluations ne sauraient prétendre à une parfaite 

 ',çxactitude| 



