78 CHRONIQUE AGRICOLE (14 JANVIER 1891). 



tenant à d'autres variétés, de façon qu'on puisse les reconnaître aisément à la 

 taille. Lorsque l'époque de la taille arrive, de nouveaux délégués se rendent sur 

 les lieux, assistent à cette opération, au métrage des bois, à leur, emballage et à la 

 mise en wagon. Avec ces précautions, il est impossible d'être trompé, et les 

 livraisons faites par les syndicats satisfont pleinement les intéressés. Bien mieux, 

 les bois ainsi livrés donnent plus de reprise que les bois récoltés par les inté- 

 ressés eux-mêmes, en sorte qu'il faut renverser la règle et dire qu'aujourd'hui il 

 vaut mieux acheter ses bois que de les produire. Ce fait ne doit pas vous sur- 

 prendre, car les syndicats font souvent leurs achats dans le midi, où grâce au 

 climat, les bois acquièrent toujours un aoùtement plus complet que dans notre 

 région. La difficulté jusqu'ici était d'avoir des boutures bien authentiques. Les 

 syndicats ont tranché cette difficulté de la façon la plus complète. 



« Mais, dira-t-on, les délégués ainsi envoyés à de grandes distances doivent 

 coûter beaucoup et les plants ainsi achetés revenir fort cher? Oui, s'il s'agissait 

 d'un achat isolé de quelques milliers de boutures. Mais lorsque ces frais sont 

 répartis sur des centaines de mille ou des millions de boutures, ils se réduisent à 

 très peu de chose et n'ont jamais jusqu'ici dépassé trois francs par mille. Je 

 donne tous ces détails pour bien faire ressortir les avantages que peuvent produire 

 les syndicats et aussi pour dissiper cette défiance si longtemps justifiée contre les 

 achats de plants américains. » 



En cette saison, les écoles de greffage fonctionnent dans la plu- 

 part des départements viticoles. Leur nombre augmente d'année en 

 année ; c'est un fait des plus heureux, et les viticulteurs doivent leur 

 reconnaissance aux promoteurs et aux organisateurs de ces écoles; il 

 importe, en effet, que les bons greffeurs deviennent nombreux dans 

 toutes les régions de la France viticole. 



Le Syndicat des agriculteurs du Loiret organise dans ses bureaux, à 

 Orléans, 3, marché Porte-Renard, pour le 17 janvier prochain, jour 

 de l'assemblée générale, une exposition de vins récoltés en France, et 

 particulièrement dans l'Orléanais, sur cépages producteurs directs 

 américains et sur plants greffés. Cette exposition sera publique. 



La Société centrale d'agriculture de la Savoie vient de publier le 

 compte rendu complet des conférences viticoles données à Chambéry 

 au mois d'octobre dernier. Ainsi que nous l'avons dit plusieurs fois, 

 ces conférences ont été très utiles pour les viticulteurs savoisiens. On 

 doit savoir gré à M. Pierre Tochon, président de la Société, le viticul- 

 teur émérite bien connu, d'en avoir activé la publication. 

 X. — Vindustrie fromagère. 



Nous devons signaler une étude très intéressante sur l'industrie fro- 

 magère et les droits de douane, publiée par M. A. Gobin. Cette étude 

 est destinée à montrer combien il est important que la production 

 française des fromages soit placée dans une situation égale à celle qui 

 a été faite, dans les autres pays, à l'industrie similaire. En effet, les 

 fromages à pâte ferme sont tarifés comme il suit : Allemagne, 25 fr. 

 par 100 kilog.; Autriche-Hongrie, 25 fr. 35 et 50 fr.; Italie, 12 fr.; 

 Suède et Norvège, 28 fr. ; Danemark, 29 fr. ; Russie, 36 fr. et 1 22 fr. 09; 

 Roumanie, 90 fr. ; Pays-Bas, 10 fr. 60; Espagne, 35 fr.; Portugal, 

 106 fr.; Grèce, 62 fr. 50. Quand on constate de semblables faits, on 

 ne comprend pas que l'on paisse élever la moindre objection contre 

 les droits proposés par la Commission des douanes de la Chambre des 

 députés. « Il s'agit de savoir, ajoute M. Gobin, si notre région mon- 

 tagneuse de l'Est redeviendra prospère ou si elle continuera à se 

 dépeupler et à s'appauvrir. » Henry Sagnier. 



